Бизнес царевица с произход от Съединените американски щати в XIX век, където се култивира това растение. Интересното е, че идеята за готвене сега е популярен десерт е родена случайно. В кухнята на един от курортите в подготовката на ястия от олющена царевица готвачи трябваше да един сезон, а при завръщането си те установили, че първоначалния продукт е леко сгрешено. За да се справи със ситуацията, брашното се подлага на допълнителна обработка, като преминава през ролки, надявайки се да получи тестото. Но негова изненада американците Kellogg братя не са получени слоести легла и люспи, които впоследствие бяха печени и предложи да тестват пациентите на санаториума.
Храна се сервира като десерт с мляко и бонбони, причинени наслада от туристи, и след известно време Kellogg регистрира патент за нов деликатес. Оттогава тя се на много години, и технологията на производство на царевични пръчици е претърпял няколко промени. В тази статия ще говорим за рецепти и модерно оборудване за тяхното производство, както и за това как да направим този бизнес.
царевица пръчици технология на производство
Царевични пръчки са разпенени смес от царевица зърно и вода, които се подлагат на специална обработка и се сушат. Суровини за изготвянето на този продукт веднага, събрани в големи количества, тъй като целият процес не надвишава един час.
норми на приложение и форми за производство на един тон на сладки студен пръчки, както следва:
Някои производители сега произвеждат пръчки с различни добавки, например, от чесън вкус, бекон, сирене, с аромат на лимон, ванилия, фъстъчено маса и т. Н. В такива случаи, допълнителни съставки се въвеждат в състава.
Производственият цикъл се състои от следните основни стъпки:
- първо се получава зърнени култури. Смлените зърна пресяти, смесени със сол и се смесва с вода. В тази форма, масата се поддържа в продължение на няколко минути за равномерно разпределение на влага;
- след това сместа се подава в екструдер за производство на житни пръчици, когато в резултат на високо налягане и висока температура става пластмаса. След обработка, маса, наподобяващ тесто пяна се поставя в специална матрица с отвори, през които е буквално изстисква с нож и отсека, в резултат на продукта придобиване на желаната форма;
- след това продуктът пада в барабан за нанасяне на покритие, където остъкляване (пръчки напояват нагрява растително масло и се поръсва с пудра захар);
- крайни продукти с устройство с автоматично претегляне опаковани в пластмасови торби или картонени кутии.
Възможностите на съвременната техника дават възможност да се получи от 30 до 250 кг на час.
Логистични и човешки ресурси
Изпълнете голяма продукция от самото начало не винаги е необходимо, тъй като в началото на новия производител ще бъде трудно да се приложи голяма пратка. За да отворите малък магазин капацитет 240 кг / смяна ще трябва застроена площ от около 100 кв. м, разделена на 3 основни области: производствена площ, склад за суровини и готова продукция и помещение за персонала.
Важно! Характеристики на работа екструдер диктуват необходимостта от свързване към захранване с напрежение от 380 волта, и мощен засмукване и доставка на вода за охлаждане.
Минималната стойност на вътрешното оборудване за производство на царевични пръчици, е около 450 хиляди рубли. Тази стойност включва екструдер изход от 30 кг / час и обем покритие звънец на 150 л.
В допълнение, необходимо за закупуване на миксер за получаване на суров материал (около 36 000 рубли.), Транспортьор за зареждане (150 000 рубли.) И полу-пълнене машина (около 140 000 рубли.). По този начин, общата цена на оборудването на магазина ще бъде около 776 000 рубли. Ако сте собственик на средства за закупуване на всички необходими липсва, можете да получите заем, за да се отвори малък бизнес от нулата.
За поддръжка на оборудването ще трябва само двама оператори на смяна. Един от тях е да се извърши механичните операции по време на производството (бут запълни миксер, запълни екструдер допринесе вкус и т. Д), Друг е да се опаковат готова продукция на полуавтоматичен в пакети и опаковани в контейнери.
В допълнение към работата индустриален обект, той също ще трябва служител, който ще отговаря за възлагане на обществени поръчки и навременна доставка на суровини, както и продажби на готова продукция.
Правното основание
Производство на царевични пръчици с последващото им изпълнение - това е търговска дейност, която изисква задължителна регистрация с данъчните власти и датата на получаване на декларацията за съответствие TR CU (Cu технически регламенти) "На безопасността на храните".
Документите за регистрация трябва да се предоставя информация относно основни и допълнителни видове бизнес дейности:
- 10.61 - "Производство на фрезоване и мелнични продукти";
- 10.62 - "Производство на продукти нишесте и нишестени";
- 46.38 - "Търговия на едро с други хранителни продукти."
Мисли, че подхожда най-добре като правна форма компания? Тогава прочетете как държавна регистрация на юридическо лице.
Вземи декларация за произведените стоки ще се превърне в който и да е акредитирана сертификация Center. Приблизителната цена на услугата е 4500 рубли.
Лицензиране на този вид дейност не може да бъде, но се препоръчва преди започване на семинара, за да получите Rospotrebnadzor становище относно съответствието на вашата стая санитарни норми законодателство и на местното поделение на Министерството на икономиката - заключение относно спазването на изискванията за пожарна безопасност.
Първи стъпки, вие също ще трябва да уведоми Федералната служба за началото на действителната активност. Ако всички документи са в ред и няма да има оплаквания относно качеството на продуктите си от клиенти в следващите три години ще бъде в състояние да работи спокойно, не очаквам някакви планови проверки.
изчисляване на печалба
С максимален товар на оборудване в едно осем-часова смяна може да произвежда около 240 кг пръчки, това е еквивалентно на 7,2 тона на месец. При производството на такъв обем ще остави около 6.9 m зърнени култури, пудра захар 1,2 т, 1,2 т от масло и 69килограма сол. Общо разходи за суровина ще бъдат около 240 хиляди рубли.
По оперативни разходи включва също разходите (средната сума в рубли):
Общата сума на текущите разходи ще бъде 520 000 рубли.
Средната цена на едро на царевични пръчици, е 5 рубли. опаковане тегло '50 Това означава, че приходите от дейността в този случай може да бъде до 720 хиляди рубли. на месец. Нетна печалба - 200 000 рубли.
Въпреки това, с този темп, компанията няма да веднага. Очаквано Терминът добив самостоятелност на 3 месеца и при 100% ефективност - шест месеца от началото. Първоначално инвестициите си струват средно по 1-1,5 години на работа.
бисквити оборудване ще струва повече, но и донесе печалба в по-голям размер.
Разберете колко приходи може да донесе на машината за производство на сладолед. и как да се организира неговото изпълнение.
заключение
Царевични пръчици - всички добре познат и любим деликатес, който за пръв път се появи на рафтовете на местните магазини по времето на СССР и са в голямо търсене днес. Този продукт се счита, че не само вкусни, но също така полезни, тъй като тя съдържа останки от някои витамини (А, В2 и РР), устойчиви на термични напрежения. Ниската цена го прави достъпен за широката маса на потребителите.
За да направите любимата десерт на всички, както можете да видите, че е лесно. Технологичният процес не изисква много скъпо оборудване и голям брой работници. Ето защо, ако вие трябва да започнете на сумата от около 1 милион рубли. и си мисля за това как да правят пари в малък град. че има смисъл да се мисли за инвестиране на пари в този търговски проект.
Внимание! Благодарение на последните промени в законодателството, правна информация в тази статия, може да не е актуален!
Нашият адвокат може да ви посъветва за безплатно - Напишете въпроса във формата по-долу:
Свързани статии