Прасе-сукалче на фурна
Особено вкусно получава прасенце изпечен в пещ. Хриле труп промиват, почистен отвътре и отвън със сол и подправки и пълнени. Пълнежът може да служи като зеле.
Зеле (1 кг) изплаква със студена вода, преса и се пържи в мас. Добавете нарязан шунка (300 г), черен пипер и се запържва още 5-10 минути. Получената маса неща приготвената прасето корема силно ушити резба.
На всичко отгоре на трупа мазнини, червения пипер, поставете върху скарата и се слага в гореща фурна. Под скарата е необходимо да се постави на тиган, за да се отцеди мазнината там. Печете при 160 ° С в продължение на два часа, за да се провери готовността на месо, прободен с нож. Ако изберете светлина сок - прасе готов. Кисело зеле може да замени ечемик или елда.
Прасенце пълнени с каша
Пече сукалчета прасе за два часа при температура 190 ° С Премахване на трупа, отстранете фолиото, да го върне на фурната за 25-30 минути, така че тя е била покрита с червендалесто кора. Когато масата обкова хранене кисели или мариновани зеленчуци.
Искате ли да изненада гостите си с оригинален ястие, преди пържене obmazhte тест половин прасе, след като тестото е готово, извадете едната страна е нежна, бяла, другата - zazharisty, румен.
Печена прасе на шиш
Необичайно нежно, хрупкави, месото се обръща на шиш. Мариновайте преди готвене прасенце:
- това смазване със смес от подправки - чесън, кориандър, сол, черен пипер;
- постави в плик и го оставете за 12 часа.
Много вкусна получава прасе, кисели в смес от мед (50) tkemali сос (100 г) чесън и подправки. Медът се подчертае деликатния вкус на месото.
Разтваря се в грил огън nanizhite труп на шиш, така че щангата се предава по билото, вратовръзка тел свински крака и бавно се върти шиш. Време за приготвяне зависи от височината на устройството и топлината на въглища, се подготвя да 3-4 часа средно. Прасета подава изцяло и сос. в голям поднос.
Прасенце варени
Не по-малко вкусно сготвена прасенце. Нарязват на труп на порции, кратно в тиган, добавяйки подправки, сол, един от моркови, лук и 1 къкри, премахване на пяната. Готови части в чиния, залейте със соса с хрян. Сервира се с варени картофи.
Полезен съвет! За да обезкуражи специфична миризма, прасето може да бъде един ден преди готвене, напоена в смес от мляко и вода. Преди това пържене, че е необходимо да се отстрани на окото. Направи го по-добре филе нож, ги нарези наоколо.
Свързани статии