Може би някъде пилаф яде с ръце и с бананови листа, събрани пържени ларви, но повярвайте ми, правилата за настройка на маса е не само разумни и естетически приятни, но то си атмосфера ще ви помогне да се образоват млад джентълмен или дама, а ако искате да дори се водят особено ожесточени възрастни от преобразуване на тържествата в обичайния пиенето. Е, поне този път.
Избор на покривки и салфетки
Излишно е да казвам, ослепителната белота на покривката - е универсален и безопасен вариант за всеки интериор, в службата и повод. Но ако няма такъв, тогава тя може да използва всякакви меки пастелни нюанси и дискретни флорални украшение. Noble бордо, зелено билярдна маса или тъмносин разбира се изкушават, но само ако те ще се присъединят към хармонично в дизайна на стаята. Бъдете внимателни с големи цветя - светло печат ще отвлече вниманието от храната, и бързо идентифициране на разнообразието предотврати вилица или лъжица.
Оптималната продължителност на покривката трябва да покрива краката на масата с 20-30 см. Изглежда, че той няма да позволи на другарите неловко, оплетени в гънките, ще ги лиши от възможности за нещо да се направи, затягане на края на тъканта в една тръба, и няма да забравя при някой на масата зле nakushalsya.
Нека да предложи на гостите аристократично положи плат яка или защита на коленете може да изпадне от устата на зелен грах. Вашият избор - ленени салфетки, което може да бъде в тон покривки или да контрастира с него. Извайвам тъканта на лебеди, не е задължително, просто сгъната триъгълник сгънати салфетки или цилиндър. Но наистина, добре, така да бъде ... Законите на маса позволяват почитателите на текущия разполагаем утилитарен постави на салфетките на масата. В salfetochnitsah, salfetochnitsah ... Както и без тях.
Привеждането на чинии и чаши
Първото нещо, което сложи на масата голяма плоска чиния - podtarelniki. Те ще служат като декоративни опори. Тъй като "първи" не е най-чест гост на тържествата по podtarelnik постави плоча под "горещи", следван от снек ястие Желирано месо - рязане - салати. Порцеланова увенчава хълм салфетка.
И между другото, се опитва да използва podtarelnika като ястия за основно ястие, не е, че наистина лош вкус, но не и добре дошли. Отдава почит традиция - в миналото, знаете ли, има моменти, в хода бяха сребърни или златни накити.
Малко нюанс, все едно, ако сте решили да се поглезите гостите вкусна супа плюскане. Допустимо е да се постави плоча супа, а не веднага след завършването на закусвалнята. До края на храна, супа блюдо се отстранява заедно с podtarelnikom, и на нейно място се появява плоча под "втората". Отново с него, podtarelnikom - това са правилата на масата сервиране.
След това, от лявата страна на основните ястия, тя трябва да се настанят Pyrozhkov-сандвич-хляб плоча, която след това много лесно да се използват като убежище за ябълка и круша кори и костилки от череши. Но толкова дълго, колкото е изложена нож за масло (освен зърното присъства на масата). Според законите на жанра културно гостът трябва да вземе маслото на цялото съдържание на масло може да го прикрепите към ръба на хляб плочи, а след това деликатно шпакловка тост.
Преди десерт маса се освобождава от ненужни прибори, храна и напитки (в идеалния случай се актуализира покривка) и ще бъдат поднесени с кафе (чай) чаши за чинии и десертни чинии. Право на тепсия нежно дрънкат малко грациозен лъжица.
Разместване на вилици и лъжици
За разлика от тавите или чай и кафе двойки, които са заменени по време на смяната на храни, студени ръце е поставен на масата веднага (дори и десерт). Последователността е проста - господата от "почтени семейства", започват да произвеждат тези устройства, които са по-далеч от плаката. Така че ... е трапезарията, "Сребърна", според менюто. От дясната страна (отдясно наляво) - закуска нож, лъжица (ако има супа), риба нож (Отново, ако имате намерение да ловят риба), нож маса. От лявата страна (отляво надясно) - закуска вилица, риба вилица, маса вилици.
Поставете вилица зъбци нагоре, лъжица носа, острието на ножа се отнася до плоча.
Над плочата, успоредно на ръба на масата, се разпространява десертни оръжие - нож за плодове, лъжица или вилица (в зависимост от вида на сладко). За да не се спекулира гост на това в каква ръка, за да го вземе, а след това сложи лъжица или нож дръжка в дясно и лявото разклонение.
Местоположение на чаши и стъклени чаши със столче
Според това, което е била предназначена алгоритъм, за да се справят с подреждането кристал за пиене - парче от тортата.
Очила и чаши за вино две подреден редове (не повече от три предмети едно след друго) задаващата се в дясно от плочите (можете в дъга), по реда на тяхното използване. Като за начало - очила (стека) с водка или силни ликьори, към супата - очила за подсилени вина, за да ловят риба или птиче месо - очила на високи крака за бяло вино, месо - червено вино.
Фужер шампанско, както и една чаша вода (сок) може да направи изключение и да ги сложи в краката на плаката.
Между другото, много предпазливо етикет регулира - по-силна е опияняващо, толкова по-малко капацитет в съответствие с него. Освен това, правилата за сервиране на масата препоръчват чаши коняк, бренди, ром или чаши за вино, за да служи за алкохол на крайния акорд на кафе или чай.
Поставянето на храни и напитки
"Бъбрек зайче предене, ръководител на щука с чесън, черен хайвер ..." - как да се организира тези гастрономически наслади? Мислено е посочено в центъра на масата, а пистата е поставен на гозбите. Централно място за доставка на основното ястие може да отнеме ниски цветен режим.
Алкохол и напитки (с изключение на шампанско) са поставени вече отпуши, на средната линия. Около бутилките са поставени чаши, чинии с колбаси, сандвичи и други пързалки апетитен блясък. Разрешителни стойността на маса, плодът може да е приятен за окото много преди десерта.
За нашите с вас събеседник не обтегнати в опитва да получи ястието, отпадане с кристал и ароматизиране на храни равенството и ръкавите, всички продукти се поставят на масата равномерно въз основа на 3-4 души. Хубав момент ще бъде индивидуален солницата в непосредствена близост до приборите за хранене.
Хляб е удобно разположен в breadbox за себе си (подготвят сервиране на маса) и в продължение на банкета периодично напомня колега храна "ти си лека закуска, снек ...", като предлага да се вземе парче от бял или черен.
Домакинята, няма никаква представа за законите на гостоприемството, предлага традиционна заспал човек в Оливие, но в семейства, в чест на етикет, най-много, може да си позволи уморен канибал вълнуващата лицето намазва с торта. Както предястия, салати, сандвичи трябва да остана незабелязано, преди да бъде "гореща". Изключение може да бъде зелен, пресни зеленчуци и подправки, сосове, кетчупи, предназначени за основно ястие.
Както можете да видите, основните правила на маса назначения са създадени единствено за удобство и по-внимателно вглеждане доста рационална мисъл и логична. Така че, няма мъчения ", както и в царския режим", но само празнично настроение и хранене ... - Иск за общуване и се наслаждавате на храната. О! Обектите непременно сладкарски клещи - след това парче торта или торта крем, няма да бъдат опасни за балансиране на шпатула.
Lada Klimova. особено за www.womansterritory.ru
Свързани статии