Котелът се състои от съд за готвене 6 и тялото (външна котел) 4 свързани помежду си чрез заваряване. Пространството между тях образува загряваща камера - пара-водна риза 2. В долната част на кожуха е парогенератор 1, който произвежда пара, която изпълва кожуха на котела. Външната пота е покрита с топлоизолация 3, която е обхваната от горния корпус 5. горния капак 7 са котли.
Основната конструкция на котела е показано в примера електрически котел (фиг. 2.1).
Фиг. 2.1. Схема строителство диаграма на електрическия котел
Заедно с котли с херметически затварящ се капак, издаден необратими котли незапечатан капак. Тези котли са обозначени ECP-100 ng, KPI-160 нг, KPI-250 ng.
В момента на разположение електрически кани KPI капацитет от 40, 60, 100, 160 и 250 л; газови котли с капацитет ККЕ 40, 60, 160 и 250 L; СРТ твърд капацитет от 160 литра и парни котли pishchevarochnye кутия капацитет от 100, 160 и 250 литра. Котли капацитет 40 литра и 60 произведени завъртане и капацитет от 100, 160 и 250 п- необратимо.
Кани оборудвани с индиректно нагряване апаратура и клапани. Те включват: двойно предпазен клапан 9, манометър 10 (за електрически бойлери - electrocontact), фуния за пълнене 11, ниво на кран 12, клапана колело 8. (фигура 2.1).
Електрически чайници
В заведенията за хранене са широко използвани чайници с електрическо отопление, тъй като този вид енергия има редица предимства пред други форми на енергия. Предимствата са: сравнително лесно преобразуване на електрическата енергия в топлина, бърз и икономически ефективен пренос на енергия на дълги разстояния, възможността за точно отчитане, нейната консумация, простота и надеждност на устройствата за контрол за електрически, добри санитарни условия в производство, относително високата ефективност на оборудването.
В хранене ekspluatiru- etsya необратими електроуреди (ECP-100, ECP-160, ECP-250, FE-1OO, FE-160, FE-250), накланяне (KPI-40, KPI-60, 60-KPESM ) и подвижен апарат варене съд (UEV-40, 60-UEV).
Фиг. 6 електрически чайници с индиректно нагряване:
A - необратим (EC-250), B -oprokidyvayuschiysya (ECP-60)
Необратими чайници тип KPI.
Котел тип ECP-100 (CPE-160, CPE-250) с индиректно загряване (фиг. 2.4) има външен корпус 21 от ламарина и съда за готвене 2, изработен от неръждаема стомана и свързани помежду си, така че да образуват затворен затворено пространство, което е парен кожух 4. водна пара яке по време на работа на котела е изпълнен с водна пара, която се образува в парния генератор с помощта на шест нагревателни елементи, монтирани на специална капачка 1 и се поставят в парогенератор. Последното се прави под формата на правоъгълни стоманени кутии под външната дъното на котела. Парогенераторът се пълни с вода до определено ниво.
Фиг. 2.4. Необратимо електрически бойлер Храни готвене ECP-100 (CPE-160, CPE-250)
Между външната обвивка и изолация лигавица поместени облицовъчни 3. За употреба стоманени листове, покрити светлина емайл. Котелът е инсталиран на пиедестала 22.
Над съда за готвене е затворен в шарнирната клапа двустенната капака 18, между двойните стени се намира в въздушната междина. дъното на жлеба на капака има уплътнение, изработен от топлоустойчива храна клас каучук, с помощта на които се осигурява перфектно уплътнение. то към котела, където са увити затягащите болтове 19. Капакът е базирана на пролетта противотежест 8, което позволява да се поправи с откриването на всяка позиция.
За да се оттича водата при промиване на съда за варене на дъното му изтичане е предвидено, крана 20. За предотвратяване на крана от запушване в котела настройка мрежест филтър от неръждаема стомана. Кани оборудвани с тръбопровод за гореща и студена вода и тръба за промиване освобождаване пара тръба. Тръбопроводи са разположени под обърната бойлер изход само външно смесване тръба, на края на която има въртяща се дюза 7, при затваряне на капака на котела се определя автоматично да отстрани. Vodozapornye клапани също са скрити под лигавицата. Дръжки доставяне студена вода клапан 12, топла вода 13 и за измиване parootvodnoy тръба 10 са показани на фасцията. Клапанът 11 служи за изтичане кипи изпарения по време на работа на котела.
Всеки котел индиректен топлинен оборудвана с уреди и клапани: вентил turbnnkoy 6-рефлектор 17, двойната клапан 15, електрически контакт манометър 16, фуния за пълнене 14 с кран, ниво габарит контрол кран 9, фуния за пълнене и двойно клапа за безопасност са монтирани в една единица.
Когато капакът е затворен в котела време на кипене на свръхналягането трябва да бъде не повече от 2,5 кРа (0.025 кг / см2). За това, че налягането е не повече от тази стойност, в централната част на перката, монтиран на затваряне клапа.
