Полезни свойства и готвене у дома кисело мляко
Какво е кисело мляко?
Ще говорим за това кисело мляко. Първо, нека да се съсредоточи върху своите отличителни черти.
Много хора вярват, че кисело мляко е идентичен кефир. Появата на такова мнение до известна степен е допринесъл за производителите. Кисело мляко - доста популярно име, цената на този продукт е по-висока, отколкото в киселото мляко, ето някои занаятчии възползва от ситуацията и започна да добавите към кисело мляко плодове, аромати, цветове, гордо се обадите на получения продукт "кисело мляко". Истинското състояние на нещата, ако искате да научите, можете да прочетете информацията върху опаковката написани с дребен шрифт. Често, обаче, потребителите предпочитат да не отидат в такива подробности, те просто сложи една красива чаша с "анимационна" в името на кошницата.
В действителност, кисело мляко ферментирали напълно различен метод. Ако кисело мляко се използва за получаване на два вида млечнокисели бактерии (Streptococcus Thermophilus и Lactobacillus Bulgaricus), след това при производство на кисело мляко - кефирни гъбички. У дома кисело мляко, България, освен, че нищо не се добавя, и в други страни използват различни пълнители, включително синтетични добавки. Кефир сравнение с кисело мляко съдържа по-малко протеин, неговата структура е по-сложна. Киселото мляко съдържа повече протеин, смилаем, но е по-добре в сравнение с други млечни продукти.
Това кисело мляко - не сладък, и това е без захар вкусни и полезни. Най-често се използва за производството на обезмаслено мляко. Калорична polutoraprotsentnoy мазнини кисело мляко е около 57 ккал / 100 грама протеин в допълнение към кисело мляко съдържа смилаеми въглехидрати, мазнини, витамини, витамини А, С, органични киселини, натрий, калций, калий, магнезий, сяра, фосфор, цинк, хлор, манган, желязо, йод, мед, хром, селен, молибден, флуор, кобалт.
Полезните свойства на киселото мляко
Човешки млечни протеини са необходими, но, за съжаление, не могат да понасят мляко всички. В организма на много хора, които липсват на ензимите, необходими за усвояването му. ензими, съдържащи се в киселото мляко, обработено мляко протеин, че е много малко вероятно да предизвика алергични реакции и други странични ефекти. Кисело мляко лесно се разгражда, асимилирани. Много от децата не могат да понасят млечната захар или лактоза. Тези хранителни вещества, те могат да излязат на киселото мляко, което се абсорбира добре от тялото на детето.
Яденето кисело мляко помага за здравето на червата. кисело мляко любовник едва ли среща с рак на дебелото черво, на риска от заразяване на други заболявания на червата също се намалява. Когато се инжектира в червата млечнокисели бактерии започват да работят за подобряване на здравето му флора, блокиране на въздействието на вредни вещества.
Калцият, който е част от кисело мляко, помага на здравето на чревната лигавица. Това, от своя страна, значително намалява риска от опасни заболявания. Количеството на калций в кисело мляко е, че използването на 200 г кисело мляко на ден може да отговаря на изискването за ежедневно този минерал с 40%. Смляна калций, съдържащи се в киселото мляко е много по-добре, отколкото калций, който е част от млякото.
Отслабването на имунната система се случва в наше време през цялото време, но ако денят да яде 200 грама кисело мляко, тялото започва да произвежда вещества, които го предпазват от различни видове инфекции, предотвратяват развитието на тумори.
Трябва да се вземат в кисело мляко храна след заболяване, това е особено вярно в случая на чревни инфекции. Кисело мляко, за да се възстанови повреден чревната лигавица и помага на организма да се справи с неприятните ефекти на лекарства, включително и антибиотици.
Киселото мляко също е пазител на здравето на жените. Фактът, че той има способността да предпазва от гъбични заболявания. Киселото мляко се използва често жените са по-малко податливи на такова заболяване като млечница. Фактът, че млечнокиселите бактерии, съдържащи се в киселото мляко, се грижи за здравето на вагиналната микрофлора.
