Но повечето разновидности на хляб получени Руски общо 4 съставки: брашно (пшеница, ръж или смес), вода, сол и мая (или квас). Има различни добавки като любимо "малц и кориандър Бородино" и в резбования самун ГОСТ - маргарин. Въпреки това, той все още ще бъде постно хляб. Също така, съставът на италианските хлебни продукти, главно включва зехтин. Вкус, разбира се, ще бъде различно, но тя също е постен хляб.

Общите принципи на постно печене на хляб

Основната задача в подготовката на постно хляб - троха да даде обем и лекота. Ето защо е важно да се спазват правилата на правилното zabrazhivaniya. По принцип съвременната домакиня в брашното впръсква прясна или активна суха мая, докато тестото се издига бързо.

Но най-полезните пресните пити. Тестото е подходящ поради собствената си мая, която дава троха лекотата, наситеност, по-интересен вкус, и дава възможност за много по-дълго печене съхранява - до две седмици. Изработване на стартера е много неприятен за дълго време, но hlebushek от невероятно вкусни.

Как да се готви за начинаещи за хляб?

Ръце (без използването на дървени и метални лъжици) замесени скорост тесто от 300 г брашно и 200 мл топла вода. Получената маса се свива на кълбо, покрити с малко масло и един ден оставя на топло. Следваща се смесва с 2 супени лъжици брашно и вода, и тестото се оставя да престои отново за 24 часа. Същото смесване повтори трети път. На 4-тия ден на топката ще се повиши значително, а въздушните мехурчета се образуват на повърхността си. И той казва, че стартерът е готова.

Този квас може напълно да замени маята в количествата, посочени в рецептата. Тя се съхранява до 2 седмици в затворена sudochki на хладно място (хладилник).

Съвети за печене на хляб постно

• Брашно може да се използва всеки: царевица, ечемик, ръж, ориз, овес, но най-популярната и в търсенето остава пшенично брашно.

Пресейте брашното желателно да се насити с кислород. После се оказва, въздуха и вкусни хляба.

Преди готвене хляба всички съставки трябва да бъдат извадени от хладилника, за да се гарантира, че те са придобили същата стайна температура. Водата трябва да бъде най-малко 25 ° С през лятото и 28-30 ° С през зимата.

Мая може да се използва сух и чист, като че ли в рецептата се предполага, че живее мая, те могат да бъдат заменени със суха. Трябва да се вземе предвид следното съотношение: 25 г прясна мая = 8 гр суха мая.

Също така на лекотата на хляб това се отразява на правилното месене. Неговата консистенция трябва да е гъвкав и тестото преди самото печене трябва да се изправим, да не се получи вкус пресушен торта.

За да варира аромата и вкуса на хляб, тестото може да влезе различни добавки: стафиди, парчета чушка, нарязани маслини, пресни или консервирани царевица, сушени или пресни билки, грах, обелени слънчогледови семена, нарязани сушени кайсии, и т.н. Поставянето на тези продукти следва да бъде само след като тестото е почти доведе до готовност.

Завършеният тестото трябва да държат на ръка. Уверете се, че тя е готова, можете да кликнете върху него с пръста си - тестото се е повишила, така готова.

Най-идеалната форма за печене - алуминий.

Форма тестото трябва да бъде поставен на добре загрята фурна. Оптималната температура за изпичане 220-250 градуса. Възстановяване на път, зависи от размера и теглото на теста, но около него се пече от 30 до 40 минути.

По време на печене, вратата на фурната не може да се отвори, в противен случай тестото започне да пада бавно.

Изпечен хляб винаги е на 2-ри решетка по-долу.

Желание за печене се определя от звука на по-ниска кора (обръщане на хляб) - хлябът прави кух звук.

Домашна хляб се съхранява при стайна температура в опаковката е най-малко 5 дни. Също така тя може да бъде плътно увити в една торба и се замразява храна във фризера. След размразяване на хляба е свежа и мека.

Ако хлябът не е далеч зад себе си от дъното на формата, а след това се накисва кърпа със студена вода и го сложи на формата на хляба за 10 минути.

Рецепта: постна хляб във фурната

Заслужава да се знае, че всяко пшеница или ръжен хляб - мършава продукт. Дори дали Рига, Бородино, "ароматно" хляб или тухла "Darnytsa." Поради това, можете спокойно да си купите някоя обичайния хляб. Въпреки това, най-добре е да се поглезите и семейството нови, вълнуващи и домашно приготвени сладкиши. За да направите това, можете да използвате тази проста рецепта.

