Олга Yepifanova, собственик на магазин "Акценти", Москва
Това, което ще ви кажа, в тази статия
- Как да изберем оптималния датата на честването
- Как да си направим празник за публичен достъп до клиентите
- Организиране на празници за клиенти: тънкостите и нюанси
За последните осем години, тъй като отварянето на магазина, всяка година се организират празник за клиенти и приятели - в деня на раждането на купето. Тя се превърна в добра традиция: редовни клиенти, ние приветстваме всяка година, вече са запознати с - много благодаря, ние станаха приятели. Това се случи, че след като са започнали ремонти, хората са с нас своите бъдещи архитекти и дизайнери - бъдещите клиенти.
Като правило, този ден приходи кабина е много добра, на почивка за клиенти, ние винаги правим отстъпка - така и искате да си купите нещо, а вечер вече. Но на този ден в никакъв случай не може да се търси само в продажби. Ето защо, ако гост на емоционалната лифт искате да получите нещо допълнително, аз се опитвам да го разубеди. Целта на тези мерки - в другата:
- създават приятна атмосфера;
- да опознаем по-добре нашите клиенти;
- помогне на участниците да научат нещо ново, да се отпуснете, безопасно комуникират един с друг.
И най-важното, пази спомени от магазина. Ние имаме натрупан богат опит в организирането на мероприятия за клиенти. Искам да ви кажа, какъв ден е по-удобно да прекарат празника, за да излезе с интересно упражнение, което ще обедини на гостите как да направя, така че никой не си отиде гладен, и много повече.
Сега нашите гости - дизайнери, архитекти, художници, журналисти и купувачите, много от тях са станали приятели. Това, разбира се, хора с вкус, подкован в сегашните тенденции, така че теми на разговор от своя страна са. Журналистите са някак познати, дори и да кима. Ето защо, по време на празниците доста спокойна атмосфера, всички общуват, групи по интереси форма: един готвач греяно вино, други говорят в двора, а други се опитват на бижута.
Знам, че има специална услуга, чрез която можете да поканите за Вашата почивка като гости на известни художници, представители на шоу-бизнеса. И ние също отиде и предложи: "Ето, казват те, ние сме добри приятели с много известни личности и може да ги покани на вас, и тогава ни се отплати така и така-така." Но ние имаме нито един от медийните хора не поставят конкретно, известни актьори и художници, които идват при нас за почивка - това е на нашите клиенти, приятели и приятели на приятели.
Избор на оптимална дата
Holiday е най-добре в четвъртък или петък, и във всеки случай не в изхода. Но има някои нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание.
Ваканционният сезон не бих препоръчал ще посети в петък, тъй като много от тях са напускане на страната.
Четвъртък - най-често срещаната ден за коктейли, партита, презентации: съществува риск, че Вашата почивка съвпадна с друго, не по-малко важно събитие, а хората ще бъдат принудени да избират между тях.
Есен - традиционното време на големи изложения, в който работи много събития. Репортери се опитват да присъстват 2-3 събития на ден, и няма нищо, което можете да направите за него, някой трябва време, за да стигнем до там, а други не.
Примерите са предвидени за почивка в доста сложна формат - фестивал. Магазин беше на пет години, а ние имаме пет последователни дни, включително и неделя, които работят до късно през нощта и отпразнува рождения си ден.
Ежедневно поръча партида от кифли и сладкиши - с месо, зеле и ябълки - и посетителите са били лекувани с шампанско (чай и кафе, ние трябва винаги).
Ние проведохме две събития в различни дни - дегустация на вина и лекция на парфюма, който ще обясня по-късно.
Дайте допълнителни отстъпки - плюс 10% отстъпка за карта, което означава, че отстъпката е 10 до 25%.
Не мога да кажа, че това е по-малко време или на бюджета е скромен в сравнение с един ден събитие. Но ние сме малко по-изтощена. Обикновено отворен до 20:00 часа, а останалите в неделя, както и по време на фестивала работи от петък до вторник 22:00 часа. Така че в чест на формат на фестивала се препоръчва да се проведе, по сметка първата собствените си сили и възможности.
Покана клиенти на празника
Каним 100-120 души, сред които идват 50-70; дори и ако лицето е потвърдено присъствието му, непредвидени обстоятелства, могат да го забавят. Не чакайте, за всички гости в същото време - някои идват в уречения час, а другият рано или късно.
Първите три години са били транспортирани покана куриер. Тогава решихме да се откаже от него, да ги изпращате по електронна поща, не забравяйте да прикачите снимка, посветена на празника.
