съставки:
праскови (малко незрял, не голям) - 1 кг
бяла захар - 300 гр
лимонена киселина - 1/3 чаена лъжичка ..
Добив: 1.5 литра съхранение.
Как да се подготвите праскови за сироп през зимата (стъпка по стъпка рецепта със снимки):
За запазването на двете половини е по-добре да се използва малък, месести плодове с твърда плът. Узрелите праскови ще запазят лошо състояние, така че е по-добре да се затвори като цяло с костите и кожата. Ами да ги измие. На пръв поглед, не трябва да има "купчина". Суха върху хавлиена кърпа.
По желание, можете да премахнете кожата. Към повърхността на плода е гладка, по-добро от тяхното предварително бланширайте. След това кожата се отлепи бързо и лесно. Сварете вода в голям тиган. Дръжте го на малък пожар. Приготвя се контейнер с лед. Поставете прасковите във вряща вода за 3-5 минути. Премахване на скимера. Сложете върху лед. След охлаждане, отстраняване на кора, я кука с нож.
Аз консервирани праскови с кожата. Тя може да бъде отстранен през зимата, след отварянето на кутията. Нарежете плодовете на половина. Голям - за предпочитане разделен на 4 части, до максималните запълване бурканите.
От неузрели праскови обикновено са доста трудно да се премахне костта. Вземете остър нож, дълбок разрез (по целия път) по естествен жлеба. Внимателно превъртете половинки в противоположни посоки. Stone е отделена от най-малко една част. От втората половина внимателно да го реже с нож.
Измийте бурканите с обем "писклив". Тъй като в тази рецепта праскови, пълни с вряща сироп и навити веднага без стерилизация, е желателно да се стерилизира се буркани. В краен случай - да ги опари няколко пъти с вряла вода, подсушете. Компактен положи праскова половини. Опитайте се да се запълнят всички празнини.
Оставя се да кипи чиста вода. Изсипва се в банки. Покрийте с стерилни капаци. Оставете праскови "пара" за 10-15 минути. Така ще се избегне нежелано опазване ферментация.
Същата тази вода се използва за приготвяне на сироп. Отцедете почти охладени течности от бурканите в тенджера. Половинки на плода в същото време оставят в буркани. Добавете захарта. В умерено нагряване до възпаление. Поставете лимонена киселина. Той се използва в малки количества, така че вкусът на детайла е на практика не бъдат засегнати. Но срокът на годност ще се увеличи.
Изсипете вряла сироп праскови. Веднага навивам.
Проверка на херметичността на затваряне, се появи опазване donyami. Отделящи се кутии пускам, отново се кипва сиропа, налейте прасковите. Затворете капака. Увива се с плътен материал. Оставете да се охлади.
Защитавай праскови го отведе до тъмно, винаги на хладно и сухо място, където те ще чакаме зимата. Gentle препълнени плодове сироп ще стане по-мека, по-сладко. Течността от плодове напитка може да се използва като импрегнатор за сладкарски изделия.
Още по темата
- Зеленчукова салата с краставици и сочни домати за зимата - просто оближе пръстите си!
- Близо дома сок от домати за зимата - много дебели и вкусни
- Начало скуош хайвер - най-проста и много вкусно (за събиране на зимата)
- Домати, консервирани желе - просто страхотно (подготовка за зимата)
- Добито през зимата вкусна патладжан - просто оближе пръстите си (само най-добрите рецепти)
- Затворете хрупкави мариновани скуош за зимата (вкусно - Yum)
Грама на супена лъжица
здравословни съвети
Вчера варени, много вкусно е случило. Boolshoe благодаря за рецептата, точно като мама се обърнаха.
Благодарим Ви! Отидох да се готви)
Свързани статии