За регистрирани потребители
Фрийд барбун - вкусна, сърдечен и лек обяд в същото време, от което няма да се интересуваме в летните горещини, когато дори не искам да мисля за нездравословна храна. Въпреки това, рибата е толкова апетитен, че ще дойде по-удобно на бюрото ви, по всяко време на годината 🙂 Red кефал (известен още като кефал) - Perciformes представител единица, а в действителност прилича на морски костур, така или иначе - нейната весела цвят. Рибата живее в топлите води на Средиземно, Черно и Азовско море. Рибата е малка, тя е обект на улов и пуснати на пазара, когато достигне размер от 25 до 40 cm. Продажба на пресни или замразени. Месото се барбун, както пържени и варени, задушени или печени, е особено нежност и сочност, във връзка с които тя се отнася до броя на ценен търговски риба. Вкусът и ароматът на рибата хубав, мек. Кости и везни малко - твърди добродетели 🙂 риба е толкова добро само по себе си, че подготовката му дори не изисква никакви специални подобрения, с изключение на зелените в областта на корема - бързо изпържи и ядат пресни горещо с апетит и удоволствие, и с минимум garnirovki - просто не преди 🙂 ястия, необходими за всяка част
- барбун, пресни или замразени - 2-4 парчета за една доза, в зависимост от размера на рибата и апетита 🙂
- сол, смлян черен пипер - на вкус
- Лимонов сок - парче
- копър и магданоз - 2 стръка всяка риба
- брашно или галета - колко воля
- рафинирано растително масло - за пържене в тънък слой
- пресни домати - 1 бр
- Замразени размразени барбун, оставяйки за кратко време при стайна температура. Още по-внимателно размразяване ще се проведе в среда температура хладилник камера за няколко часа.
- Пресни или размразени риба се почиства от мащаба, изкормена, премахваме хрилете и измийте добре отвътре и отвън. Труповете приготвят риба трябва да се сушат с попивателна хартия за пържене, че е по-малко пръски и риба много добре покафенее.
- Поръсете рибата със сол и черен пипер. Коремите за още по-добър вкус да попълнят билки - клончета от копър и магданоз се сбръчканите ръце, които се появиха сок, и поставени в коремната кухина. Може Green prisolit леко и се поръсва с лимонов сок, той дава пържена риба специална пикантност. Пикантен билка със силен аромат и чесън не се използват, за да не се удави собствения си приятен аромат на риба. Можете да го направите, дори и без зеленина, но апетитни, но след пържене зеленчуци насити риба бульон, и то е доста приятно да се дъвче 🙂
- На всичко отгоре на рибата се поръсва с лимонов сок. Това улеснява уплътняване на повърхностния слой, и риба по-малко пукнатини по време на пържене. Оставете риба мариновани в продължение на 10-15 минути.
- Paniruem барбун в брашното или галетата. Брашно се придържа по-добре, и пържена риба изглежда спретнат. Но риба, панирано в галета, се оказва, хрупкава 🙂 малки рибки често пържени в галета. Всеки панировка пръчка здраво, ако труповете на риба предварително палто с растително масло.
- В тиган се затопли до тънък слой на рафинирано растително масло и барбун Скара при средна температура, докато тя придобива характерните златни 1-2 минути първо от едната страна и след това се обърнете и Скара на втората страна. Преварявам това не е необходимо, плътта е много нежна.
- Съставено 🙂
Вкусове най-добре да се яде пържено барбун горещо, направо от тигана. Най-малко гарнитура - пресни или пържени домати, зелени, резен лимон. Стегнато и много място на табелката за унищожаване на семена. Отново - те са малко 🙂
По подобен начин, подготвени червено кефал могат да бъдат приготвени във фурната или скара - скара или във фолио.
Свързани статии