В bolpptstve протеинови медиатори на биохимични процеси са катализатори на химичните реакции ензими. Въпреки това, някои процеси. например камиони много субстрати з (р (и биологична membrash. osuplestvlya-са протеини, които не катализират химически реакции. и определят признаването и транслокацията на субстрати. [С.29]
Протеините играят важна роля в живота на всеки организъм. Разнообразието и сложността на живата материя. в действителност, отразява многообразието и сложността на самите протеини. Всеки протеин има уникална функция, която се определя от структурата и химичните свойства присъщи. Някои протеини са ензими, т.е. катализатори на биохимични реакции в живите организми. Всяка химическа реакция се катализира от специфичен ензим. Без участието на ензими такива реакции, които не се срещат при всички или е твърде бавен, за да се даде възможност за съществуването на живите организми. Други протеини (структурни) работят в ролята на протеините на тялото изграждане самостоятелно (например, колаген) или в комбинация с нуклеинови киселини (нуклеопротеини), въглехидрати (гликопротеини) или липиди, (LiPo-протеини). Някои протеини. такъв като, например, миоглобин и хемоглобин участва в кислород транспорт и съхранение. Той се свързва с функционално важните метал-органични молекули. Така че, миоглобина и хемоглобина се свързват специфично с желязо-група, наречена хем. [С.20]
Структурни елементи не се променят, ние се интересуваме от този случай, това, което се занимава с реализацията. Ако искате да прекарате известно реакция за да се образува или да се счупи химични връзки. въз основа на специфичното съединение. е необходимо да се изгради подходящ специфичен катализатор. способността да разпознава субстрата. С други думи, на основата на биохимични явления намира съвпадение молекули на субстрата и специфичната реакция. той трябва да се подложи, други по-висока структура заповед, която съдържа цялата информация за планираните специфична трансформация. Само големи макромолекули могат да съдържат информация за молекулните. достатъчно за признаване на субстрата. от една страна, а от друга - за термодинамична ефективност на реализация. В ролята на такива макромолекули са протеини. Те трябва да бъдат изключително гъвкави физикохимични свойства. защото техните субстрати - безброй съединения, които са много различни в техните физически и химически свойства. [С.15]
Ензимите микроорганизми. Ензими или ензим, наречен специфични протеини с високо молекулно тегло. включени в клетките и тъканите на живите организми и значително ускоряване на биохимични реакции. Ето защо, те се наричат органични или биологични катализатори. Ензимите са навсякъде. където само органичен живот се проявява. Те произвеждат живи клетки. но да преследва своите действия те могат и извън клетките. Много голямо значение на ензими в метаболитните процеси в микробните клетки и между микроорганизма и околната среда. тъй като те се ускори различни реакции. и по този начин цялата метаболизма. Ензимите са открити в началото на ХIХ век. През 1814, Руската химик KS Kirchhoff установено, че под влиянието на екстракт от покълнали зърна нишесте се превръща в захар. От първия ензим диастаза или амилазата е открит. Понастоящем отвори редица ензими, които катализират множество реакции в живите организми и по-специално в микроорганизми. Хи, могат да се появят мическите реакции и без ензими, но при по-висока температура и в присъствието на киселини, основи PLD. [C.518]
Окисляване на захар в организма е резултат от сложно взаимодействие. състоящ се от повече от две дузини биохимично катализирана стъпки. Катализаторът на всеки такъв етап се нарича ензим. Ензимите са произведени в живи клетки и в природата са протеини. Молекулното тегло на ензимите варира от относително малки стойности от порядъка на 10,000 до стойности от порядъка [c.450]
Организъм е термодинамично отворена система. където химични реакции. Биохимични реакции на всички етапи са каталитични, катализатори са протеини, - ензими. Промяната на ентропията на системата се изразява чрез сумата на ентропията. произведени в система 5 и ентропията влиза или излиза от външната страна на външната среда, Es [C.17]
Ензимите, т.е. протеини, които действат като катализатори в биохимични реакции. Това е основният предмет на обучение в друга област на биотехнологиите и химия. Способността за контрол на рекомбинантни ДНК синтез ензими. Със сигурност се разшири използването на микроорганизми в биокатализата. На първо място, това ще бъде възможно да се направи почти всички естествени ензими. и цената на тази продукция ще бъде ниска. На второ място, а това е още по-примамлива, тя отваря пътя за подобряване на съвременни методи за приготвяне на биокатализатори, които не съществуват в природата - път, основани на използването на най-добрите техники на синтезиране на генното инженерство. техники рентгенова дифракция позволяват химик да разгледа детайлите на триизмерната структура на някои ензими. Други химични изследвания за прецизиране на нашето разбиране за връзката между химикала [c.121]
