Постни пилаф по тази рецепта е толкова богата вкус и аромат, който няма да се получи месо пилаф. Най-малкото, забавно от него, можете да получите толкова голям, гладен няма да остане.
Готвене зеленчукова пилаф - един много важен урок. Технически, това не е много трудно, но трябва да бъде в състояние да направи наситен zirvak (сос, като аромата на ориз), тъй като при липсата на месо зависи само от него, това ще бъде най-добрият пилаф или не.
Много хора могат да имат съмнения, че пилаф без добавяне на месо, мазнини или свинска мас може да бъде вкусно. Но когато в кухнята ще плува вкусни вкус растително пилаф, всички съмнения, ще се разтварят в нея.
- След готвене, можете да получите 4 порции
съставки
- ориз, 500 грама
- моркови, петстотинграма
- дюля, петстотинграм
- растително масло, 150-200 грама
- лук, 3-4 среда
- чесън, 1-2 глава
- люта чушка, под 1-2
- стафиди, 2 супени лъжици. л.
- кимион, 1 ч. л.
- сол на вкус
Как да готвя постен plov
Фигура имаме нужда от леко сварен дългозърнест. Измийте под течаща вода от излишък на нишесте, излива се в ситото.
Дюли нарязани на филийки на първо място, за отлагане на 5-6 листа настрана, а останалата част се нарязва на парчета.
Тогава всички дюля (и резени и парчета) запълване на топлата вода, така че да се леко палто плода.
Лук нарязани на тънки полу-пръстени, и моркови - ивички. Чесънът се почиства от горната част на обвивката, но филийки смаже. Коренът на рязането.
Сложете чайника на огъня с 150-200 г растително масло. Ние се затопли, но не очаквайте маслото да Хаскала. Long сегменти дюля попива салфетка от влага и се пържи в казан до покафеняване, добавяне щипка сол и кимион. Вземаме от плодовете и остави настрана.
В същото масло корабни моркови. Фрай до златисто, като се разбърква внимателно. Масло от моркови придобият вкус и цвят.
Изпрати на моркови лук. Голяма част от носа компенсира липсата на месо светлия сладък вкус. Запържва до прозрачността на лук.
Добавете чесъна и люта чушка шушулката. След това извадете от парчетата на вода дюлите и ги поставя в един котел.
След дюля се промива в стафиди топла вода. Стафидите полагане не е необходимо.
Напълнете съдържание доказали вода, в която определя дюля. Тя ще даде на повърхността допълнително аромат и вкус. Водата трябва да е около половин литър. Ако не е достатъчно, добавете вряща вода.
Ние изчакайте, докато температурата на кипене. Кипене трябва да е единна и по-малко активни. Tomim zirvak 15-20 минути. След това го пробвам и добавете сол на вкус, ако е необходимо - и захар. Моркови и лук дават zirvak сладко, дюля - киселинност. Понякога балансът на вкусове е нарушена, е необходимо да се добавят няколко щипки захар.
След осолени, ние продължаваме да се вари в продължение на 20 минути, за да zirvak придобити толкова вкус. Сега добавете сол, така че е малко солено, защото ние ще трябва да се сложи ориз, който се нуждае от сол.
Преди полагането на ориза извадете чесъна и черния пипер. Увеличете огъня, добавете ориза и го изравнявам. Пилаф трябва да ври равномерно през целия си пространство. Когато zirvak абсорбира в ориза, намалете огъня. Active олово кипене на факта, че плодовете и зеленчуците в долната част на Undermountain и ориз на върха ще останат влажни, така че е важно да се намали огъня. Процесът може да е малко раздвижване ориз, не улавяне на други продукти.
Ние се опитваме да разберем готовност, като лъжица от средата на масата. Ако ви е трудно, добавете малко вода кипене в дупката прави с лъжица до дъното на казана. Ако оризът е еластична, връща, за да го чесън и черен пипер, се разпространява върху печени филийки дюля, поръсва две щипки кимион. Ние сме пускането на тези продукти Фигура слайд и се покрива с обърната купичка или плоча.
Ние огън най-малката от възможното. Ако имате електрическа, той ще бъде "едно". Пилаф трябва да бъде добре задушен още 20-25 минути.
Разпространение на отделна плоча с чесън пипер и филийки дюля, ориз микс и разпространение на чиния. Топ пуска в очакване на продукти.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии