Delicious, тръпчив, сладък ликьор трънлив - една истинска дама сред домашно приготвени напитки.
Ликьори са сред алкохолни "дамските напитки се сервират като аперитив или напитка за сладък десерт. Рецепти на готвене много, и най-често в семейството има свой начин на производство. Класическият вариант не съдържа нищо друго освен плодове, дестилирани напитки, захар.
За да се подготви ликьор от трънка дома отнема най-малко един месец, а за напълно зрели напитка nastavat нужда от него не по-малко от три и дори шест месеца.
Вливането на тръни в дома - общите принципи на подготовка
Общата схема на подготовката на ликьори на тръни у дома е много проста.
Зърната трябва да каша разделяне на сок, изсипва алкохол (водка е подходящ, евтин бренди, ром), натиснете един до шест месеца в топлина.
Този така наречен студен метод, който не изисква никакви усилия.
Въпреки Ternovka (популярно име трънка ракия) може да се приготви и горещ начин.
За да направите това, включете ферментирал филтрира, варени в огъня, добавете силен ликьор.
Ако трънки плодове са много кисела напитка, подсладена на вкус със захар, мед, захарен сироп. Оригиналният ликьор от трънка дома лесно се комбинира с подправки: джинджифил, канела, кардамон, карамфил. Горчив ракия дава на напитката приятен вкус на ракия.
В зависимост от метода на ферментация на плодове или измиване, или използването neobmytymi. Последната опция ви позволява да запишете върху повърхността на бактерията завой, необходими за добро zabrazhivaniya. Във всеки случай, от суровини, за да изберете развалена, незрели плодове, клонки, боклук. За хлътва мнения се различават: някой настоява обърнат с тях, някой изтрива веднага.
Бренди да готвя ги пресни, сушени, а дори и консервирани плодове. Ternovka обикновено слагам за зимата, но никой не си прави труда да го направи през лятото или през пролетта на миналата година на реколта. Ако се използват пресни плодове в едно цяло парче или смаже всеки удобен начин: tolkushkoy, ръцете вилица.
Вливането на тръни като у дома си "Традиционно"
Може да бъде приготвен по традиционна рецепта ракия не само за обръщане, но и всяко зрънце. А по-скоро силен, сладко-кисел напитка с ярък характерен вкус. Количеството на съставките изрично е посочено: всичко зависи от това колко плодове са на разположение. Типични размери са както следва: три от тръни отнеме една част захар и една част водка.
• презрели плодове тръни;
Зърната са сгънати в стъклен буркан, пада.
Внимателно се излива върху захар, а след това изсипете водката в посочените пропорции.
Jar и капак капак за един месец при стайна температура преса. инфузия период не само: ако суровината protomai под покритието на шест месеца или дори година, но напитката по-добър вкус.
Изцедете плодовете, сурови остатъци преодоляване.
Ternovka Изсипва се в чисти стъклени бутилки.
Да се съхранява в студена напитка: подходящ изба, мазе, хладилник.
Вливането на тръни в дома, "Ruby"
По-сложен вариант на традиционния ликьор от тръни в дома включва ферментация на суровини. Пропорциите на основните съставки са едни и същи (12:57), но крайният продукт е по-лесен и приятен. В допълнение, тази рецепта ви позволява да контролирате силата на напитката, като добави известно количество твърд алкохол.
• включете узрели;
Покрийте в трънливия сурова захар.
Промяната на свой ред в стъклен буркан.
Разклащането буркана, за да се постигне равномерно разпределение на захарта, и отделянето на сок.
Ако малко сок, налейте половин чаша вода (това е да се ускори ферментацията) и затворете буркана здраво покритие найлон.
Капацитет на суровини, необходими за да настояват при нормални температури помещения. На втория ден от повърхността на мехурчетата може да се види, малка "шапка" на пяната. Започна процес на ферментация. След приключването на този процес, трябва да се отцеди брендито, и ферментацията е спряна, в противен случай вместо Ternovka получите тръни оцет.
След като изчезне пяната от повърхността на течността, това е сигнал, че напитката е готова. Ние трябва да го прецедете два или три пъти през филтър марля или кърпа кърпа, за да се отърве от седименти.
Получената рубин течността да се излее желаното количество на качество водка. Алкохолът спира ферментация.
Изсипва се в Ternovka на бутилката и се изпраща за съхранение на студено и тъмно място.