• Калории 100 гр - 236 ккал.
• Брой на порции - 1 питка
• Време за приготвяне - 03:00

съставки:

• Суха мая - 11 г (саше)
• Пшенично брашно - 700 гр
• Захар - 3 супени лъжици
• Рафинирано растително масло - 5 супени лъжици
• Шушулка слънчоглед - 100 г
• Розмарин - 0.5 чаена лъжичка
• Сол - 1 супена лъжица или на вкус
• Питейна вода - 500 мл

Стъпка по стъпка препарат:

1. В 100 мл топла вода, разрежда захар и дрожди. Изсипете 4-5 супени лъжици брашно, разбърква се и се оставя за 30 минути на топло място.

Когато тестото се издига, за да се измести по-големия си капацитет, се налива 400 г брашно и се изсипва 2 чаши вода.

Ами смесва тесто, докато гладка. Неговата консистенция трябва да получите като гъста сметана.

Покрийте памучен плат на тесто и се оставя да престои един час.

След това добавете олиото, няколко щипки сол, останалите брашно, слънчогледови семки, розмарин и напълно замесени продукти.

Оставете тестото за няколко минути. Междувременно подготви форма, т.е. го смажете с масло. След това, трансфер до бъдещия хляб с нея и нека останалите тестото отново за 15-20 минути.

Загрейте фурната до 200 ° C и изпращане пече хляб в продължение на 40 минути. Когато на повърхността изглежда златна коричка, а след това питата е готова.

Великите пости хляб multivarka

Хляб винаги е бил смятан за символ на богатство и просперитет. В Русия, беше печене всяко семейство, и това е било неизменна част на масата. Оферта за съживяване на традицията и се пекат домашен хляб сам, още повече, че с използването на Multivarki, този процес е много по-лесно и по-бързо.

• Том чаша Multivarki - 5 л
  
• мощност на устройството - 900W
  

съставки:

• Пшенично брашно - 500 гр
  
• Питейна вода - 250 мл
  
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица
  
• Захар - 2 супени лъжици
  
• Wet мая - 25 гр
  
• Сол - 0.5 чаена лъжичка или на вкус
  

Получаване на хляб в multivarka:

1. В вода, 25-28 ° С, разрежда се мая, сол, захар и масло. Разбъркайте добре всичко и се изсипва брашното. Замесете меко тесто, не се придържат към ръцете и оставете да се приближим един час на топло място.
2. Тогава Punch тесто, то формиране във формата на топки, и по-ниска купа Multivarki които предварително obmazhte масло.
3. Оставете тестото в multivarka 40 минути, за да го върне. По това време е възможно за няколко минути, включете "отопление".
4. Когато тестото в купа добре, включва режим "печене" и пекат хляба в продължение на 40 минути.
5. След това я извадете от купата, обърнете се към задната страна и се пече за още 10 минути, за да се образува златиста коричка.
6. Готов постна хляб, извадете от Multivarki, се покрива с памучна кърпа и се оставя, докато изстине.
   

Постни хляб без мая: здравословна диета

Вкусно и здравословно хляб без мая под формата на пелети се подготвя достатъчно бързо. Рецептата е много проста, не изисква никакви готварски умения и специални умения. Но основната тайна на вкусна хляб - добра храна и добро настроение!

Продукти за безквасните хлябове;

• Царевично брашно - 2 супени лъжици.
  
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
  
• Печене прах - 2 чаени лъжички
  
• Almond мляко - 2 супени лъжици.
  
• Лимонов сок - 2 ч.л.
  
• Растително масло - 1/3 чл.
  
• Сол - 1/2 чаена лъжичка или на вкус
  

Подготовка на постно хляб без мая:

1. Смесете всички сухи съставки: бакпулвер, царевица и пшенично брашно, захар и сол.
2. Също така, се смесват течните продукти: лимонов сок. Растително масло и бадемово мляко.
3. Присъединяване заедно сухи и течни компоненти. Консистенцията на тестото трябва да получи малко течност.
4. Блюдото на хляб грес малко масло (растително или зехтин) и се изсипва тесто.
5. Загрейте фурната до 180 ° C и да изпрати хляб изпечен в продължение на 40 минути.