Примери за потенциални, но досега нереализираните каталитични реакции могат да бъдат увеличени за неопределено време. Фактът, че много хора, може би дори повечето случаи, реакцията е термодинамично разрешено по принцип подлежат на изпълнение с помощта на катализатори. Тя показва биокатализата. Във всяка жива клетка се случи стотици и хиляди най-добрите каталитични процеси. повреждане на консистенцията и постижения. В този случай клетката се изключва използването на основните методи за ускоряване на химични реакции, чрез увеличаване на температурата и налягането или прилагането на необичайни разтворители. При стайна или дори малко по-ниски температури в растения става фотосинтеза от въглеводороди и катализаторът са тясно свързани с него термични каталитични синтези почивка най-широк спектър от вещества, необходими за организма. Висши растения, перфектно усвояване въглерод от СО2, не са в състояние да поеме въздух азота, но има микроорганизми (бактерии, гъбички), които изпълняват тези реакции без пряко участие на светлинна енергия. Продукти като първичен каталитичен синтез в микроорганизми наричан също каталитично превръща в аминокиселини и азотни бази. от които са изградени протеини и нуклеинови киселини. и различни други азотни съединения живи клетки (алкалоиди и т. д.). Има бактерии, които са способни на каталитично целия комплекс биохимични процеси. включително синтез на аминокиселини. [С.9]
До средата на ХIХ век. М. Traube е спекулират, че каталитичната способността на органична тъкан, причинено от протеините, съдържащи се в тях, и до края на век тъкани катализатори са наречени ензими. Както е показано в предишната глава. биохимични изследвания. което стана възможно след откриването на свободни клетки ферментация на Бюхнер показа в края на краищата. безброй метаболитни пътища активни в клетка, направена от една или две хиляди различни ензими. всеки от които катализира отделна реакция. В тази глава ще разгледаме същността на тези ензими, и се опитват да разбера какви са те и как те работят. [C.80]
Сега има много примери на предпочитано използването на един от двата микроорганизми enantnomerov и е установено, че това явление се дължи на действието на ензими, необходими за растежа на микроорганизмите. Ензимите са катализатори от биохимични реакции, са протеини, и, като всички протеини, са конструирани от остатъци на аминокиселини, свързани заедно в дълги вериги. Хидролизата на тези протеини, смес влиза в състава киселина [c.103]
Troponin - Ca -връзките регулаторен протеин миофибрили. Свързани с актин, блокиране на контактни центрове преструват и миозин. Убихинон (коензим Q) - не-протеинов компонент на дихателната верига. който участва в предаването на електрони и протони в цитохроми. Чрез структура, подобна на витамин К. въглехидрати (VOS O) - клас органични съединения, състоящи се от атоми С, Н и О. В тялото работят енергия роля. предоставяне на повече от 50% от енергийните си нужди. Ключови представители - глюкоза, фруктоза, рибоза, dizoksiriboza, гликогеновите. Ензими-Ензими - биологично активни протеини. синтезира в тялото и в качеството на катализатори на биохимични реакции. [C.493]
enznmologiya Концептуалният сега допълнена с ясни приоритети по отношение на два основни фактора. Първо, експериментално доказано, че ензимните свойства имат не само протеини. но също рибонуклеинова киселина (т.нар рибозими). Второ, не само намерено ензими (катализатори на биохимични реакции), но клетъчните компоненти включват протеинови медиатори на биохимични процеси. разпознаване и премества -schie (таксита компонентни системи, транспортни системи и т.н.), които не са пряко катализират химически реакции. Предметът на ензимология сега може да се разглежда като описание на всички посредници биохимични процеси. и нейната мисия е да проучи физични и химични основи на функционирането на тези посредници и тяхната физиологична роля ин виво. [С.5]
Биохимични реакции. обикновено vysokostereospetsifichny ензим действа като катализатор на реакцията, проявява своето действие само ако молекулата е в една от двете конфигурации. Тясно свързани факт е, че протеини обикновено се състоят изцяло от L-амино киселини. [C.71]
Освен това усложнява метаболизма изисква повече последователност последователности, съставляващи неговите биохимични реакции. Коензимите притежават каталитична активност е значително по-ниски. от съвременните ензими. и като собственост на специфичност на субстрата, на определено ниво на развитие на клетъчния метаболизъм не могат да отговарят на необходимите Tre - менти. Поради това, те са били заменени или допълнени с по-мощен и сложни катализатори - ензими. Вероятно на първо място в развитието на своите предшественици на съвременните ензими, водещи свойства на каталитичната активност. и специфичността на субстрата на имота се появи много по-късно. Прекурсорите на съвременните ензими могат да се считат прости пептиди. Понастоящем има eksperimentalynye данни в подкрепа на способността на пептидите да се ускори някои реакции. по-специално, реакцията на хидролиза. аминиране на различни съединения. и карбоксилиране взаимодействие на а-кето киселини. Еволюция на ензимни протеини от прекурсори - прости пептиди - измина дълъг път в посока към най-добре отговарят на техните първични, вторични и третични структури за осъществяване на функциите си. [C.173]
