Боже, колко ужасно начало на деня, мислех, че Жасмин март, гледайки лежи пред нея на пода в кухнята, от тялото на господарката на собствения си съпруг. Със затаен дъх, Жасмин инспектирани местопрестъплението. Нейният любим мрамор точилка леко се отдръпна от фрактура на жертви на храма. Кръв се събраха локва дълбоко пурпурно. На масата под стенописа на калай листа - че и с нетърпение да падне - домашно скаут [1] с ядки, гордост Жасмин. Тя потрепери. Една бисквитка пъхна в устата си момиче. Да останеш поглед на оса талия на млада жена, Жасмин установи две неща със сигурност. Първият - вечеря за рождения ден на съпруга си е бил покрит. Второ - подвижен й щифт, слава богу, не е засегната.
Всичко мина както трябва преди точно два месеца. Събуждайки се, Жасмин не можеше да се отърси от останките на сън - тя сънувала закуска. Не корнфлейкс и хляб от тостера, а не ниско съдържание на мазнини мляко и прозрачно парче ябълка! Не, Жасмин видя овесена каша на пълномаслено мляко, ароматизирано със захар и гореща сметана. След овесена каша са яйца на очи, седнал удобно в кадифено гладка артишок и се поръсва с остър кървавочервена Холандес сос. Жасмин се загледа в тавана и си помислих за това как тя събира останки от сос коричка хрупкава франзела и прави първата глътка кафе с цикория и ядки, устата й, изпълнен с слюнка. Тя дори кихна, представяйки си прясно изпечен поничка щедро поръсени с пудра захар.
Затвори очи, Жасмин се опита да се потопите в затоплянето мирише на гореща захар и кофеин. Бузите й обърнаха розово. Но видението изчезна. Тя спусна крака си от леглото, почеса плуване мазнини талия, отиде до масата, седна и започна да работи:
Загрейте една супена лъжица масло в тиган с незалепващо покритие. Запържете месото над умерена топлина (ако месото много, той последователно на порции). Извадете месото с решетъчна лъжица и се измести в отделна купа. В тиган сложи лук, чесън, чушки и горчиви чушки ...
Жасмин спря да пише.
- А къде е кисело мляко? - Даниел извика от дъното на кухнята.
- Виж за пълнени яйца.
- За яйца от едър рогат добитък.
Жасмин чух мъжа да рови в огромен стоманен хладилник, вратата на хладилника след това рязко затваряне. Жасмин отново блъскаше клавишите. Коригирана "една супена лъжица" за "три". Според нея разбиране, толкова повече масло, толкова по-добре. Масло няма заместител. Прясна, масло. Тя потръпна, когато чу, че всички болести се предполага, че от ядене. Не яде се убиват хора, не дай Боже, те се избиват един друг - скучно тирада, вечното недоволство и ostorozhnichaniem. Какво е най-слаб (да се чете: тънък) жената? Тя е с умствена изостаналост. А невротични? Те са всички до един кльощав. Това, само неприятности може да донесе на този свят една душа изчерпани диети?
Не, по-добре да не се започва.
Жасмин poslyunyavil пръст и прелисти й бележки: пушено пиле с пикантни леща пюре, топла бисквити с бекон и шунка, колбаси с боб и чесън наденица. Тя е автор на три готварски книги и най-накрая потвърди в мнението, че бъдещето й - не стегнато, но простота. Разбира се, тя веднага се поддаде на манията на "нова кухня". Кой не помни пиле й гърда върху канапе от пюре грозде или подправка на Бри сирене и кумкуат? Кой може да забрави оранжево шоколад салата с ликьор "Гранд Марние"? Но инстинкт неизбежно я избута към големи части. Преглед на полупразни чинии, причинени ярост. Жасмин предпочита планината и сосове на морски дарове. Усмихната, тя погали твърдата му плът. Жасмин отдавна е намерил план за дейността им. Тя ще gastrofeministkoy. Кралицата на изобилие, императрицата на излишък. Не се предлагат отстъпки за липса на апетит, няма "благодаря ви е достатъчно." Никой не би посмял да досаждате, тъжна усмивка натиснете варени си хранене. Нейните ястия ще задоволят и най-тайни, примитивни нужди. Телешко варено, ароматизирани с разтопен шоколад и щипка канела; ябълков пай сълзене масло и калвадос; сотирани свинско и лук, и навсякъде - литра сметана и горчица.
Жасмин се усмихна доволно. Тя не можеше да си представим свят без готварски книги. Свят, в който филе месо просто хвърлени в огъня и се сервира си половин печено, с кръв. Не сос, без внимателен гарнитура. Е, може би добавите някои кореноплодни зеленчуци, варени неузнаваемост. И какво, ако готвачът поне малко запознати с химия. Не живот без готварски книги, дори невъзможно да си представим - това е като християнството без Библията.
В Жасмин имаше цел: да върне хората към великото - елегантен и уникален. В допълнение, те не са опитвали. Тя не се оплакват, но ... й тежест в стомаха с постоянната нужда да се опита, езика овъглена от горещо, кожата на пръстите на грубост от ежедневни рецепти за превъртане. Цял живот за рязане, мелене и напълнете със сълзи от лук. Hands-що падне. Трябва възможно най-бързо, за да внуши на хората посланието си! Проповедниците винаги са пострадали. Тя също ще отиде в брашното, ако само имаше една прилична храна ...
От кухнята се чу стон набучи мъченик.
- Може би за един буркан с грис продължавала да се опаковат.
Тя чете готварски книги като романи, всяка рецепта в тях изглеждаха отделна глава. Списъкът на съставките е влизането на инструкциите за подготовка - историята, обслужващи ястия на масата - кулминацията, а възможността за замяна на компоненти, ако има такива, - обмен. Въоръжени с молив и хартия, тя започва да пише несъществуващи рецепти на ястия: салата от картофен чипс, тиква щрудел, запечени с сладка горчица сметана. беда нея и тя го знаеше от самото начало, е, че тя се е случило да се роди на грешното място - Вашингтон е известен със своите кулинарни традиции. Не функции в местната кухня не се наблюдава, и не е имало носталгия за ястия, приготвени прабаба си. Заквасена сметана и брашно сосове генетично вкоренен във всеки един от четиринадесет рода на техните семейства. Тя дори не се е опитал да типичен Нова Англия супа с стриди или популярна в южната част на царевица боб овесена каша. Жасмин беше сирак кулинарен и затова трябваше да се измисли.
С nedetskiy ентусиазъм тя започна с супи. На първо място, на месото, а след това се премества на френските рибарството и дори се осмели по рецептата на лучена супа Bocuse [2] - с сандвич хляб и сирене коричка отгоре. Приятелите й да харчат пари за дрехи, тя съблече скъпоценни долара за трюфел до ураган почивка в къща с малка чанта от ароматни гъби. Майка Жасмин е, в живота си се осмелил само едно кулинарно приключение - риба тон, задушени в заквасена сметана (а тон разчита само на пържени картофи), - много притеснен. Манията с малката си дъщеря готвене мирише леко на нарушение на правилата за благоприличие, макар че не ми е ясно защо. За всяка цена, че няма да разубеди дъщеря от този урок, защото ме беше страх
Всички права защитени booksonline.com.ua
Свързани статии