Тези полезните свойства на тази вкусна деликатес обяснят защо в България, където консумацията на кисело мляко е част от културата на храна в продължение на стотици години, толкова много столетници. Хората живеят до дълбока старост, макар и да остава доста здрави.
Отслабване с помощта на кисело мляко
Разбира се, най-полезните свойства на кисело мляко, съчетани с ниското си съдържание на калории не могат да бъдат пренебрегвани от диетолозите. Експерти на загуба на тегло, диета, предназначени кисело мляко и кисело мляко на ден на гладно, за да помогне бързо и без много болка, да се хвърлят няколко допълнителни килограма. Само не забравяйте, че и кисело мляко за тях трябва да се вземат по-естествено, без всякакви подсладители и химически добавки.
Рецепта за домашно кисело мляко
Домашно приготвени кисело мляко често е по-полезна и по-безопасно, отколкото в магазина. За да го готвя ли се нуждаете от следните съставки: пастьоризирано мляко (от 1 до 3 литра), закваска за кисело мляко (можете да намерите в аптека) или магазини на кисело мляко, за промяна, можете да използвате мюсли, ванилия, ядки, сушени плодове, сироп (плодово), конфитюр , мед и т.н.
Стерилизирайте чиниите, подсушете, го напълни с мляко. Донесете млякото да заври и се охлажда до 38 - 42 градуса, въведете стартера и разбъркайте. Като правило, има квас инструкция пакет. При използване на киселото мляко разгъване надолу първо трябва да се смесва с малко количество мляко до хомогенна държава и постепенно, като се разбърква, изсипва се в покой млечни посуда.
При липса на кисело мляко, можете да използвате един термос, само последният ще трябва да се действа незабавно. Охлажда до желаната температура мляко се смесва с мая, бързо се излива в термос температурата да се поддържа определено по-горе. Можете да преди изливане на млякото, изсипете термос с вряща вода и подсушете. Това няма да даде мляко готино. Увива се в термос 8-10 часа на топло място. време на ферментация, зависи от вашите предпочитания. Колкото по-кисела продукта, който искате да стигнем до изхода, толкова повече време е необходимо да издържат. Готов кисело мляко в хладилника в продължение на четири часа. В резултат на това охлаждане става по-дебел и вкусни.
Освен, че сте свръхчувствителни или алергични реакции противопоказания за употребата на кисело мляко не е налична. Заслужава да се отбележи, че те се случват много рядко. За разлика от кисело мляко, Магазини в цветни чаши имат своите противопоказания и алергичен към тях - е много често. Разгледайте ги да не бъде естествен.
Старият лекар за здравето
артериално налягане
Горната броя - систоличното кръвно налягане показва налягането в артериите, когато договорите сърдечни и помпи кръв в артериите, това зависи от силата на свиване на сърцето, съпротивата, предлагана от стените на кръвоносните съдове, както и броя на разфасовките за единица време.
Долната броя - диастоличното кръвно налягане показва налягането в артериите, когато релаксация на сърдечния мускул. Това минимално налягане в артериите отразява периферното съдово съпротивление. Както се движат кръв през съдовия леглото на амплитудата на колебание намалява кръвното налягане, венозна и капилярна налягане малко зависи от фазата на сърдечния цикъл.
кръвно налягане Норма
Оптимално малко от 80 по-малко от 120
Средно по-малко от 130 по-малко от 85
Повишена нормално 130-139 85-89
1 степен (лека) 140-159 90-99
Степен 2 (умерено) 160-179 100-109
Степен 3 (тежко) Повече от 180 Повече от 110
Степента на интоксикация
Алкохолна интоксикация, алкохолна интоксикация или - един вид интоксикация, причинена психоактивни ефекти на етанол. Алкохолна интоксикация предизвиква промени в психологически, физиологични и поведенчески функции на човек. В лека интоксикация поведенчески прояви могат да отсъстват, обаче, например, може да се намали възможността за работа средства (поради разсейване внимание реакция забавяне). По-тежките етапи на алкохолна интоксикация, обикновено придружени от загуба на реална оценка на ситуацията, както и ролята на себе си, нарушения на речта, вниманието, паметта и координацията.