   Lean ръжен хляб у дома

   

   
   Рецепта за ръжен хляб във фурната е съвсем проста. Оказва се, той беше като малко по пресните пити. Следователно, можете да го използвате, както и с сладки и солени продукти. А за вкуса и аромата на печене, тестото може да бъде евентуално сложи кимион или кориандър.

   съставки:
   
   • Суха мая - 1 супена лъжица
     
   • Захар - 1.5 л
     
   • Питейна вода - 1.5 об.
     
   • Ръжено брашно - 1.5 чл.
     
   • Пшенично брашно - 1.5 чл.
     
   • Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
     
   • Растително масло - 1.5 супени лъжици
     
   
   Стъпка по стъпка препарат:
   
   1. В купа смесете суха мая със захар. Налейте топла вода, разбърква се и се оставя за 20-30 минути на топло място, маята започва да "играе".
   2. Междувременно пресее ръж и пшеница брашно. Добавете сол и разбъркайте.
   3. Когато zapenyatsya на мая, изсипете масло и разбъркайте отново.
   4. Свържете маята с брашно и месете униформата на тесто. Формата му топка, поставете в купа, покрийте с кърпа и оставете за 2 часа на топло място, че тя се е увеличил и в силата на звука.
   5. След този период, тестото е добре Punch и място във форма, намазана с олио. По това време, тестото трябва да се придържаме към ръцете, не изпадайте в паника, това е нормално.
   6. Бъдещето хляб, покрийте с кърпа и се оставя за още 20 минути.
   7. Загрейте фурната до 200 ° С и да се пече хляб в продължение на 40 минути. След това изключете котлона и оставете хляба да остане във фурната за още 15 минути.
      
   
   

   Как да се пекат хляб, постно?

   

   
   Разнообразяване на постни диета може да бъде вкусна домашно малко хляб. Fresh топла питка, приготвена собствените си дръжки, винаги се оказва вкусни. Ако ми се струва безвкусно постна хляб, тестото може да се постави нарязани пресни билки, моркови и тиква.

   съставки:
   
   • Пшенично брашно - 1 кг
     
   • Захар - 1 ч.л.
     
   • Прясна мая (бързо) - 30 гр (11 г)
     
   • Масло рафинирано растително - 1 супена лъжица
     
   • Сол - 2 чаени лъжички или на вкус
     
   • Питейна вода е топла - 1/2 л
     
   
   Получаване:
   
   1. Брашно пресее през сито.
   2. Малко вода предварително загряване, до стайна температура.
   3. В 1/4 от водата се излива захар и сложи маята да се разтвори напълно съставките.
   4. Освен това, течната маса се изсипва 2-3 супени лъжици брашно и се омесва до гладка консистенция. Оставете да се подходи варя за около половин час.
   5. След изсипва останалата вода, изсипете всичко брашното, сложи масло, сол и се омесва тесто равномерно, така че да не е залепнала за ръцете. Оформете буца тесто, поставено на борда или в купа и се покрива с кърпа. Оставете го да се приближи с още 1 час.
   6. Форма за печене obmazhte масло и поставете тестото в нея. Оставете матрицата, за да престои 15 минути, тестото се е върнал малко.
   7. Загрейте фурната до 220 ° С и сложи хляб пече 35-40 минути.
      
      
      Пай с боровинки: Топ 3 рецепти
      
      Тесто с мая за бързо хранене
      
      Багет у дома: как да се пекат
      
      Рецепти зеленчуков пай със зеле
      
      Бърз козунак без мая
      
      Как да се пекат ръжен хляб у дома
      
      Мазнини от корема и бедрата ще отнеме 3-5 дни, ако всяка сутрин да се пие VanTuSlim
      
      На сутринта от вас ще COM паразити и червеи! Проверени лично Detoxic!
      
      Всички мазнините си отиде от този орган, ако 2 пъти на ден да се пие мангостан сироп
      
      Минус 21 кг на месец! Напишете рецептата: 1/2 сода за хляб, за да вземе един раздел. еко Slim
      
      Папиломи и брадавици паднат, ако добавите в Papillux на водата
      
      Титан гел ще се увеличи с 5 см, и се простират до един час отговарят 100%
      
      Комплекс означава, болка в ставите - HONDROLOCK крем и капсули
      
      Uretramol да се отървете от всички мъжки проблеми за 1 разбира се!

      Свързани статии

      • Сода за хляб в една стъпка по стъпка рецепта multivarka

      • Великите пости хляб във фурната

      • Маника прост готвач рецепта във фурната или multivarka