Електрически котли имат автоматичен контрол на топлинните условия на котела и защита на отоплителни уреди "суха тренировка". контрол отопление се извършва чрез eletrokontaktnogo габарит променя налягането на парите в кожуха. Котлите са с два режима на работа. В първия режим, котелът работи на пълна мощност в началото, след повишаване на налягането в якето на предварително определена горните крайни изключватели за слаб огън (1/6 мощност, а в последните проекти на котела 1/9 мощност). Когато налягането падне до предварително определена долна граница, котела се включва отново с пълен капацитет. Този режим на работа се използва за готвене супи, борш и други супи.
Във втория режим, котелът работи на пълна мощност до момента, когато налягането в якето достигне предварително определена горна граница. След това, нагревателите на котела са изключени. Продукти готвят малко по-дълго, поради натрупаната топлина, без консумация на енергия. Вторият режим се използва, когато варено мляко, варени желе и зеленчуци.
Защита нагреватели от "суха тренировка" с помощта на ключа на нивото на електродите в парогенератора. В непосредствена близост до котела има контролна станция 5, в които електрическите устройства се монтират автоматичен контрол и защита на котела.
В котли с незапечатан капак за разлика от описаната по-горе не клапана колело с parootvodnoy тръба, вентил и тръбопровод промиване.
Разрушаване pishchevarochnye kotlytipa KPESM-60M, KPE-40, KPE-60 40М-CPG, CPG-60M.
Котел KPESM-60M (фиг. 2.6, б) разрез модулна разтоварване представлява съд за готвене 1 от неръждаема стомана и се суспендира от постаменти 8 и 11. На външната обвивка е заварена към него, към който плътно прикрепен сменяем дъно. В долния монтиран PETN и три нагреватели защитата електрод от "сухо движение". Затворено пространство между корпуса и с долната част на съда за варене, пълен с вода и пара, за да се образува пара-вода яке. Риза тръба свързана с апаратура на възела: електрически контакт манометър 15, двойно предпазен клапан 13, фуния за пълнене 14. котела 10 е снабдена с ниво кран.
съд за готвене е фиксиран в корпуса и е снабден с топлоизолация. Над съда за варене е затворен с капак 16 с устройство 17 за повдигане и съединител, това заключване във всяка позиция. Чекмеджета са заварени рамка, монтирана на четири регулируеми крака 9 и покрити обвивки. Пиедесталите са поставени железни скоби плъзгащи лагери, които подкрепят котела чрез кухи игли. Топ маси, покрити маси, изработени от неръждаема стомана.
Котелът е с въртящ се механизъм, 12, разположен върху правото представлява пиедестал и червей двойка. колело червей изнервящ събере на ПИН на котела свързан към тялото му. колело червей зацепено с червей част на издаващия се край на който е прикрепен към копчето дръжка.
Защита срещу "суха тренировка" не позволява включването на котела, ако нагревателните елементи не са напълно покрити с вода; изключен от електрическата котела, когато намаляването на нивото на водата до определен лимит, както и отнемането на котела. С недостатъчно ниво на водата в сигнална лампа на парогенератор 2.
Водата в котела се подава от водния стълб с ротационен тръбата.
В лявата част на шкафа инсталирани електрически панел. На лицевата страна на изведени: "Старт" бутон 6 (черен), бутона "Стоп" 5 (в червено), сигнални лампи "Силно" 4, "Начинаещи" 3, "No Вода" 2 и 7 Превключвател за настройка на режима на работа на котела.
Фиг. 2.6. Електрически бойлер модулни сечение KPESM-60:
и - общ изглед; б - котелния кръг
Котелът работи под два режима като KPI. Заедно с котела трябва да бъде инсталиран местно всмукване отдушник, който е монтиран на болтове и котелът е свързан с общата система за вентилация. котел дизайн позволява да го инсталирате в технологична линия с близост до стената и остров местоположение на оборудването.
Електрически котли СРЕ-40 и СРЕ-60 (фиг. 2.7. А, В) са монтирани на желязо рамка вилка 10 с две кухи щифтове 8 и 16 са свързани към външната обвивка на котела 15. Механизмът за въртене 9 има същата структура като тази на котела KPESM-60. За пълнене на вода в съд за готвене наляво стойка рамката на външната страна на тръбопровод 17 е закрепен, снабден с вентил 18, клон тръба щрангове 20 и конзола 19 за суспендиране на капака. Биореакторът монтиран с обтекател 2 е затворен от външната лесно подвижни капаци 3. Капакът има дръжка в центъра и стоманена кука от вътрешната страна, с която тя се мотае на скобата. Чрез поставяне на котела включва: четири електрически контакт манометър, двойно предпазен клапан 6, бункер за пълнене 5, монтирана на усилващата рейка 7, и клапан за ниво 11. парата, произведена в долната част на кожуха 3 чрез нагреватели 13, монтиран върху подвижен дъното 14 на котела. Котелът е снабден с болт 12 заземяване.
Котли имат два режима на работа и са снабдени с автоматично регулиране на термична обработка и защита от "работа на сухо". Последното се извършва с помощта на електрод монтиран в сменяемия 14kotla глава.
Свързани статии