Надписи на слайдове:
Какво е това. Търсенето сладкар професия днес е доста висока и стабилна. Този вид дейност изисква майсторско производство на всички видове брашно и захарни изделия. Вафли, бисквити, кексове, тарталети, шоколад, желе, сладолед, конфитюри - това не е пълен списък на всички ваши любими сладки, сладкиши, които могат да моля. Един човек на тази професия подготвя теста с рецепта, пломби, сметана. В допълнение към неговите отговорности включва получаване и междинните съединения, които след това се пече от различни продукти.
Черти. Feature сладкар професия се крие във факта, че много от конкретната работа той трябва да направите това ръчно. Например, боя и украсяват торти с крем. Тези дейности са по-тесен фокус от професията на сладкар. Отговорностите на последния, в допълнение към производството на сладкарски изделия, също така включва изготвянето на първия и втория курсове. Човек с тази специалност, е многостранен творец.
Зауствания сладкари. ниво сладкарите специалистите определя от 6 бита. 3-ти или 4-ти разряд може да се получи веднага след училище за готвене. Помислете каква работа се извършва от страна на капитана, в зависимост от неговия ранг. Сладкар първи разряд нож реже готовия бисквити; носи на работа полуфабрикати; натоварвания на специални машини или крем и контролира работата на оборудването. Всички останали дейности се извършват само под надзора на по-опитни художници. Confectioner втори разряд получаване кремове, камшици и го петна; Готвачи сиропи; отрязва бисквити на слоя, смазва пълнене им; подготвя някои полуготови продукти; Тя изпълва специален тест машина, работи и управлява своята работа и други сладкиши трета категория прави най-простите на сладкарски и хлебни изделия .; изготвяне на някои видове кремове, глазури и тесто; нарязани полуготов обхваща сладост фондан, шоколад, сметана, плодове и други Сладкарски четвърти разряд за контрол на различни производствени процеси, климатици бисквити, рула, кифли, торти от различни суровини .; избира крем с цвят; подготвя някои подробности декорации и чертежи за торти и друг процес сладкар пето ниво, отговорни за производството на по-сложни оригинални персонализирани торти специални рецепти доведе опитен занаятчия .; контролира получаването на сладкиши; ангажирани подреден трудни видове десерти и др Confectioner шести освобождаване произвежда изключително сложна форма сладкарски .; избира материали по размер и цвят, най-трудно от които се подготвя; разработва технологии и рецепти за производство на сладкарски изделия.
Плюсове и минуси на работа сладкар Както във всяка професия, по професията сладкар има своите плюсове и минуси. Положителната страна - това е голямо търсене на тези готвачи. Може би там не е един човек, който не би искал вкусна и попълване хранене. Ето защо, добър сладкар, никога няма да бъде без работа. Негативната страна на професията е, че нещо като професионалисти дейност трябва да прекарват времето си на краката си. Това може впоследствие да доведе до различни заболявания на гръбначния стълб и краката. Висока температура и влажност на въздуха също не е най-добрият начин може да повлияе на здравето.
Личните качества. Човекът, който реши да се посвети на сладкаря на професията трябва да притежават определени качества. За да успее в този вид дейност, е необходимо да има добре развито чувство за миризма, деликатен вкус. Тя трябва да има добра памет, за да се помни много съставки. Creative и пространствено въображение е необходимо за изпълнение на качеството също. сръчност и способността за бързо превключване от една работа на друга - важните качества за сладкаря, които ще му помогнат да се справи с всички поръчки възможно най-скоро. Трябва да се помни, че избора на професия, трябва да претърпят значителни физически стрес.
Как да станете майстор сладкар по-високо ниво, за да станете професионалисти на високо равнище, определено трябва да има вкус към изкуството, творчеството и е изобретателен. Тъй като сладкар професия са свързани с работа в екип, вие трябва да бъдете търпеливи, мек, приветлив, приятелски настроен и общителен. Качества като небрежност, небрежност и закъснението е неприемливо в този вид активност.
Образование: Какво трябва да знаете. Станете сладкарят може да бъде, като присъства на специални курсове в центровете за обучение. Основни познания за професията може да бъде получена в специализираните институции за първична и вторична професионалното образование. Тези, които желаят да станат производството технолози сладкиши може да продължи образованието си в университета. Познаването на природните науки (физика, химия и биология) ще ви помогне да овладеят професията на сладкар и успех в това. Проучването на опита на чуждестранни специалисти ще даде възможност да се научат много нови технологии при подготовката на десерти. За подобряване на уменията, необходими за да присъства на всички видове семинари, майсторски класове и семинари, провеждани от известните сладкари.
Място на работа. Хлебопроизводителите могат да работят в пекарни. кетъринг (кафенета, ресторанти, заведения за бързо хранене), в лагери, в санаториуми. Без хора от тази професия, няма да направя, без образователна институция (училища, детски градини, колежи, технически училища, колежи, институти). Masters сладкарски производство също работи по заготовки фабрики, мелници и полуготови продукти. При наличие на управленски умения сладкар може да се движи нагоре по професионалната стълбица и да стане продукция промяна ръководител или растение. Някои опитни професионалисти предпочитат да работят на частна практика, отваряйки свой собствен сладкарски и хлебни. В сравнение с други професии Toques най-престижната, вълнуващо и в търсенето сладкар професия. Докато образование в тази специалност може да получи почти всеки, но не всеки е в състояние да се превърне в квалифициран техник. Силно вкус, самоусъвършенстване и желанието да създадете свой собствен шедьовър - това е, което ние трябва да имаме, за да се изкачат на върха на професията.
Край. Благодаря ви за вниманието.
Свързани статии