Миналата седмица научихте как да заемете думи етикет. Днес ще ви разкажа за етикецията на Италия. На въпроса "? Какви интернационална кухня ви харесва най-много" Много от нашите сънародници са отговорни - "италиански". Така че нека да се научите как да имат любимите си спагети и пица, ако може да се яде с ръце, наистина?
Източник: kimbatour.com
Хранене навици и вкус
В Италия е предприела три пъти на ден.
Жителите на Апенините не са фенове на обилна закуска, повечето от закуската се състои от сладкиши и капучино, както италианците го пият само сутрин. Чай не е много популярна. Италиански име Prima colazione закуска и той продължава от 7 до 10 часа. В делничен ден, че е твърде рано (7-8 часа) и бързо, тъй като хората се втурват да учат и да работят. Това се случва, че закуската напълно пренебрегвани.
Основното ядене е обяд в Италия - Pranzo. Началото му варира между 12:30 и 14:00 часа, както и продължителността на до три часа. Традиционно, менюто включва «антипаста» - предястие, състояща се от мариновани и пресни зеленчуци, сирене, шунка, колбаси, маслини и тиквички. "Primo" - основното ястие, обикновено паста или ризото, но те могат да бъдат супа "minestga". Второто ястие или «Secondo», е гореща ястие от месо или риба, която е снабдена с гарнитура «Contorno» - варени зеленчуци. Често, че зеленчуците са доставени след втория курс, а не като гарнитура. За основни ястия могат да бъдат последвани от сирене и плодове, следвани от десерт и кафе. За жителите на Италия, че е напълно нормално да се пие вино по време на хранене, дори и в работно време. Чешмяната вода е безплатна, но италианците обикновено са помолени да минерална вода.
Що се отнася до студентите и хората, които работят в офиси, те обикновено се хранят бързо или изобщо стои закуска сандвич «Panino» или сандвич «tramezzino». Трябва да се отбележи, че има в движение от италианците не са направили - всичко може да чака, но на вечерята - не. Изключение може да бъде такова лечение, като сладолед, тя може да се ползва по време на разходка.
«Cena» - вечеря започва около 20: 00-22: 00 часа, а понякога и по-късно. Когато вечерята беше достатъчно гъста тази нощ закуски и плодове италианци.
Ако главата на семейството не се хранят със семейството, на вечерята се превръща в основното хранене, така че храната е задълбочен и разнообразен. Цялото семейство сяда до късно за интервюта и дискусии от предишния ден, дори и децата често са оставени на масата за толкова дълго, тъй като не искам да спя.
Националната кухня на Италия е богата сосове - той е неразделна част от повечето ястия, сирене - специална гордост е пармезан, тя се добавя към почти всички ястия, или сервира отделно, морски дарове - особено забележимо в южната част на Италия, където тя е много популярна разнообразни морски дарове като скариди, миди , омар, сепия и омари.
Съобщение на масата
Противно на общоприетото схващане, маса италианци не са импулсивни. Те не са ръкомахали и крещи, защото е много чувствителен към храната и храната в частност. С италианците не трябва да се говори за мафията и други клишета, те са щастливи да поддържа разговор за храна, изкуство, музика и италианска опера в частност. Ако знаете нещо за историята и културата на Италия или дори по-добре от историята на провинцията, в която пътувате, той ще бъде посрещнат с ентусиазъм и винаги да нареди да ви събеседник. Покана за бизнес обяд означава преди всичко, че партньорите искат да знаят за вашата личност и интереси. Така че не веднага да започне обсъждане на бизнес проблеми, говорим за вашите хобита и интереси, се опитват да намерят допирни точки. В интервю с него гледам в очите, защото се смята, че тези, които не мога да погледна в очите му, се крие нещо. Любопитното е, че италианците имат питейна традиция, противно на руски език. По време на тост, в края на краищата се чукнаха, направени във втория да постави чашата на масата и едва след това се вливат. Смята се, че ако пренебрегнем този жест, личния живот не работи.
обноски на масата
По време на обяд или вечеря храна измити или вода, или вино, но във всеки случай, не сок. В Италия сок храна напитка не се приема, а дори и за хляб като кока-кола или лимонада доста неприлично. Измийте надолу със сладък чай - шокови сервитьори на ресторанта.
Кафето е пиян в последния завой, когато всичко се яде и пи. Голяма чаша кафе с мляко и захар като Starbucks за италианците - недвижими диващина. Капучино в едно кафене, обслужващи сутрин (преди обяд), а вечер в Италия се пие «кафе», т.е. в еспресо.
Пица може да се поръча по всяко заведение, тъй като италианците просто не могат да го правят лошо. И да, OO наистина може да се яде с ръце.