Степента на интоксикация
Разграничение е лека, умерена и тежка интоксикация. Тежко отравяне може да доведе до кома и смърт. Възрастен летална доза на алкохол - 8.4 грама на 1 кг телесно тегло за деца - 3, г на 1 кг маса. На практика етап или степен на интоксикация бързо да се определи съдържанието на алкохол в кръвта:
по-малко от 0,3 ‰ - липсата на влияние на алкохол;
от 0,3 до 0,5 ‰ - слабо влияние на алкохол;
от 0,5 до 1,5 ‰ - лека интоксикация;
от 1,5 до 2,5 ‰ - средна степен на интоксикация;
от 2,5 до 3,0 ‰ - силна интоксикация;
от 3,0 до 5,0 ‰ - отравяне тежък алкохол, смъртта може да се случи;
повече от 5,0 ‰ - фатално отравяне.
За ресурс Stary Lekar
Старият лекар - всичко за здравето, традиционни терапии, лечебни билки, билкови чайове, здравни центрове, здравословна храна, китайска медицина и лекарства, масажи, масажни техники и методи. Фолк лечение рецепти трябва да се прилага само по съвет на лекарите, които ще определят дозата и получават режим за всеки отделен пациент и болестта му, като се уверите, че нямате никакви индивидуални противопоказания.
Бъдете здрави и щастливи!
Списъкът на билки на портал на Stary Lekar
Rhodiola Rosea, бял равнец, мащерка, виолетово, жълтурчета, градински чай, шипка, ехинацея, планинска матка, Air блато, Leonurus, ехинацея, сибирски женшен, цикория, копър, мащерка, бял трън бодлив трън, жен-шен, камшиче, арония, офика, червено, розмарин, лайка. троскот, вратига, пелин, живовляк, пащърнак, портмоне, имел, глухарче, зърнастец, хвойна, мента, маточина овчарска, майка-и-мащеха, малини, toadflax, девисил, репей, лен, вар, bloodroot, момина сълза, магнолия, лавандула , дрян, детелина, кориандър, магданоз, разваленка, kalliziya, златен мустак, невен, коприва, конски кестен, каланхое, върба-билка, кантарион, златен корен, жълт кантарион, делфиниум, ралица, zhoster, зърнастец, жасмин, макет портокал, босилек, бодил, татул, риган, сладка детелина, бял оман, чеп трева, Knotweed, метличина, валериана, бъз, глог, bessm rtnik, зеленика, берберис, розмарин, алое, анасон, бяла ружа, Адонис, черно и червено френско грозде, както и други билки.
Списъкът на болестите и тяхното лечение на портал на Stary Lekar
Язва, болки в кръста, гастрит, брадавици, болки в ушите, бронхит, периостит, остеит, остеопороза, фрактури, болест на Мениер, отосклероза, аденоиди, тонзилит, синузит, синузит, синузит, ринит, миопия, катаракта, глаукома, диабет, инсулин, изгаряне кашлица, студ, тонзилит, остри респираторни заболявания, ларингит, перикардит, цистит, оток, простатит, измръзване, глухота, отит, глухота, страбизъм, далекогледство, ирит, склерит, уртикария, перде, дерматит, цироза, панкреатит, хепатит, уретрит, дизурия , инфаркт на миокарда, ангина пекторис, исхемия, метеоризъм, хемороиди, запек, диария , киселини, туберкулоза, анорексия, грип, настинки, пневмония, полипи, анемия, асцит, зъбобол, жълтеница, депресия, диатеза, разширени вени, лунички и други.
Друг сайт
Свързани статии