От ориз качество зависи от вкуса на храната - това е известно на всички. Но как да си изберете един наистина добър ориз, не всеки знае. Рафтовете са пълни с пакети от различни сортове ориз, както и много от тях казват, "Най-високо качество". За съжаление, тази фраза не винаги е така, а често е обичайната ход на пазара, която вече не се ползва с доверието. И така, какво да търсите при избора на ориз и дали може да се срещне в магазините на качеството на продуктите, вкусно, естествен и здравословен?
Престижът и качеството на местните сортове
Руските експерти съветват да се купуват ориз, отглеждан в района на Краснодар, тъй като има благоприятни условия за отглеждането на тази култура, доходността на Кубан отдавна уловени с областите ориз на Италия. Днес Краснодар област е основната област - производител на ориз в Русия. Призната като лидер в индустрията е аграрно-промишлен холдинг AFG Национална. тя притежава повече от 70 хиляди хектара земеделска земя на територията Краснодар и Ростов региона, 50 000 хектара, от които са заделени за отглеждането на ориз.
Плюсове вътрешното производство е, че имаме ориз се отглежда в същите области в продължение на десетилетия, както се практикува в Азия и Италия. На всеки две или три години, за да се увеличи ротация на културите и възстановяване на почвите в сайтове, където по-рано култивирани ориз, сеят други култури - соя или пшеница. С този подход, не е необходимо да се използват химически торове да се хранят изчерпването на почвата. И колкото по-тежка руски климат в контраст с влажните тропически осигурява добра защита срещу вредители.
Тя изглежда като добра снимка
Прочетете опаковката на ориз, можете да научите много неща за себе си. Ако видите счупени зърна, оризови стърготини или прах, така че преди да губите производството на ориз. В асансьора и растения AFG Национални зърна са внимателно подбрани, така че единственият доказан търговската мрежа ориз, постоянен мониторинг на качеството на зърното от полето към линията за пълнене елиминира брак.
Жълт царевица в пакет с бял ориз - сигурен знак, че реколтата е съхраняван при висока влажност на въздуха, вероятно в големи торби. Не си струва риска, защото тя е в тези условия умножава гъбата. Твърде бяло непрозрачно зърно, което се нарича варовити ядки, те казват, че оризът не позволи да узреят и прибиране на реколтата твърде рано. За съжаление, това често се случва с продукт, който се отглежда в Азия. Производителите, които искат да се увеличи производителността, се опитват бързо да събират оризът и след засяване на полето. В Кубан за дълго лято, за да се позволи на зърно, за да премине на пълния цикъл на узряване, така че фигурата на ТМ "Национален" може да се разглежда като продукт на най-висок стандарт.
Коя да изберем най-различни ориз
Когато отидем до магазина за ориз, зърнени култури обикновено се търси специално ястие - това е невъзможно да се подготви пилаф, ризото, гарнитура, ориз овесена каша и супа от един и същ вид ориз. Търговската марка "Национален" произвежда 15 сортове ориз за всички поводи.
За зърнени култури - Кръгла мека "Краснодар" и "Кубан". Предпочитам Кръгла ориз, който е добре сварени мека и придобива кремообразна консистенция.
Ризото и паеля - ориз "Giant". съвършена воля лепкав ориз "японски" суши и традиционни японски ястия. И за класически ястия страна са по-подходящи сортове "Жасмин", "SELECT", "азиатски". Тези сортове не се вари в меки, но остават меки и нежни.
Пилаф перфектно червено-кафяв ориз "devzira", тя абсорбира аромата на зеленчуци и подправки, макар и да остава свеж и търг.
Също така за готвене наистина вкусно и ароматно ориз пилаф подходящ "за пилаф" - е srednezerny сорт ориз, големи прозрачни зърна, които запазват своята форма и крехкост, дори и след готвене.
Смес от червен и кафяв ориз "Phoenix" - srednezernye сортове ориз, неполиран, богати на фибри, витамини, минерали и калций. Редки червен ориз е мощен антиоксидант - такива свойства никой ориз в света! Много полезен и кафяв ориз без никакви примеси на червено, което е "Национален" освободен под името "Здраве".
Полиран или неполиран
Полиран ориз - е зърно рафинирани от трици обвивка шлифован до гладка повърхност. Този ориз има отличителен бял цвят - тя веднага се разпада и става равномерно, така че, ако ще да се готви каша или мляко десерт, изберете тази цифра. Неполиран сортове, различни кафяви нюанси с различна степен на насищане, се готвят за по-дълго, не се вари мека и запазва всички хранителни вещества. В допълнение, предприятия задушени ориз, което води до максимално на витамини, минерали и микроелементи, остават в зърното. Пропаренияториз се приготвя по-дълго, но винаги се оказва ронлива.
Обхватът на ТМ "гражданин" ще намерите полиран, неполиран и пропаренияториз с отлично качество.
Свързани статии