Ilies VD Кандидат на ветеринарни науки, MGVMiB тях. KI Скрябин
Goryachev MM Кандидат на ветеринарни науки, MGUPP
1. Ефект на антибиотици при животни и в хранителни продукти за хора;
2. Над допустимите нива на антибиотици, кокцидиостатици и патогени във външната храна и вътрешен;
3. Пробиотиците - алтернатива на антибиотици.
1. Съвременните индустриални технологии за отглеждане на селскостопански животни и птици, както в нашата страна и в чужбина показват, широко използване на антибиотици. Те се използват не само за лечение и профилактика на различни заболявания на бактериална етиология, но да бъдат ефективни фуражни добавки, стимулиращи растежа и развитието на млади животни, подобряване на безопасността и производителността. В приложението им значително подобрява конкурентоспособността на икономиката и производството на месо, мляко, яйца и други продукти от животински произход сектор са значителни допълнителни печалби. Това води до повишен интерес и няма алтернатива на употребата на антибиотици от лидерите на агробизнеса и специалисти в животновъдните стопанства.
През последните години производството и употребата на антибиотици при храненето на животните и птиците в света бързо нарастват. В момента има стотици хиляди тонове хранителни антибиотици. Водеща позиция отнема в Съединените щати, където скоростта на над 15 хиляди души. Тонове фуражни антибиотици, следвани от Китай, Бразилия и други страни, които произвеждат продукти от животински произход, не само за вътрешно потребление, но и в големи количества той изнася в други страни, включително Русия. Освен това, в съответствие с действащите стандарти в редица страни, на входа норма на антибиотици в храните за животни при производството на продукти от животински произход за вътрешното потребление е значително по-ниска, отколкото в производството на изнасяните продукти.
В същото време, поради константа, а в някои случаи без системна употреба на антибиотици в животновъдството, ефективността на техните ефекти върху тялото намалява значително като патогенни и патогенни бактерии имат свойството за известно време да се развие резистентност към тях - привикване случи. В тялото на животните развиват негативни процеси - намалява броя на полезни чревна микрофлора. Така щамове с променени екологични характеристики натрупани в състава на популации от полза микрофлора на организма. Представителите на грам-положителни микрофлора се намалява антагонистична, лепило и биохимична активност, и по Грам-отрицателни бактерии са подобрени вирулентни свойства. Това води до факта, че разпространението на резистентни щамове на бактерии във фермите нараства бързо.
Нарушенията на физиологични, имунологичните защитни механизми животински гостоприемници се създадат условия за развитието на инфекциозни процеси, причинени от нейните собствени патогенни микрофлора и бактерии сапрофити на околната среда.
Генетични детерминанти на антибиотична резистентност, попадащи в геномите на патогенни видове бактерии, правят те причиняват инфекциозни заболявания почти нелечими от съществуващите лекарства.
Нови щамове на резистентни бактерии са способни да се появи за всеки 2-3 години. За развитието на нов антибиотик био-индустрия харчи значително повече време. Така че да се тества ново лекарство отнема около 5 години. За тази цел те са похарчили огромни суми пари, но резултатите не винаги са гарантирани, и, както се очаква, често се срещат странични ефекти на антибиотиците, намаляване на ефективността на прилагането им. Например: група тетрациклини намалява мотор функцията на стомаха и червата, което води мастна инфилтрация в черния дроб и бъбреците, в някои случаи, е дълъг атония на стомашно-чревния тракт и -kishechnogo мастна дегенерация на черния дроб и бъбреците. С многократно използване на някои антибиотици алергична реакция. Продължителната употреба на антимикробни лекарства често води до тежка суперинфекция и драматично увеличение на токсин на инфлуенца Е.коли (Ешерихия коли). Животните развиват вторични инфекции и токсични черния дроб, диатеза, нефроза, устойчив dizbakterioz стомашно-чревния тракт, имунодефицитен състояние и като следствие - развитието на различни хронични заболявания.
В резултат на това без никакви технологични промени се появява в икономиката или увеличаване на дела на младите животни с осезаемо забавяне в растежа и развитието, така наречените "животни-starvelings". Когато грешки в храненето и патогени бързо заразяват отслабена животинска популация, активно увеличаване на нивото на своята вирулентност. Секторът за постоянно в неравностойно положение започва нова вълна от инфекции, които могат да се разпространят в други ферми. Налице е необходимост от нов антибиотик серия.
