ПЪРВИ Сдружението на руските занаяти - какво CRAFT DEPOT, и това, което той дава на своите членове?

Портал Profibeer разговаря с президента на Асоциацията на пивоварите занаяти Craft Depot Алекс Аксел.

- В Русия има много различни асоциации и съюзи с пивоварите за защита на техните права и диалог с държавата. Идеята за създаването на занаятите Depot се основава на идеята за съчетаване на независими пивоварни, производители на бира занаяти, да комуникира с потребителите, насърчаване на занаят изработване и растеж на пазара. Ние искаме да се консолидират занаяти развитие на пазара на общественото мнение на пивоварите. информираност на потребителите за това, изработване на бира, говорим за културата на потребление, за значими събития в света на плавателни съдове, за да помогне на участниците на сдружението да се развиват продажбите - това е нашата цел.

- Асоциацията в момента се състои от "Volkovskaya Пивоварна», Victory чл Brew, ID пивоварна, Konix пивоварна Brewery Gletcher, договор пивоварна ID Djons. Постигнато споразумение да се присъедини към Craft Depot «Vasileostrovskaya пивоварната". Сега като се има предвид пет молби за членство в сдружението.

Във връзка Craft Depot има дистрибутор подкрепят проекта. Какво точно ще бъде?

- подкрепа Разпределение на сдружението се извършва в две посоки.

- На първо място - на дребно. Към настоящия момент, ние вече инсталирани повече от 150 хладилници в магазините "Ароматен свят", "Crossroads", "Седмият континент" и др. По този начин, всеки член на сдружението имат възможност да представят своите класове по-интересни любителите на бира.

- Второ - това е кръчми, барове и ресторанти. Тук възможностите за изработване на една бира на по-много, така че не се ограничават само до поставянето на търговско оборудване, хладилници в тези институции, а също така създават комфортна бира карта под формата на брошура с подробно описание на вкуса и работни характеристики на бирата на асоциация-членка, която позволява на гостите да научат повече любима марка и е по-лесно да се определи за себе си по-висока степен въз основа на техните вкусови предпочитания. В допълнение, ние сме съгласни с институциите за разпределението на членовете на Асоциацията в менюто бира.

- Сега в Москва 80-барове, работа с Craft Depot. Започнахме да се развие отношения с барове в Санкт Петербург, Перм, Пенза, Самара, Екатеринбург и Сочи.

Какво друго получава асоциация партия? Това асоциацията очаква тя да се върнеш?

- В допълнение към тези предимства в разпределението на участниците за подпомагане се предоставя възможност да публикувате съобщения за своите класове и друга информация в интернет сайтовете на асоциацията, за разработване на планове, които са амбициозни. Асоциация пусна нов уебсайт, който показва актуална информация за това какво се случва в света на плавателни съдове в Русия и в чужбина. Също участник получава достъп до опита на други членове на Сдружението по отношение на оборудването, процеса на създаване на различни видове бира и по-нататъшното комерсиализиране. От участниците се очаква искрено желание да допринесе за общата кауза и, разбира се, обичам да интересна бира.

Ние сме формулиран за характеристиките на пивоварна Kraft

Как да стане член на връзката ви?

Членове на сдружението могат да бъдат само пивовари? Или може да е дистрибутори, търговски обекти и др?

Различните членове на асоциацията, толкова по-добре процеса на изработване на култура на пивоварната в нашата страна. Ето защо, ние сме доволни да видите списъка с участниците не само да пивовари, но и към всички онези, които в темата.

- Експертен съвет на Асоциацията се състои от обществени и професионални хора. Тя включва: пивовари, собственици на пивоварна, собственици на занаятчийски барове, журналисти и блогъри. Това са хората, които формират мнението на потребителите за занаята и активно и пряко участие в изработването на развитието на пазара. Експертни съвети за днес се състои от 9 членове. Експертен съвет работи на базата на разработен и одобрен Правилника за консултативния съвет.

Имате ли някакви подходи за определяне на това дали пивоварна крафт?

Ние сме формулиран за себе си следните характеристики крафт пивоварна:

Всеки може да бъде обучен в нашия проект

Какви действия са планирани от Асоциацията за близко бъдеще? Имате ли вече са приложили изпълнение на проекта?

- Сега много от проектите на най-важните, които вече сме казал. В допълнение към тях сега се разработва активно е образователен проект - онлайн система за обучение за търговски представители, търговски персонал и бармани в специализирани магазини и всички желаещи. Тази система ще научите повече за бирите, с които те работят и те предлагат на своите гости.

- проект Plus ще научите повече за това как се създава бира. Какви функции занаяти една бира и да съществуват някои сортове. Ние също така планират да изготвят пратеник на Асоциацията и провеждане на участниците в конкурса изработване на пазара за най-добрите бири в различни стилове.

- Ако ние говорим за онлайн проект, а след това започнете обучението в него може да бъде всеки, като се регистрирате на нашия уебсайт. По отношение на редовна форма на обучение, ние сме готови да се обучават персонала в барове и магазини, които са готови за потенциално сътрудничество с членовете на Асоциацията.

Какви са плановете на сдружението за участие във фестивала на бирата? Ще си фестивал в бъдеще?

- Ние планираме и сега активно обсъждане на действителното поведение на фестивала под егидата на занаятите Depot. Искаме да направим този фестивал международен статут, поканени като участници в изработването чуждестранните пивоварни.

Какво се има предвид с израза "Сдружението има за цел да обедини индустрията играчи занаяти пивоварната превръща в основен изразител на вижданията си по важни въпроси на пазара"? Ние разбираме, че производството на сулфатна ще получи от асоциацията GR- някаква подкрепа? Какво ще бъде?

- въпроси важен пазар не се ограничават до политическата сфера. И за това, има и други асоциации, например, създадени въз основа на организацията "Подкрепа на Русия". Целите ни са едни и същи в областта на маркетинга, основната цел - образование.

Вие сте учили на опита на други асоциации?

- Разбира се, ние не можем да пренебрегнем историята на занаяти движение в Америка, и по-специално етапи на развитие на Асоциацията на пивоварите, чиято основна цел е да популяризира занаятчийски пивоварни и защитата на техните интереси, както и развитието на общността Brewers ентусиасти, включително у дома, от която крафт и започна революция в щатите. Повечето от задачите, които сме си поставили, подобно на техните цели, тази промоция / развитие на идеята за изработване на пивоварната се изяснява идеята за всички участници и потребителите на пазара, обучение на пивоварите и възприемане на многообразието, вкус на потребителите и качеството на бирата, създаването на колегиална общност Brewers, експерти и фенове на интересни бири и, разбира се, за изграждане на връзки и сътрудничество с нашите партньори в индустрията.

Ще се свържем и да работят заедно с чуждестранни асоциации занаяти?

- Докато ние не се преследват тези цели. Може би в бъдеще ще има някои интересни идеи за съвместни проекти. Един от тези проекти може да се превърне в нашия фестивал.