Производство на опаковани сирене повече от спешно
Сегашното състояние на пазара на пакетирани сирена в страната ни Unipack.Ru говори с Андрей Дрен. Главен изпълнителен директор на "R & D-PAK".
Но европейският опит е показал на активен растеж на пазара на пакетирани и сирене от водещите руски мрежи не искат да пропусне възможността да се включат в портфейла си този обещаващ продукт. По времето, когато руските търговци на дребно вече са пуснали своя собствена марка на хранителни стоки и сладкарски изделия, и започнаха да се развиват активно по посока на млечни продукти, включително сирене. В допълнение, всяка индивидуална опаковка за пакетирано сирене отговаря на всички норми на законодателството и се откроява на рафта. Като цяло, развитието на собствените марки на търговските вериги е довело до ръст на пазара на опаковани сирене в Русия и развитието на култура на потребление.
Известно е, че навиците на потребление на руснаците наскоро се променили. В какво се изразява в компанията?
Тъй като сирене е деликатес млечен продукт, ръстът на доходите е ключов фактор за увеличаване на обема на продажбите на сирене. Нарастващото търсене на опаковани сирене, от своя страна, се основава, от една страна, на една нова парадигма на потреблението, когато сиренето се държи малки порции от нарязани, готови за употреба и се консумира бързо. От друга страна, опаковани сирене насърчава активно и търговци на дребно като удобен от гледна точка на логистиката, съхранение и търговия със стоки формат, както и от производителите на сирене, които чрез намаляване на обема на продукта в една опаковка са в състояние да предложат на потребителите няколко, включително и нови, сортове.
За нас като производител, това се превръща в разширяване на съществуващите линии на опаковани сирене, както и намаляване на производствените партиди се дължи на факта, че има редки елитни сортове, които се консумират все още не са до такава степен, тъй като обичайната търсенето сирене маса.
Какво, според вас, ситуацията на пазара на опаковани сирене в Русия днес? Въздействието върху бизнеса си на руското ембарго върху доставките на сирене от някои европейски страни?
Въпреки сегашната ситуация със забраната за доставка на сирена от няколко страни, заслужава да се отбележи, че производството на опаковани сирене е повече от значение. Това се дължи на факта, че основното изискване е за потребителски сирена и удобна опаковка на парчета от стомана за 10 години, познати на руснаци, както и малки части от нарязан позволи на потребителя да спести консумацията на сирене във вашата диета.
В момента ние работим по въпроса за заместване на вноса и разширяване на мрежата от доставчици.
Какво тенденции виждате във вашия сегмент на пазара в близко бъдеще, включително и по отношение на използването на опаковки?
Ако този въпрос беше зададен преди няколко месеца, никой не би се поколебал да се каже, че основните тенденции са: а) намаляване на порционни опаковки, б) промяна в полза на потреблението на премиум сирена, в) интерактивен опаковка, г) "пакет" се занимава.
Сега ние се учим да работят в нови условия, всички тенденции намаляла на заден план.
Колко важно е дизайн на опаковките роля в насърчаването на сирене на пазара?
Опаковка - е в основата на опакования продукт. Опаковката е един от ключовите фактори за успех за насърчаване на пазара на сирене. Модерна опаковка не само осигурява сигурността и безопасността на продукта, но е платформа на марката комуникация. Както е известно, повече от 50% от решенията за покупка взето спонтанно, а на рафт светъл атрактивни опаковки помага да се подчертае на продукта и привличане на клиенти. И, разбира се, важна роля се играе тук като дизайн: избор на филми, осезаеми характеристики на избраните материали, използването на QR-код, фигура дъно игра елемент в рамките на пакета и други "чипове", които имаме удоволствието да предложим на нашите клиенти и, като резултат, крайните потребители.
Какви са плановете на компанията за следващите години?
Мисля, че, както винаги, ще бъде добре координирана работа на професионален екип. Както и в живота на всеки етап, ние ще се срещне недостатъчност, понякога ще отнеме това, но често трябва да достигне цели чрез фокусиран ежедневната работа. За нас е важно да се запази основните договори, постоянно увеличаване на портфейла на клиента, увеличаване на производствените си мощности, а оттам и мощността. Ние ще продължим да отделяме голямо внимание на качеството и безопасността на продуктите, произведени. Нашият постоянен мото за последните девет години, "Стани лидер на пазара в опакован сиренето с нас", и ние ще се опитаме да отговарят на тези думи. Ние непрекъснато търсим нови форми, нови материали, нови идеи. И през следващите години няма да бъде изключение.
Свързани статии