Оказа се, че резистентни бактерии могат да се предават от животински на човек.
Антибиотици се използват за терапевтични цели и да стимулира растежа и развитието на младите животни се натрупват в значителни количества в храни - месо, мляко, яйца. Свободната концентрация на антибиотици за кратък период от време, се получава от тялото на животното с отпадъци - изпражнения, урина производни продукти (мляко, яйца), и свързани с протеини и други компоненти се съхранява дълго време в тялото. Изходът от антибиотици тялото са под формата на органичен тор в почвата и след това се натрупват в картофи, зеленчуци и други храни култура.
Прекомерното или неправилно използване на антибиотици в животновъдството неизбежно води до тяхното натрупване в повтарящи излишни количества основни хранителни продукти, представляващи заплаха за здравето на човека, което води дисбиоза, алергии, намаляване на имунитета. Това е особено опасно за децата, които имат хронични заболявания на имунната система все още не е напълно оформени, както и за възрастни хора и хора.
2. Не е случайно, за хит изключение на антибиотици в животинските продукти са настроени достатъчно стабилни правила за фуражни антибиотици. Много от тях не може да се приложи към крави, кокошки носачки, животни за разплод, животни и птици преди клане.
Най-голям брой партиди, съдържащи вредни вещества се случва в мляко и млечни продукти, агнешко и свинско месо.
Като се има предвид несъвършен регистрация, наличие сив вериги за доставка и високо компонент корупцията на пазара на храни действителния резултат може да бъде много по-висока.
В нашата страна, все пак, всички ограничения, въпреки че тяхното използване е регламентирано, установени списък на одобрените антибиотици в животновъдството. Въпреки това, поради няколко причини, антибиотици се прилагат безразборно, с неподходящо ги използват. Всичко това влияе отрицателно върху качеството и безопасността на храните и за определяне съответствието на въвеждането на алтернативни методи за профилактика на заболявания на животни, птици и риби.
3. В момента, по целия свят, включително и в Русия, упорито провежда търсенето на алтернативни начини за заместване на антибиотици в животновъдството. Един от най-реални площи са пробиотици. Те представляват биомаса на бактерии в вегетативен или спорова форма с ясно маркиран антагонистична активност на патогенните и условно патогенни микрофлора. Пробиотиците имат благотворен ефект върху тялото, както на животните и човека.
За профилактика и лечение на стомашно - чревни заболявания на бактериална етиология (особено диария в селскостопански животни) и за намаляване на икономически загуби при смяна на храна, транспорт, след антибиотични курсове и ваксинация, преди около 10 години, след многобройни тестове на базата на бактерии В щамове . субтилис и Б. Licheniformis инча Тя е създадена от няколко пробиотични препарати широкоспектърни предназначени за използване в животински промишленост, домашни птици и рибовъдство.
Най-ефективният и често на добавки пазара фуражни за живътновъдството според нас се основават на пробиотици бактерии Б. субтилис щамове и Б. Licheniformis. Спорите на тези бактерии притежават висока жизнеспособност на пробиотици, са устойчиви на антибиотици, химически препарати, висока и ниска температура, налягане и др. Те запазват тяхната активност по време на лечението на пара, в кисела среда на стомашно-чревния тракт.
Принципът на действие на пробиотиците е както следва:
• антагонистична активност срещу Ешерихия коли, Staphilococcus ауреус, Shigella Sp. Salmonella Typhimurium, Enteritidis и сътр.
• производство на храносмилателни ензими (амилази, липази, протеази, пектинази, ендоглюканаза);
• производство на рибофлавин и аминокиселини, включително от съществено значение;
• способността да синтезира биологично активни вещества, които стимулират растежа на целулозолитичен ruminokokkov, лактобацили;
• анти-токсични, в това число потискане на микотоксини;
• имуномодулиращи (активиране на макрофаги, стимулиране на интерферон синтез имуноглобулини);
Спорообразуващи бактерии сапрофитни тези лекарства притежават висока антагонистичен ефект и ефективно в почти 90% от опортюнистични чревни бактерии и гъбички.