Вливането на тръни у дома "бързо"
Solar, бесен ракия от тръни у дома е много прост, за да се подготвят в съответствие с естествена слънчева светлина. Той се получава силна (от 28 до 32 градуса), лъчезарна, много вкусно. Водка може да бъде заменен с разреден алкохол, бренди или добра лунна светлина.
• кг от тръни;
• Триста грама захар (можете да вземете по-малко грама сто, ако плодове са сладки или кисели искат да направят едно питие);
• литър висококачествено водка.
Премахване на костите от тръни.
Разбърква плодове със захар.
Поставете трънки тегло в стъклена бутилка.
връзвам на шията с марля.
Сложи бутилката под слънчевите лъчи активни нека ферментира в продължение на три дни.
Премахване на плата, залейте водка или друг алкохол.
Разклаща буркана, смесване водка с плодове.
Затворете бутилката с капак здраво и пуснати в тъмна стая.
Преливане на ракия две седмици.
През първата седмица от дневния енергично разклащане на съдържанието на бутилката.
Готов напитка филтър, изсипва се в бутилки, корк добре.
Този ликьор се съхранява в продължение на пет години.
Вливането на тръни у дома, без водка
Бренди от тръни в дома готвач може без водка. Вкусът на тази напитка ще напомня реколта вино, можете да получите мека и светлина. якост напитка от 8 до 14 градуса.
• четири килограма узрели трънка;
• килограм и половина на захар;
• чаша вода (200 мл).
Не мийте плодовете, така че те могат да започнат да ферментира по естествен път.
Дъсти и прекалено мръсни плодове подсушете с мека кърпа.
Сложете суровина в голяма бутилка или буркан, разбърква се със захар и чиста вода, разбърква се добре.
Neck изделия вратовръзка марля.
Капацитет за излагайте на слънце, и два пъти на ден да се смесват с дървена пръчка или ръка. След като имаше характерен кисел мирис, мехурчета, пяна, съскане, а след това започнаха естествена ферментация. Нормалният срок за започване zabrazhivaniya два или три дни.
Сега ние трябва да заменим тъканта на врата на стегнат медицинска гумена ръкавица. One "пръст" пункция игла.
Jar, поставен в тъмна стая. Температурата в помещението не трябва да бъде по-висока от 25 градуса.
Сега виното трябва да "играе". Терминът ферментацията на един до два месеца.
След като ръкавица гръмнат, трябва да се пие филтрирана три пъти да се утаи напълно изчезнал.
Да се съхранява в плътно запечатана бутилка в студения (хладилник, килер, мазе). В рамките на половин или три месеца на напитката трябва да узреят.
Тернивка съхранява, варени, без водка в продължение на три години.
Вливането на тръни в дома на коняк и подправки
богат, топъл, плътен вкус вливане на тръни в дома на дам ориенталски подправки като канела, кардамон, карамфил. Засилват впечатлението на магия консерва коняк: аромата се получава просто невероятно.
• стотина грама узрели трънка;
• Двеста грама захар;
• чаша вода (200 мл);
• 300 мл евтин бренди;
• придържаме естествен канела;
• Две неща кардамон;
• Две карамфил пъпки.
Пригответе ароматно пълнене на вода, захар, подправки. Необходимо е да се течността се довежда до кипене и се разтвори захарта напълно.
Трънка промяна в буркана три литра, се налива гореща сладък пълнеж (не отстранявайте подправките). Изчакайте изстине.
След запълването се охлади, се налива в съда нежно ракия, разбъркайте добре.
Плътно близо буркана, пренареждане в тъмна студена стая.
Преливане на трънка ракия и подправки за най-малко един месец.
Прецедете през тензух пие три пъти.
Вливането на тръни като у дома си "Фрости"
Тази опция ликьор от трънка определено трябва да се подготвят от горски плодове в страната, които изгарят първата слана. Те са много вкусни, даде Infusion красив наситен цвят. Оказва се, изящен царствен благородна напитка. Той подготвя горещ начин, това означава, че се изисква кипене.
• пет килограма тръни;
• захар и половина или два килограма;
• -pint водка за първи пълнене, а след още четири литра.
Поставете началото на големия бутилката.
Внимателно напълнете плодове и захар микс.
Равенство врата салфетка.
Сложи бутилката на топло място за един месец, така че е напълно ферментирал.
Налейте половин литър водка и настояваме отново.
Бренди и се вари до ферментацията е престанала.
