Бира може да се пие в Москва по няколко начина: по традиция, интелигентно и на английски език. Традиционната версия: вечер, една бира сергия, няколко бутилки за производство на сушени калмари и морски чудовища с колегите си, преди те да се потопите в метрото. Интелигентно: в мрежата на бира, от които те са много. И накрая, на английски - в кръчмата.
Илюстрации: Анатолий Goryainov
В Англия, кръчма - евтин ресторант, където след тежък ден спад на работниците и служителите, за да се пропусне халбата, а след това още един, трети, да хапнем риба и чипс - пържена риба треска с картофи, да гледат футбол. Обикновено интериор samoobsluzhiva-
на шум, дим, шум. Английски напитка бира много, от 3 до 10 халби бира на вечер (и халба бира - почти 600 мл), да вземе едно питие в бара и на улицата. Ето защо, в четвъртък, петък и събота в близост до заведения не мине: на тълпи, говорене, пиене, пушене. меню кръчми лаконично: месо на скара, бургери, паста, салати, риба и чипс. Средно, един човек от 10 до 15 паунда (550-800 рубли). Клиентът идва на бар, храна и напитки, за директно плаща за тях - в кръчми не сервитьори (което е и причината, между другото, не е необходимо да се остави бакшиш). Храната е в повечето кръчми до 19.00, след пускането на само един бар.
Кръчми в Москва - стойността на напълно независими: тя е по-скоро чист ресторант за богат обществен, която се открива и богата селекция от хубава бира. Повечето от тях имат среден резултат за няколко хранения и две чаши започва от 2 хиляди души.
Кръчми в английски стил Москва ресторантьори започнаха да се отварят преди петнадесет години. Знаехме, че нещо в тези места за дълго време - дори и само заради огромното английската литература, но на практика, убеден в перфектно красотата им след това. Причина те зарадва и изненада в същото време. Въпреки това, нищо общо, с изключение на бира, от Москва механи с истински английски пъбове там. Това със сигурност не ги прави по-добре или по-лошо, но те - нашите "английски" кръчми.
Уилям Бас кръчма
Ул. М. Yakimanka 9 (т. "Glade").
Режим на работа: vs.-CHT. 12.00-00.00, петък-събота 12.00-02.00.
Главният готвач и концепцията за институция. Уилям Bass - а не кръчма и ресторант за сериозни Mighty мъжки събирания в делнични дни и оживени семейни хранения през уикендите. Въпреки това, всяко ястие е огромен меню от Робърт Коротков, създаден, за да направи приличен чифт бира. Готвач предлага класическа позиция на европейските и американските ресторант карти, адаптирани към вкусовете на московчани. Той е сигурен, че гостите не ценят минимализма на този Пабна английска кухня.
Специални оферти. Детска стая, където в почивните дни, работещи професионално медицинска сестра. Собствен хляб и сладкарница. Храни и напитки храна за вкъщи.
Среден резултат: 1500 рубли.
Nikitskiy Br, 12 (т. "Arbatskaja").
Работно време: 12.00-06.00.
Атмосферата и интериора. Това и нищо друго, и трябва да изглежда като кръчми, които твърдят, автентичност, отвъд мъглив остров. Компоненти за успех - непретенциозен интериор, ниски цени, много хора, много от футбол, малко храна и най-малко на обслужване, тъй като най-важното - това е бира. Всичко в две избени помещения на ресторанта (80 места) извършва съгласно строги правила на английски език. Тъмно дърво стени и мебели, високи маси с места за правостоящи и твърди пейки маса квадратен трапезария, домашен бар, плазмени екрани, излъчващи само на английски футбол, малки масички на улицата. Публиката е 90% мъже.
Главният готвач и концепцията за институция. Отворен пъб ресторант компания "буфо", която наред с други неща е собственик на мрежа от френски кафенета, Жан-Жак. До Жан-Жак Джон Дън получи готвач Buessi Kunshef който е прекарал седем години в столицата на Англия и много работа в Лондон ресторанти. В менюто си изцяло британски специалитети - прости, ясни, триизмерни. Но всичко това готвач подготвя с поглед към кулинарните традиции на Франция, така че малко по-сложен, отколкото в други подобни заведения в Лондон.
Специални оферти. Позволени кучета, за които има специални ястия. Една малка лятна тераса с изглед към булеварда.
Средна сметка: 800 търкайте.
Ул. Presnensky Val, 6, стр. 1 (т. "Улица 1905").
Работно време: 11.00-06.00.