Съвсем ясно е, че процесите на йонизация са много разнообразни и играят важна роля в реакциите, които се провеждат във вода (биологични) среда. Въпреки това, йонизация не е само химически процес. което може да се осъществи в биологична система (на тялото). Аминокиселините - органични молекули. способни да участват в реакции, които са добре известни на химик-органичен-Ник. Следователно може да се очаква, че подобни реакции се появяват в биологичните системи. биохимици познато. Въпреки това, проблемът се състои в това, че обичайните условия на химична реакция (високи температури. Неводните органични разтворители и други подобни. D.) е невъзможно да се извърши по биохимичен система. където всички процеси се извършва във водна среда при температура от живо тяло с помощта на биологични katalizatorov- ензими. Независимо от това, за химика bioorganika интересно да се сравнят пътищата на реакции. срещащи ин витро, т.е.. е. чрез химичен синтез. и ин виво, т.е.. е. в тялото. Прилики и разлики, предимства и недостатъци на симулация най-добре може да се види в паралел внимание на тези процеси. от химията на аминокиселини и завършва с органичния синтез и биосинтезата на протеини. [C.45]
Трябва да се отбележи, че откриването на рибозоми са причинили сериозни iniTepe учени, участващи в произхода на живота. Преди откриването на рибозоми, когато преобладаващото мнение. катализатори, които могат да бъдат само протеини. през цялото време имаше един въпрос, който се появи преди - нуклеиновите киселини. която се изисква да се предава от поколение на поколение на информация. или протеини, които трябва да катализират различни трансформации. включително реакцията на синтез на нови mo.lekul нуклеинови киселини. необходимо за опазването и изпълнението на информация с извънборсови] zytiey рибозоми имат възможност да се спекулира, че животът започва с nyiuiennoBbix киселини, които, заедно с функцията за информация биха могли да послужат] и kata.chi 5ato1) е съвкупност от биохимични процеси. Протеините могат да се появят повече па Pozdov техните еволюционни етапи. [C.222]
Основното предимство. естеството на екстрахира възможно да се деформира молекулата верига подобни. очевидно представлява различни каталитични функции каталитични функции се определя не само първични и вторични, но несъмнено третични и четвъртични структури на протеина -apofer-среда. В хода на еволюцията и се развива именно тези нови свойства. В зависимост от това кой прави важни биологични и биохимични функции на бившите свойства на всички по-слаби. Природата е в този пример, алтернативно може да бъде да се създаде набор от специфични комбинации на такава комбинация -В - С, така че всички те са в един или друг начин предварително определено катализирана реакция и може да вземе доста оригинален катализатор за всяка реакция. Въпреки това, най-различни начини. което води до гол бе постигнато по друг начин е по-изгодно да се различават на имота, който не е един единствен атом, но който присъства във веригата на способността да се огъват и деформация на атомите, тази способност е слабо свързан с естеството на връзките, така че да избегнете някои промени в химичния състав на бивши тежки условия. което увеличава вероятността от дадена функция в динамична структура. В действителност belko- [c.109]
Третата важна функция на протеини - структурна. Клетката не може да се оприличи на плавателния съд, където смесеният просто във всички метаболити твърдят ензими разтвор - тя е разделена на множество органели защитени belkovshi често lppoproteinovshi, мембрани, притежаващи ензимна активност. пречки пред свободното навлизане на разтворените вещества. Външната обвивка на липопротеин клетъчната мембрана е много селективен бариера. Повечето от ензими в клетката е в рамките на различни органели. Ето защо, всички биохимични процеси са локализирани в определени области. Продълговата форма, относително големи тела (дължина около 0.5 х) - митохондрии съдържат ензими окисление и окислително фосфорилиране. т. е. Реакционната катализатор. в която се съхранява енергия. консумирана от клетката. Малък кръг формация (диаметър 150 х 200) - микрозоми огън рибозоми съдържат ензими, необходими за синтеза на протеини. В ННХ главно локализиран процеси за синтез на протеин. Задачата извършва от клетъчните структурни протеини. от една страна, чисто архитектурни протеини служат като материалът на строителство кото бодното конкретен образуване морфологично. От друга страна, те регулират преминаването на вещества в органела. т. е. изпълнява така наречения активен транспорт на различни вещества. често ще срещу градиента на концентрация. т. е. в посока protivopolon солна дифузия на. В висшите организми, които настъпват диференциация и специализация тъкани, някои структурни протеини са в значителни количества. формиране на специфични видове тъкан. Това е, например, колаген, фибриноген кръв. Фибриларен белтък роговицата на окото, и така нататък. п. вид изследване на молекулярната структура на тези протеини показва неговата тясна връзка с тяхната функция. В този случай, ние също имаме причина да се говори за функционалната активност. разиграва на молекулярно ниво. [С.5]
Ензимите от тази група са основно много силен комплекс или специфичен протеин и метал, какъвто е случаят в много мед-съдържащи протеини. или еднакво силни протеинов комплекс съединение, метален протезна група. Този ензим сложен имаме в случай на порфирин и други желязо и мед-съдържащи катализатори. Двете метали не могат да бъдат конституционните компоненти на ензими и са неспецифични активатори на биохимични процеси, които са в активния сайт на метал-ензим (протеин) в последния случай те изпълняват същата роля като манган, кобалт, магнезий, цинк - метален катализатор реакции. провежда с участието на различни групи от ензими. [C.146]
Свързани статии