Спагети - друга история. Спагети направи фабрикуват щепсел директно в чинията, защото използването на лъжица или нож в този случай се счита, че просто недопустимо. За много туристи тя се превръща в откритие. Също така не забравяйте, че не е необходимо да се излива соса за спагети или сол и черен пипер, те обикновено са вече подготвени и грундирани, колкото е необходимо. Пастата е почти никога не яде като отделно ястие - единственото изключение е лазаня. Ако мислите, че пълното количество паста като първа Разбира се, че не сте усвоили, можете да помолите за половин порции «MEZZA pogzione". Не е необходимо да поиска настъргано сирене за морски дарове, както италианци риба и сирене е невероятна комбинация.
Чат с келнера
Отивате в ресторанта, с усмивка, поздрави служителите и ако искате да пожелая хубав ден. От тези малки жестове и е необходимо може да зависи от качеството на услугата в таблицата си.
Италиански сервитьори са много добре обучени и са експерти в избора на вино и храна за тях, така че можете спокойно да се доверите на съветите и изборът си сервитьор. Италианците са известни с любовта на жестове, и можете да си го позволят, когато искате сервитьор. Тъй като от време на време, просто «сеньор» не е достатъчно, можете да привлече вниманието на един вдигна ръка.
Има и друга характеристика на правило, което работи навсякъде в Италия. Ако утоли жаждата си напълно, можете да оставите чашата попълнено. В противен случай, тя ще добави цялото време.
Ако получите сметка, която не отговаря на вашите изчисления, не питайте сервитьора да го двойна проверка и отстраняване на проблема, това ще се счита за обида. Резултат като много ресторанти в света, просто закръглени и представен на посетителя да плати. Оставянето на масата, се оставят няколко монети в знак на уважение към работата на персонала на ресторант. Smile и да каже довиждане.
Горещо време не разполага с италианците за точност. Понякога по време на срещата той представлява само приблизителен срок. Дори и при делови срещи италианци ще се отнасят снизходително късно, но все пак не си струва да принуди партньори да чака повече от 15 минути.
Но трябва да се отбележи, че е практически невъзможно да се пропусне в Италия, тъй като тя е все още някой ще дойде по-късно. Италианците са направили дори специална маса за комикс забавяне валидни интервали. Докато е в северната част на Италия, в Милано, се счита за приемлив закъснение от 15 минути, жителите на Рим могат да започнат срещата за 30 минути, след като е определил. "Роман половин час" се превърна в една поговорка, която се използва дори и по време на срещите на италианския парламент. Според една и съща маса в южната част на Италия - Неапол, всичко се случва в продължение на поне един час след определеното време, и в Сицилия - Палермо - срещи не стартират изобщо някога.
Но има и в Италия и на местата, където това не се препоръчва, дори и края на южняците. Италианците държат свещено време на началото на концерти и спектакли. Италианска поговорка казва: "Това не е Ла Скала, не можете да се втурне." Основната опера на страната няма да има забавяния.
законопроект ресторант «КОНТО» може да бъде включен данък върху добавената стойност и на таксата за хляб и сервиране, или директно за услугата, е около 12%. Интерес за услугата не ходя на сервитьора, така че, ако желаете, можете да оставите няколко евро като бакшиш. Приемани отпуск от 5 до 15 процента от сметката. Ако решите да седи на бара, след което можете да оставите бакшиш не е необходимо, но трябва да се помни, че в бара ще трябва да платите "колекция ресторант," понякога, защото на тази стойност на поръчката може да се удвои.
В Италия, пушенето е забранено на обществени места. Повечето ресторанти и барове пушат също не може, освен в местата със специални помещения за пушачи, както и кафенета на тротоара. Санкции за нарушаване на закона е доста впечатляващи - от 250 до 500 евро. Има много сериозни наказания - за пушене в присъствието на бременна жена или дете на възраст под 12 години.
Часове
Първото нещо е да предупреди тези, които за пръв път се изпращат на Италия - сиеста. Siesta е национална традиция, според която до 12-13 15-16, много офиси са затворени. Работа в действителност, само няколко кафенета, ресторанти. Повечето от малките ресторанти, барове и кафенета не работят От 15 до 18, така че трябва да преминете на вечеря, а не да останат гладни.
В туристическите райони има ресторанти, които са отворени в този момент.
Siesta често е причина за фразата "В Италия, няма място за вечеря!" Точно така, в диапазона от 14 на 18, за да се хранят обикновено може да бъде или сандвич в бара или в повсеместното кебап kebaberiyah.
Отворени 19-20 ресторанти, най-малко - в 18-те да работят до 22-24, някои - често до 2 бара работят все още до 12 ч и от 10 до 2-3 нощи, работещи заведения: прясно сварена бира, се фокусира върху алкохола (в бара - кафе, обеди, сандвичи и сладкиши), меса и бургери.
На първо място в Италия, открити барове, често в 6 часа, но това може и 5, ако е поставен в близост до пътища, магистрали - за камиона на услуги. В крайпътни заведения Autogrill 6 сутринта шофьори безплатно кафе - за безопасност на пътя. Барове затварят около 24:00, някои от тях са отворени за 1-3 през нощта, след като 3 в Италия, продажбата на алкохол е забранена.
Източник: azulejarte.mercadoshops.com
Свързани статии