Атмосферата и интериора. ресторант пространство е разделено на две зони: английски пъб (150 места) и ресторант област (70 души), които също бяха на място, за налагане на бара, а на сцената на дансинга с професионално оборудване. Интериорът е разработен от специалисти Анди Торнтън Архитектурни Антики британската компания за дизайн, собствениците на кралицата на Великобритания награди. На първия етаж, те пресъздадени на улегнали околностите на кръчмата. На втория етаж е подписала под 16 тона, и се твърди, че в ресторанта, той е уникален: цветни кожени дивани, витражи, рафтове, кутии с маси в близост до сцената.
Главният готвач и концепцията за институция. 16 тона - сложен микс от класически английски пъб и успешна Москва нощен клуб. Меню от нашия главен готвач Алексей Kolobov работи тук от отваряне достатъчно голям и в състояние да задоволи вкусовете на деня и солидна обществена и гостите на вечерни концерти. В продължение на 12 години, тя не промени из основи - според шефа покровители предпочитат познатите ястия.
Специални оферти. Концертната програма. кетъринг услуги. Обедно меню. Сезонни оферти.
Средна сметка: 900 търкайте.
Pyatnitskaya Моли Gwynn на
Ул. Pjatnitskaja, 24/1 (т. "Новокузнецкая").
Работно време: 12.00-00.00.
Атмосферата и интериора. Моли Gwynn на Pyatnitskaya - първият ресторант със същото име от мрежата. Тук можете разбирам добре концепцията за английски пъбове, където най-важното е не толкова храна и напитки, както в атмосферата на приятелство, когато гостите са добре запознати с друг, барман и всички нюанси на менюто. Ресторант зала (140 места) е разделен на зони с дървени прегради. Работи по дизайна на британците, те също са заведени от родните червени килими, инкрустирани панели на тавана, стола с високи облегалки, старинни порцелан. Лятна веранда напълно Москва: комфортен Zamoskvoretskiy
двор, съседна на купола храм.
Главният готвач и концепцията за институция. Chef Елена Буров сигурно: функция бира ястия, които "гостите не ги ядат, да посетят тяхната бира закуска." Ето защо, повечето от позициите, можете да поръчате на компанията. Други компоненти за успех - огромни порции, свеж вкус на основната съставка, прости, но добри странични ястия. Менюто е доста обширна, е тези, предлагащ интернационална кухня ресторант, който се перфектно с бира.
Специални оферти. Всеки месец специална оферта от готвач - 5 ястия от различни кухни. Сряда - Текила парти с музика и танци.
Среден резултат: 1500 рубли.
Джон Бул Pub на Presnya
Ул. Krasnaya Presnya, 25, стр. 1 (т. "Улица 1905").
Работно време: 12.00-00.00.
Атмосферата и интериора. Джон Бул Pub на Presnya - основател на жанра на английски пъбове в Москва. Той беше тук, целият град се събира на чаша "Гинес". Понякога изглежда, че други заведения в столицата го имитират "дом" Джон Бул кръчма не, каноничен институции Лондон. Интериорът е минималистичен преплетени Лондон кръчми и уютни провинциалните английски къщи последните два века: на огромни екрани - завеси в малка яка около прости дървени маси са полукръгли кожени дивани, по протежение на лентата - висока кръгла табуретка, стените са украсени с порцеланови чинии и фотографии.
Главният готвач и концепцията за институция. Кухня готвач Евгени Шустов -miks на всичко: представя най-добри позиции от Европа и САЩ, плюс няколко Изток. Частите са големи, доставката на ресторанта, а самата менюто - доста класически, напомнящ на бирата е само задължителните крила, ребра и крутони. Chef често въвежда нови ястия, актуализация раздел на промоции. Цените са също ресторант.
Специални оферти. Лятна тераса с отделно меню. Бизнес обяд. Детска стая с професионални аниматори, които работят от петък до неделя.
Среден резултат: 1500 рубли.
Temple Bar на Бауман
Ул. Ladoga, 21/37, стр. 1 (т. "Бауман").
Работно време: 08.00-00.00.
Атмосферата и интериора. Temple Bar на улицата Ладога - един от десетте ресторанти в едноименната мрежа. Името на Temple Bar ни отвежда на мъгливо Лондон далечна тринадесети век, където едноименната портата служи като западната граница между историческото ядро на Лондон - Сити и Vestministerom - сега политическият център на Обединеното кралство. Портата на паметта на най-важните обществени събития; По традиция, дори и коронованите глави спряха пред портите на Temple Bar, за да се иска разрешение от кмета, за да влязат в града.
Главният готвач и концепцията за институция. Мотото на готвач Дмитрий Shcheglov - нови ястия, всеки ден е ново настроение всеки ден. Основната мисия на Temple Bar - да имат равни шансове за хората с различни професии и богатство, извършени далеч от суетата на света и сивите улици на Москва в английската атмосфера на комфорт, качество и здравина.
Специални оферти. Бизнес обяд. Grill. Лятна тераса.
Свързани статии