Ние правим около 50 повиквания - около 30 души ми и 20 се обади - управителят на склада.
Започнете обажда и писане в продължение на 7-10 дни преди събитието. Съществува мнение, че е необходимо да се докладва след две седмици почивка, но след това ще трябва да го направим отново, защото гостите ще забравят, че някъде поканен през това време.
Организиране на празници за клиентите на компанията
Това е един много важен етап, който до голяма степен зависи от успеха на бъдещето на празника. Ние сме ограничени пространства - търговия площ от 42 m 2 и вътрешен двор. И това място, ние се опитваме, доколкото е възможно да се използва.
Аукционни зали. Вътре в кабината всички големи колекции останат по местата си. Не ги премахне, защото много от гостите да дойде на празника, а не само да общуват, но и да си купите нещо, помислете за по-тясно сътрудничество. Колкото повече, че цените са на почивка - плюс 10% отстъпка от карта за отстъпка. Гардероб организират се дължи на факта, че от сервизното помещение на времето ние премахваме огромно количество обемисти предмети. За удобство, произведени регистрационните номера, закупени в ИКЕА закачалка и затвори два: един набор в задната част, а друг - в офиса ми. чанти за съхранение твърде щастлив - някой ще дойде с една малка елегантна чанта, която не може да се откаже, а някой с обемисти и тежки, така че трябва да е някъде си тръгне. Този въпрос трябва задължително да бъдат взети под внимание.
кетъринг услуги. Отначало мислехме да организира прием. Искахме да се сложи чиниите и празник на голям централен маса на търговски етаж на гостите дойде и да се избере закуска. Но в компания за кетъринг, предупреди, че банкета обикновено пълен с хора около масата, образувана от всички, това не е съвсем вярно. Решихме да го направят. Напитки, поставени на тезгяха. Закуски и напитки се разпространяват сервитьори. Ролята на сервитьора на главата по едно време много добре обслужен кетъринг дружество служител - той обърна внимание, ако музиката е твърде силен или твърде тихо, се срещна на гостите. Когато хората идват с букети, той веднага намери къде да поставите цветята, както и добре контролирана работата на сервитьорите. Четири сервитьори за 70 гости е достатъчно. Видяхме, че когато много гости, а мястото е малко, наистина най-добре да направи точно това. За организирането на масата в продължение на няколко години привлича кетъринг компания, но след като са недоволни от нея. Прогнозата, която те предлагат за нас, беше много разходи, аз я помолих да намалят без да се компрометира закуски и че му имате доверие. Има много различни начини за намаляване на разходите:
- предостави по-малко сервитьори;
- почерпи с малко по-ниска цена;
- готвя по-малко разнообразно меню.
Те също така намалява броя на лекува и го подава на половината празен плочи, с сервитьорите е два пъти, колкото е необходимо. Аз бях много неприятно пред гости, както и че сътрудничеството с тази кетъринг компания е приключила. На следващия празник сме организирали в къщата, а след това е бил поканен да се готви. И се уверете, че тези опции на редица критерии е много по-изгодно.
Holiday за клиентите сами по себе си
Чрез списание Seasons, се запознах с известен готвач Arous и я поканил в един от нашите празници. Оттогава само тя се подготвя за нас. Тя не разполага с екип сервитьори Arusya кани помощник, ако е необходимо. Индивидуален подход към всеки ред - говоря за темата на вечерта, и да обсъдим заедно какво може да са били подготвени. Например, ние отпразнува раждането на отделението за пътници и пристигането на нова колекция от нашите майстори от Италия - Даниела Poletti, т.е. тя е "италиански" нощ. Arusya домашно приготвена италианска храна, много удовлетворяващо - качамак. Тази каша направена от олющена царевица с различни пълнежи: можете да изберете скара колбаси, сирене или скариди. Това е нашата първа "големите идеи" за горещо. Полента, приготвени на място, в двора: Имаше две плочи - едната с греяно вино, а другият - с качамак; Гостите зададен рецептата Arussi запомнени последователността от действия, с една дума, че са участвали в този процес. Организиране на такова събитие е на стойност 50-80000. Разтрийте. За нас Arusya прави отстъпка. Но във всеки случай, много по-скъпо кетъринг.
Изготвяне винената листа
Изборът на вино. Ние се опитваме да направим доставка на: червено вино, бяло вино, шампанско (задължително шампанско и полу-сладък). Въпреки че се смята, че шампанското трябва да се Brut само, ако това е парад на модни събития. С течение на времето, ние трябва да се помисли, че тъй като ние сме вари греяно вино, червено вино, ще трябва по-малко. Но определено мога да кажа, посетителите предпочитат шампанско по всяко време на годината, понякога това не е достатъчно, и ние трябва да го купуват отново за вечерта, и виното все още остава.
