Тази полезна индийски чай може да се намери много рядко, или в магазин специалност, или просто посещение в Индия. производство на индийски традиции чай се предава от поколение на поколение. Чай притежава отлични лечебни свойства. Ако правилното приготвяне на индийски чай, той има интензивен и дълбока сянка. Висококачествен индийски чай се отглежда в трите провинции на Асам, Nilgiri, Дарджилинг.
Чай насаждения са разположени на тераси, пръстени опасва стръмните планински склонове. Бране на чай сделка изключително женски ръце, събиране на листа чай, обикновено призори. Индия е на второ място в света по производство на качествено червено чай и първият - през центъра и популярни видове, въпреки че голяма част от тази национална чай е само за хиндуисти.
Видове индийски чай:
- производство Обем на чай с високо качество е само 15%, обемът на почивка - средно или ниско качество чай (зърнести и черно). Най-скъпата и единствената листа чай се счита за Дарджилинг (Darjeeling Tea), който не се продава в магазините за търговия на дребно. Ето защо, ако се намери има чая със същото име, и е смесица от нещо ценно за здравето не е така. В Дарджилинг - района на чай насаждения, отглеждани най-добър зелен индийски чай. Всички други сортове, които могат да се срещнат в магазините - е с ниско качество зелен чай.
- Всеки жител на Индия започва и завършва деня си с чаша известния масала чай (Масала). Истинските ценители експертно познаване на дейността от разновидностите на чаената напитка и да знаят, че малко чай може да развесели и да даде тласък на енергия за целия ден, а другият ще се успокои нервната система и помага rasslabitsya.Chay масала уникален сорт, който разполага с широка гама от възможности, всичко зависи от начина на приготвяне и композитни съставки за напитки. Име на чай масала е буквален превод от хинди като "подправени чай". Може би най-доброто определение за масала от името на напитката, излезе с просто не е възможно. В основата на индийската национална напитка черен чай, който се вари по специална рецепта със смес от подправки и Масала подправки и мляко.
- Асам чай (Асам Tea) е получил името си от мястото на растеж в Индия. Това тръпчив вкус чай, когато сварено дава почти оранжев цвят на водата. Качество чай, който е на стойност на вниманието, но в магазините е трудно да се отговори, особено в чист вид, без смесване. Само съчетава срещне разновидности на индийски чай Nilgiri (Nilgiri Tea), чай Сиким (Сиким чай).
- "Индийски чай Дейвънпорт", "индийски чай Тоша" - това е чаят от което имате нужда, специални чайове от известния индийски производители A.Toch, Дейвънпорт.
На опаковката на индийски чай изобразяват някои знаци, които да действат като гаранти на качеството на чай (компаси, главата на овена, лъв), а името на фирмите има по-малък шрифт от името на чая. За да се оценят отличните свойства на ароматни индийски чай, варя той трябва да бъде прав.
Как да варя индийски чай:
- Китайския начин на пивоварната - една чаена лъжичка чай сварено чаша вряща вода не е, и малко ostuzhennoy за 1-2 минути.
- Английски метод за варене - взети няколко чаени листа чай и се пълни с топла вода, почти вряща вода в пропорции 1ch.l. 1 st.vody, се поддържа до 5 минути. Този чай се пие мляко по-добре.
- Индийски процес варене (Чай чай) - 350 мл преварена мляко, изсипва вряща вода до 1 литър. След това добавете чай, захар и сол (една щипка сол). След като сместа кипи, се добавят кардамон, джинджифил, карамфил, канела, индийско орехче.
Как да варя чай гранулиран кажа на отделен ред, като този чай е един модерен начин да се разбере един индийски чай, а не за лечение на традиционните начини. Едър чай вари по-силен, той има по-кисел вкус на небцето и цвят по-ярко. Но аромата на чай е по-различно гранулирани многообразни нюанси. За да се варят в този чай се приема в по-малки количества - 1 чаена лъжичка в продължение на две порции .. Ястия трябва да бъдат широко дъно, изтъняващи нагоре, дебелината на стените на кана. - Най-малко 0,5 см в началото чайника изливат вода достатъчно просто да продължите да го обхванат гранулите, и на три минути да им позволят да се запари. След това гарнирани с чай десен количество вода и я покрийте с топла кърпа. Няколко минути по-късно да се пристъпи към пиенето на чай.
Предимства на индийски чай:
Всички разновидности на индийски чай за стимулиране на обмяната на веществата, облекчаване на умора, подобряване на сърдечно-съдовата и кръвоносната система. Индийски чай е богат на витамини, аминокиселини, минерали, етерични масла и много други полезни вещества. Благодарение на кофеин и танин в състава на индийски чай, нормализира работата на сърцето, разширява кръвоносните съдове, облекчава спазми. Като част от чая също има едно вещество като teotanin, който нормализира храносмилателната система. Като цяло, индийски чай има положителен ефект върху тялото: Ефективността се увеличава, насища организма с полезни вещества, стимулира обмяната на веществата, подобрява психическото състояние.
Противопоказания индийски чай:
Черният чай не може да се използва при пациенти с атеросклероза, разширени вени, и глаукома. Необходимо е да се ограничи консумацията на черен чай за бременни жени и хора, предразположени към хипертония и сърдечни аритмии.
Индийски тайна чай:
Много хора погрешно смятат, че това е наистина вълшебно питие получи признание у нас само чрез преследване на модата и търговци усилия. Все пак, това не е така. В действителност, чай успех се дължи на неговата безценна за здраве и благосъстояние компонента: кофеин, дъбилни вещества и минерали, витамини и етерични масла. Неговата популярност в чужбина чужденец дължи главно на наличието на кофеин в напитката, а останалите в различна степен, се съдържа в най-популярните руски чайове.
Сега, че знаете почти всичко за свойствата на тази ароматна напитка, ние все още ще го пия с голямо удоволствие, наслаждавайки се един наистина невероятен аромат и невероятен вкус. Насладете се на чай!
Игнатиев Валери
Свързани статии