Палачинки от пшеница може да изглежда необичайно за нас, но и в Мордовия е класически ястие е най-запознат ястие. Mordvinic палачинки, основани на просо брашно или овесена каша, наречени pachat. Подготвяне на палачинки като мая, така получени много буйни и хранени с изобилие от масло, мед, сироп или плодове. За да научите как да се готви палачинки просо, ще продължим.
Рецепта палачинки просо каша
- просо - 1 супена лъжица.
- мляко - 1 супена лъжица.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
- Яйца - 2 бр.;
- . Суха мая - 1 чаена лъжичка;
- захар - на вкус;
- растително масло или мазнина - пържене.
На първо място, сложи подход за приготвяне на кафе. За да го в 125 мл топло мляко порода суха мая със захар и супена лъжица брашно. Запазваме си варя в жегата за 30 минути.
При изготвянето тесто, пшеница подредени, промива се и се изсипва 3 чаши вода или мляко. Cook гъста каша, последвано от потапяне смесител, че отведе до гладка. Отделно търка яйцата със захар и щипка сол, сместа се излива в просо каша. последвано от добавяне на предварително пресято брашно и самата гъбата. Разбъркайте добре получената тесто и се оставя да влезе в топлина за около един час.
Затопля тиган над умерена топлина, парче бекон грес или малко масло, след това се изсипва тиган в центъра на тестото и го дам да се разпространява. Печем мая просо палачинки, докато варени и от двете страни. Сервирайте това ястие с много мед и разтопено масло.
Палачинка рецепта от просо брашно
Класически палачинки pachat не приготвени от крайния просо каша, и от няколко вида брашно. един от които - просо. Ако не се намери просо брашно - в магазина, да го направите сами техника, която ще опишем по-долу.
- Просо шрот - 1 супена лъжица;.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
- захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- Яйца - 2 бр.;
- мляко - 400 мл;
- . Суха мая - 1 чаена лъжичка;
- Растително масло - за пържене;
- масло - за смазване.
Просото се измие с чиста вода и попарен да се отърве от определена горчивина. Промитите песъчинки са изсушени и смлени в брашно. Смесете брашното с просо пшеница.
Мая и захар в топло мляко порода. Egg размахване в пяната. Напълнете брашното с мляко, добавете яйцата и разбъркайте. Ние покриваме подход гъба кърпа и оставете 1 час.
В тиган се затопли маслото и се запържва палачинки върху нея на златист цвят. Завършени палачинки грес с масло и да служат.
Просото палачинки рецепта
- просо каша - 4 супени лъжици. лъжици;
- Пшенично брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- Яйца - 2 бр.;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко - 1 супена лъжица.
- суха мая - 7 гр;
- растително масло.
- сирене - 100 г;
- сметана - 2/3 бр.
- чесън, билки, сол - на вкус.
Пшенично брашно се пресява и се смесва с крайния каша. Получената смес се пълни в топло мляко, където пред-разреден захарта и маята. нашата база тест, победи с миксер, докато гладка и оставете да влезе в топлина за около един час.
След като тестото е подходяща, то се пълни в топлото мляко и да се въведат пюре яйчни жълтъци. Протеини Яйчен размахване докато меки върхове форма и също така внимателно се добавя към тестото. Сега тестото за палачинки от просо каша трябва да дойде в топлина в продължение на 1 час.
Затопля тиган с масло за смазване. Изсипете част от палачинка тесто и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
Успоредно с това в тиган Подгрява крем с билки и чесън, преминали през пресата. Добавете топлото крем настъргания кашкавал и разбъркайте до получаване на еднородна. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте просо палачинки с големи скокове с разтопено масло и сос от сирене.
Свързани статии