Спиртни напитки. ние излагайте от спиртни питиета: уиски, бренди. Уиски Често се върне в къщи. Гостите го пият, за да се стоплят, когато те са на улицата. Бъдете сигурни, да се направи равносметка на лед, много пита за уиски върху скалите.
Сътрудничество с доставчици. Ние наскоро си партнира с група от "Кин" компании - производители на алкохолни напитки и вино вносител. През последните две години, превръщайки се в нашите партньори, които предоставят безплатни безалкохолни напитки за празничния сезон в кабината. Не е безкраен брой, разбира се, но достатъчно: 6 бутилки червено или бяло вино; 6-10 бутилки пенливо вино; Очила с логото на фирмата; кофа лед с логото на компанията. Какво се изисква от нас в замяна: да разпространява своите брошури гости; се изисква да попълнят въпросника и да получите отстъпка от "Кин" карта с 10% отстъпка. При образуването компанията винарската карта "Кин" иска от нас да се опише концепцията за предстоящото събитие, а след това предлага избор от напитки: празника на френските ръкавици ние бяха предложени френско шампанско и френско вино; когато гвоздеят на програмата е италианският художник Даниела Poletti, асортимент от напитки "ориентирани" в Италия.
Създаване на празнична атмосфера
Важно е, че гостите се отпуснаха и в никакъв случай не се отегчават. За да се постигне това, че не е толкова просто. Опитахме различни мерки.
На всеки празник да бъде фотограф. Например, след като сме поканили магазин Наталия Poghosyan да правите снимки на гости в ретро стил: сложи светлината в двора; висеше красив банер; подбрани аксесоари от нашите колекции, които биха могли да бъдат фотографирани - момчетата от магазин, също донесоха своята колекция от аксесоари. След което процесът и отпечатване на снимки. След това са прехвърлени на всички снимки в електронен вид, а ние ги изпрати на всеки гост. Това е идеалният подарък за празненства! На картонени рамки фотографии бяха отпечатани "С любов, акценти", а на гърба на същата година. Разходни услуги за магазин около 30 хиляди души. RUB. снимки, определени предварително, имахме 100-150 изстрела.
Също така по време на фестивала, трябва да присъстват на професионален фотограф, който има следните умения: в състояние да изгради рамката и да хванете точния момент; достатъчно добре образована, за да знаят как най-добре да поиска от лицето, за да включите или когато това е възможно да се намесва в разговора.
- осигури достатъчно разнообразие от картини;
- заснемане на всички гости, които не работят, така че на снимките са били покрити със същите десет лица, както и друга двадесет.
Как да спечелите подкрепата на журналистически общност
Леонид Kurashiki, търговия на дребно верига главен изпълнителен директор "Фермер", Белгород
Два пъти в годината, през зимата и лятото, държим детски събития за нашите клиенти. Обяснявам защо такъв фокус. В допълнение към нашата мрежа от хранителни продукти, които са във всеки магазин за хранителни стоки, също продава натурални продукти от местните ферми - небутилирани мляко, извара тегло, ферма птица. И така се случи, че по-голямата част от публиката - хората, които имат деца, дори ако те живеят в друга област, а след това идват специално за продукти от фермата до нас.
Възрастен подготвя отделна програма - обикновено викторина. Попитайте за нашите магазини - които са запаси, които са сезонни продукти, които площ откри нова точка. Награди избират от асортимента: предимно селскостопански продукти, които не се срещат в други магазини.
Зимните празници вземат много по-малко време. Напълнете лед пързалка, направете фигури от лед. Децата се возят в шейна, с голям мухъл снежен човек. Конкурси ни помагат да изпълняват аниматорите - млади момчета и момичета, които работят професионално с деца и да ги знаят подход.
В допълнение към водещите на всеки празник каним на фотографа. Той прави генералния щаб, както и снимки на всяко дете поотделно. На следващия ден, гостите могат да се снимат в магазина - напълно безплатно.
Закуски същите детски парти. През лятото е газирана вода, близалки, кифла. Зима - чай с бисквити и шоколадови бонбони. Нашите доставчици обмислят почивка като възможност за въвеждане на клиенти за вашия продукт и да осигури ни освободи тези продукти.
Прочетете в следващия брой на "генерален директор"
Свързани статии