Доста често в рецепти, сладко, можете да намерите на компонент, наречен претеглят заквасена сметана. Чух, че е възможно да се замени мазнини бита сметана, маскарпоне, то шапка кексчета и още много други правят. Аз използвам този крем за любим човек заквасена сметана.
Което го прави много просто. Можем да кажем, не е нужно да правите нищо, всичко се случва от само себе си :)
Вземете 20-25% мазнини заквасена сметана.
Стигаме до дълбока купа. На нея се установи сито или цедка.
Вземете марля и го сгънете на 4 слоя.
Ние го поставите в сито.
Изсипете върху марлята на нашата крем.
Ние сме обвързване на възел в марля, така че цялата крем остана вътре. Закръглен.
Събирането в хладилник в продължение на 12 часа. Периодично, можете да проверите за освободен суроватката да изцедиш до долната част на екрана, че не се интересува. След този период Достигаме, разкрива ...
... и внимателно извадете претеглят ни сметана. ние се измести в купа, тенджера или някъде другаде.
Ето това е! Вече, казват те, е на стойност лъжица!
Тегло без серум, заквасена сметана, разбира се, ще бъде по-малко. И значително. От 800 г сметана, получена претегля около 500 грам. Но последователността тя е толкова готин! Въпреки, че просто ей така, ядете с лъжица! И от серума може да се готви палачинки. Всичко в него ще отида!
Този крем ме научи да правя Оля.
Свързани статии