Колко често ние се възхищаваме в сладкарските магазини в прекрасна великолепието на орнаментите на протеини тропически на. Тези прекрасни цветя, стегнато и с други удобства. Най-често, за да украсите сватбени торти. след края на празника всички гости са хранени, и парче от тортата да се яде е необходимо. Украса на протеин крем е толкова безтегловност и лесен за калориите, да се хранят по този начин благодат не отнема много, дори и на пълен стомах.
Повечето булки и младоженци, знаейки, че стойността на главницата на производството на тази торта няма да толкова много за красота, а на тегло - купих много леки видове торти. които са добре украсена само яйчен крем. Тъй като не всеки вид леки торти може да се навива под мастика. Но дори и ако сте поръчали или извършва от многопластова торта паста, а след това да го украсят с крем яйчен крем протеин все още е възможно.
Рецепта за италиански меренге, с които украсяват повечето от тези торти са добре описани в статията на сайта на "Декорациите на сватбени торти Choux крем протеин." Същият протеин яйчен крем е много добра за използване при мастика, просто трябваше да е по-гъста и лепкава маса. На първо място, това е по-лесно да се приведе в съответствие, и второ, не продават като мастика покритие.
Жилав яйчен крем торта за привеждане в съответствие с мастика
Изглежда, че покрие тортата с мастика е трудно, тъй като гладката повърхност може да се види всички недостатъци на тортата, но тортата от изравняване мастика не е толкова трудно, ако сте направили верния яйчен крем. Жилав протеин крем може да бъде много добре да се изгладят всички недостатъци и нередности на торти, единственият проблем - е, че крема достига за нож, така че ние трябва непрекъснато да работи, за да се овлажнява с водни оръдия.
Необходимите съставки, които възлага тази рецепта:
• Протеини яйца - 100 гр;.
• пудра захар - 100 гр.
• нишесте - 50 г,.
• Захар - 200 гр.
Сега правилната последователност на протеиновия препарат съгласно сладък паста.
Ако се прекъсне последователността, или не се използва тази сума на съставките, кремът може да изтече и мастика започва да се подчинят.
В началото, което правим в основата, или по-скоро сироп, който държи заедно на протеин яйчен крем. За тази цел, вода в тенджера изсипва - 3 супени лъжици захар и се изсипва цялата пясъка. Разбърква се добре и го постави на горелката. На слаб огън се готви тази основа да се получи гъст сироп. Проверете своята готовност можете да лъжица, когато й се простира много гъста нишка. За да остава бял крем, е необходимо да се запълнят масата още гореща лимонена щипка киселина и се разбърква добре.
В отделна купа, победи бялото до стабилна маса или се казва, меки върхове.
След това можете да започнете да се излива в тънка струя в протеини сироп, това трябва да стане на три етапа, без да спира да бие. За да бъде устойчив и плътен смесването не може да спре да бие, докато изстине крем. Целият процес трае тридесет минути. Само когато тропически протеин се охлади, добавя се нишестето и пудра захар. Ето тази маса вече е възможно да се разбърква гребло.
За да бъде изцяло в съответствие торта под мастика е необходимо да се използва дълго плоска отвертка, която непрекъснато се намокрена с вода. Покритие протеинов премахване крем торта в хладилник в продължение на поне 1 час. Само след охлаждане торти може да бъде покрита с равномерен слой смола и започнете да печелите бижута от същия протеин крема.
Рецепта декорации протеин сметана
Ние съществуваме много декорации от различни кремове, които се вписват добре на мастика.
Но ако искате да направите празнична и лесна торта, кремът на протеинови декорации пасват перфектно.
Висококачествен протеин крем не тече и ще продължи за дълго време при всяка температура на помещението. Такава устойчивост може да се похвали на всяка рецепта. Дори ако говорим за петрола орнаменти, а след това при много високи температури стая, те могат да протекат леко. В повечето области, където най-големите фестивали с много гости, той се нагорещява след няколко часа.
Освен петрола декорации не са твърде привързан към децата и повечето възрастни.
Пейзажът на крема върху протеините са в състояние да се моля на никого. В момента, когато технологията на производство сладкарски изделия достига нови нива, процесът на декориране на тортата става все по-търсени.
Съвременните технологии за красива торта
Най-бързият рецептата за украса всяка торта - е използването на печат върху годни оризова хартия. Без значение колко сте видели тези торти - винаги се оказва много добре, и най-важното е бързо. Вярно подобна украса не може да си позволи един, тъй като в повечето малки градове и села няма да намерите такава услуга.
Но ако можете да си поръчате картина на тортата, а след това не забравяйте, че това отнема само върха на тортата.
Пропуснете снимка на стената, не си струва, защото е невъзможно да се равномерно се разпредели през ръбовете на повърхността, да се окаже, гънки и гънки. Това е лошо за общото впечатление на печене. Но в такъв момент тя спестява протеин маса, която може да украсяват краищата, както и да се направи насипни тираж снимки.
За да се направи украсата, които трябва да рисувам много, че е направено, използвате предишната рецепта в желания цвят. Но има един проблем - бои за протеин маса, която не е твърде ярък. Правилно да рисувате сладкото трябва да се консултират със специалисти за възможността за използването на оцветител. Самото начало, че мастната бои на базата на алкохол не са подходящи за протеин маса. Дебел какао водят до капеща бижута.
Алкохолът ще доведе до същите резултати, така че ако не може да намери подходящ оцветител, това е по-добре да напусне рецептата непроменена, и се използва за украса сладкарски мъниста.
Рецепта протеини с масло
Има и друг начин за създаване на красиви фигури на тортата на компонента протеин - масов протеин с масло. Трябва само да закупят висококачествени и вкусно масло, което е сладък вкусен.
За подготовката на употреба:
• белтъка - 4 бр;.
• Захар - 225 гр.
• Масло - 300 гр.
Тази сума на съставките се около половин килограм сметана, но ако имате нужда от повече, да се увеличи делът на съставките. Получаването започва от факта, че протеините се смесва със захар и сместа се нагрява на водна баня. Захарта трябва да се разтвори напълно и едва след това да се отстрани тегло от банята и пуснати в купа се охлажда с лед или студена вода.
По това време, победи на маслото до прахообразно вещество маса. Сега Охладените протеин маса с масло и разбийте добре. Едва след увеличението в размер на сладък, спрете да бие и да използвате за слой между shortcakes или като база под мастика.
бележка
Протеин крем не съдържа бактерии, защото сиропът температура от най-малко 110 градуса, а когато се добави към суровите протеини убиват всички бактерии в яйцата.
Яйцата трябва да се измиват преди употреба, за да се предотврати проникване на вредни бактерии отвън.
При готвене сироп може да се провери лимонена киселина. Ако тя се добавя към базата на сладък става кафяв, а след това всичко се изсипва и да започне отново на готвене.
Недостатъчно сироп няма да бъде в състояние да поддържа нужния кремообразна консистенция и стабилна масов поток бързо.
Опитайте, експеримент, тъй като има само най-добрите рецепти от пробата и грешката.
Свързани статии