Използването на тези пробиотици в стопанства и птицеферми, можете да:
• значително да повиши естествената резистентност на организма да се поддържа високо ниво на имунния статус и да намали риска от селскостопански животни и птици инфекциозни заболявания;
• предоставяне на превенция, елиминиране или минимизиране на хронични заболявания като микоплазмоза, бацилоза, салмонелоза, стрептомицин и stafilokokoz;
• увеличаване на ефективността на ваксината според науката за 2-3.
След ваксинацията антитела в серума се съхраняват за по-дълго време на високо ниво на птица - за такива инфекциозни болести като b.Nyukasla, b.Mareka, инфекциозен бронхит б,. Гумборо, EDS-76, ларинготрахеит и други при прасета - на CSF, bol.Aueski, еризипел, Parvo и ротавирус;
• намаляване на отрицателните последици от postvaktsionalnyh, технологични и други напрежения;
• Уверете се, че 3-4% увеличение на теглото;
• намаляване с 4-5% на разходите за фураж за единица продукция;
• подобряване на безопасността и еднородността на младите хора;
• подобряване на епизоотичната и положението на околната среда;
• намаляване на броя на ветеринарната - санитарни мерки и разходите за средства за профилактика и лечение на инфекциозни заболявания;
• получават продукти, без никакви следи от антибиотици, дезинфектанти и хормони;
• За да се гарантира безопасността, опазването на околната среда и за подобряване на вкуса и хранителната стойност на месо, мляко, яйца и риба;
• намаляване на броя на алергични и автоимунни заболявания при хора;
• получават по-качествени продукти за здравословно хранене на човека.
Пробиотиците са произведени в сух и течна форма. И това е друга форма почти еднакво ефективни. В тази връзка, те имат висока обработваемост и използваемост. Сухата форма се вписва добре в който и да е съществуващ фураж предприятието система и kormoobespecheniya. Те могат да включват хранителни концентрати, премикси, prestarter, заместители на млякото, смесени с други сухи и течни емисии и вода. Течната форма обикновено се прилага чрез ветеринарни лекари на medicator, както и за аерозолно разпръскване ремонт и обработка на добитъка.
Безспорно установено е, че пробиотиците от тази серия е напълно безопасен за животното и човека, дори когато множество дози, превишаващи дори хиляда пъти.
Правилното използване на пробиотици в животно дава висок икономически ефект. На няколко птицеферми една рубла на разходите възлиза на 8 рубли на доходи, на свинеферми - до 5 рубли. 20% увеличение на рентабилността на отглеждане на риба, отличните резултати, получени при отглеждането на заек. И това не е преброяване на допълнителните приходи, които може да се получи в резултат на по-високо качество и безопасност на продуктите. В момента в страната ни има фирми, които ограничават или напълно изоставени на използването на антибиотици и пробиотици в храната, водата за пиене под формата на аерозол лечение (назално вход, санитарно-хигиенни съоръжения, отпадъци).
Получени в тези компании продукти не съдържат остатъци от антибиотици, сулфа лекарства и хлор. Тя е безопасна и по-полезен за обществото, е по-високо търсене и продадени скъпо.
За съжаление, до неотдавна, на руския пазар на пробиотици за животновъдството и за населението, доминиран от вносни продукти. Но сега тази дейност е от голям интерес за биологични науки и бизнеса и започва да се развива активно. Имаше сериозни местни компании, които инвестират в пробиотици. Обещаващи щамове резистентни бактерии изпълнили технология за съхранение, култивиране и производство на пробиотични препарати.
По този начин използването на пробиотици в храненето и ветеринарна позволява:
• повишаване на икономическата ефективност на производството на животни;
• значително подобряване на епизоотичната и околната среда в областта на производството на животни;
• Получаване на висококачествени продукти, свободни от салмонела, антибиотици, химиотерапевтични средства, следи от дезинфектанти, за населението здравословна диета система.
Необходимостта да реши проблемите на производството на чиста, безопасна и високо търсене на населението от вкусни продукти, притежава голямо обещание в употребата на пробиотици в животновъдството.
Свързани статии