Сладко и полезно Саскатун популярен и обичан. Нейната висока производителност допринася за голямото разнообразие от детайли. Днес ще ви покажем някои от най-интересните рецепти.
Как да се съберат irgu?
Ягоди, формиращи красив букет не узряват едновременно, така че irgu събрани в няколко етапа. В сухо и горещо лято плодове узряват по-бързо, така че реколтата може да се ограничи до един чифт "подходи". Дъждовен летен поема 3-4 "подход". Премахнато от храстите тези клъстери, в които повечето от плодовете може да е имал време да достигне етапа на зрялост (зрели плодове сладък сок тече, когато е натиснат). Irgu поставени в малки кошници с капацитет от 2-5 кг. Зрелите плодове могат да се съхраняват не повече от 3 дни. За по-дълго съхранение irgu оставя при стайна температура 0-2º В.
замразени Саскатун
След размразяване Саскатун губи форма и става още по-сладко от пресни. От вкуса на плодовете не изисква никакви добавки, е препоръчително да се irgu замразява без сироп и захар. Преди да бъдат подложени на замразяване плодове се промива, сортирани и се суши върху платното. След това играта в един слой са изложени на тарелки или картон палет. замразени, поставени в торби и ги връзвам внимателно.
суши Саскатун
Irgu суши на топло и проветриво място чрез разширяване на мрежата. Възможно е също така да изсъхне плодове във фурната или сушилня при температура не повече от 60 ° С. В процеса на сушене, плодове периодично се разбърква.
Jam irgi
- Захар - една кг
- Вода - 250 мл
- Лимонена киселина - 3 грама
- Irga - 1 кг
Сироп се състои от вода и захар. Той се понижава подготвени плодове и оставете да заври. Тъй повтаря 2-3 пъти на интервали от 10-12 часа или варени задръстване на една порция. Преди приключване на готвенето, добавете лимонов киселина. Готовият продукт е разпространил в банки и затваряне на пластмасов капак.
Саскатун - много сладък Бери, така че е препоръчително да се направи сладко с по-малко, отколкото е отбелязано в първата рецепта на захар.
- Захар - 300-400 гр
- Вода - 200 мл
- Лимонена киселина - 2 грама
- Irga - 1 кг
Приготвени плодове са бланширани във вряща вода за точно две минути, оставя се да се отцеди вода и се излива във вряща сироп. При ниско сладко топлина довежда до кипене и се оставя настрана за 12 часа. Преди приключване на готвенето, добавете лимонов киселина. Продуктът се разпространи в банки и се запечатва.
Jam irgi
- Захар - петстотинграма
- Лимонена киселина - 3 грама
- Irga - 1 кг
Приготвени плодове месят, изсипва захарта и се оставя да престои в продължение на няколко часа. Освен това сладко варени на слаб огън, като периодично се разбърква, докато варени. В края на добавя лимонена киселина. Готов мармалад разпределени на банките и запечатана.
Marmalade irgi
- Захар - 0,5 кг
- Пюре irgi - 1 кг
- Вода - 200 мл
- Желатин - 1 пакет
Узрели плодове и старателно се промива бланширани във вряща вода (2-3 минути), прекарва през сито, добавете захар и вода, с желатин се разтваря в него. Всичко се разбърква и се вари една четвърт от един час от момента на кипене. Готовият продукт се излива в буркани и запечатани.
Поставяне на irgi
Irgu минути Blanch 2, стрива се през сито, добавете захар (ако се желае изхвърляне и лимонена киселина) и поставен в слой от 1 cm върху хартия, растително масло смазване. Сушени бонбони на слаб огън фурната при отворена врата, толкова дълго, тъй като тя вече не се придържаме. За да съхраните бонбони навити в една тръба и увит в кърпа.
Компот irgi
- Захар - 450 грам
- Вода - 1 литър
- Irga - 1 кг
- Лимонена киселина - 3 грама
Получава плодове Blanch 2 минути, се разпространява в буркани до половината обем. Изсипете вряла сироп. покриване похлупаци и пастьоризирано (0.5 л и 1 - 10 и 15 минути, съответно). Запечатани флакони и се оставя да се охлади при стайна температура.
Сок от irgi
- Захар - 300-400 гр
- Irga - 1 кг
- Черно или червено френско грозде - 500гр
Преди да получите сок, irgu 7дни съхраняват на хладно място. разливане на филма (това увеличава сочност на плодове и подобрява вкуса). След това, Бланширайте плодове, греяно и изстискайте сока от тях (през няколко слоя марля). Сокът може да се приготви с помощта на сокове. Получената течност се добавя захар. се нагрява на слаб огън до пълното разтваряне на кристалите, излива се в буркани, ролка и се съхранява в тъмно и хладно място.
Пюре irgi
Зрелите irgu измиване, Blanch продължение на 1-2 минути и се оставя да се отцеди вода. Зърната се втрива през сито или обрат с месомелачка. Пюре се добавя захар (1: 1), разбърква се оставя в продължение на 6 часа, като се поставя на хладно място. След това продуктът се разпространява в стерилизирани буркани, покрийте с хартия за печене и се изпраща за съхранение на хладно и тъмно място.
сироп irgi
Сокът получена от irgi, добавете захарта. вари в продължение на 15 минути на слаб огън. изсипва се в стерилизирани бутилки, запечатани и поставени на хладно място за съхранение.
Вино от irgi
Първоначално се готви сироп. постепенно добавяне на захар. След 15 минути кипене сироп се смесва с irgi на сок. излива се в бутилката. Neck се запушва със воден затвор. Когато виното се проясни. това се излива в друга бутилка, запечатва и се оставя да престои в продължение на 3 месеца. След това виното се бутилира, запушалка и се съхранява в наклонено положение (шийки трябва да бъдат насочени надолу).
Тинктура от irgi
Бутилката се изпълни с плодове на 3/4 обем. Сипете водка и оставете да се влеят в тъмна стая за два дни. След това плодовете се източва и се изхвърлят. Бутилката отново се прибавя към последната irgu (пълнене половината от обема), изсипва се филтрува водка и се оставя за още два дни. Филтърът за инфузия. бутилирана, запечатан и поставен в тъмно, прохладно място.
Саскатун ви позволява да се създаде наистина вкусно парче. Не забравяйте да се забавлявате дома им.
Прочетете повече за плодове!
Свързани статии