Излива четири литра водка (количеството на алкохол може да бъде намален по желание) и се разбърква.
Вливането на тръни у дома до винено грозде
Оригиналната рецепта Ternovka настроен за винено грозде, осигурява много свеж, деликатен, необичайно питие.
• четири килограма тръни;
• един и половина литра вино;
• захар на вкус (100-200 грама);
• водка (ако е необходимо, за да придадат сила).
Зърната измиване на водния поток, да се простират и да се смени в контейнер за ферментация.
Изсипете превърне природен грозде вино, разбъркайте.
Близо капакът на контейнера.
Настоя е две седмици в топло помещение, като се разбърква дневно.
Опитайте се да се пие. Ако искате да го направите малко по-сладко, разтвори захар на вкус в малко количество вино или водка. Въведете своя страна ферментирал ракия и се оставя да престои два дни.
Щам на ракия през марля филтър, като се внимава да не се нарушава утайката.
Вливането на тръни като у дома си "Almond"
Невероятно, ярък вкус с лек нюанс на бадем е трънлив ликьор, се влива с 60-градусов алкохол и или качеството на лунна светлина. Вкусът е подобен на череша ракия и цветът е наситен и много красива.
• два килограма тръни;
• два литра алкохол или водка;
• един фунт захар.
Peremyat трънка плодове не е нужно предварително да измиване.
Стека плодове в слоеве Ферментационен съд от две или три см, всеки поръсване захар. Използвайте захар, не е необходимо всички: само на 130-150 грама.
Поставете контейнера на топло zabrazhivaniya. Процесът трябва да започне на втория ден. За да се засили този процес, налее чаша вода.
Когато балонът да затвори бутилка гумени медицински ръкавици, чисти в тъмно и сухо място.
След като изпуснете ръкавица, изтичане ракия, попълнете алкохол: за всеки литър сок достатъчно петдесет мл алкохол.
Трънка изсипете останалия алкохол или лунна светлина, да настояват на три седмици, се прецежда.
След това изсипете плодове с захарен сироп, влеят в продължение на една седмица или просто се кипва. Тази стъпка може да бъде пропуснато лесно, хвърляйки плодове. Той се нуждаеше само за подслаждане на ликьора. Ако вкусът е достатъчно голям, а след това за трети път работи с плодове не е нужно.
Смесете nalivka първи и втори отцеждане, предварително филтрувана тях. Сила на напитката трябва да бъде не по-висока от 25 градуса. След отстраняване на пробата, напитката се довежда до желания вкус и силата. Твърде сладък Ternovka може да се разрежда с чиста вода или Бери екстракт, добавете в кисел захарен сироп, захар, фруктоза.
Дайте напитка да престои две седмици, за да узреят.
Отново се филтрува и се излива в бутилки.
Вливането на тръни като у дома си "Кримската"
Силна, дебел Кримската Вливането на тръни като у дома си, да "nalitsya" на слънце. Тази напитка е сигурен, че да оставя следа от дебело стъкло чаша.
Узрелите трънки пада с точилка.
Разпространение в буркан малко, изливане малко количество захар плодове всеки три сантиметра.
Напълнете три четвърти от обема на контейнера.
Извадете на врата на гумена ръкавица или затваряне на капака найлон.
Дръжте на топло в продължение на пет дни.
Бери маса се излива сока.
Шията покрийте с марля и се поставя под лъчите на слънцето за още три седмици. От време на време се разклаща буркана.
Три или четири пъти напрягат ликьорът.
Зърната се изсипва един литър водка, настояват три седмици. Прецедете, налейте водката, на вкус, за да узреят в продължение на четири месеца.
Вливането на тръни у дома - трикове и съвети
- Подгответе ликьор не може само от пресни плодове. Костюм сушени или метод raditsionny съхранение замразени напитки - тапа парафин, в кутия на сух пясък. Складовото помещение трябва да бъде сухо и хладно.
- Ternovka може да се добавя към чай или кафе, да се използва за сосове за месо, плодове orternovye. Ако сушени търна, той трябва да бъде три пъти по-малко от посочените в рецептата. Паричните средства ще бъде по-силен. Замразените преди готвене трябва да се размразят на стайна температура и печене vysushit.Tiginalnoy.
- Напълно зрели плодове са подходящи за приготвянето на Ternovka по-добре от неузрели. Идеален за ликьори презрели завой.
Свързани статии