Поничка в Санкт Петербург - speshialitet, нежни чувства, които подхранват всякакви хора - интелигентни Филхармонията стари жени в букле, хипстъри в тесни дънки, почтени дами, бизнесмени и политици. Всички от тях, за това какво, кой е в бентлито, който е на поправка и кой на автобусни таксита до pyshechnoy на Zhelyabova, най-старите в града.
Снимка: Александър Koryakov / Комерсант
Но всичко това е отклонение. Започнахме да пиша за нещо друго. Това е принципен разговор за понички и понички. Отиваме, за да разбера кой го прав: Санкт Петербург, или московчани.
Хората са на мнение, че основната разлика между понички и поничка - в дупката. Поничка - с отвор, и поничка - твърд кръг топка вътре може да бъде пълнене, и може да не е. И ако мислите, че трябва да се намери разликата между понички и поничка се ражда в съзнанието на свободните граждани, които не разполагат с по-важни неща, които сме загубили вяра. По този въпрос, създава сериозно изследване като гастрономически и филологически. Един от най-интересните е направена писател Святослав Логинов. Той се ровят в историята чак до началото на 19-ти век и е написал произведение, наречено "поничка, поничка и" ALADI ".
Тези резултати са доста надеждни. Авторът констатира, че поничките започват да се появяват, тя е под това име в литературата от началото на 19 век. Дал, т.е. в средата на века, понички вече е дадено подробно описание - ". Поничка или pyzhka от pyzhit, кифла, торти напрежения, подути plumply торти" Етимологични речници са съгласни, че думата се случва не само на "великолепната", но и от "пожар" - топлина залейте. По-късно, към края на 19-ти век се превръща популярните понички - и това не е свързано с модните тенденции, но просто на факта, че маслото не е най-разпространеният продукт в онези дни, в този момент е бил в Русия повече. Препечена питка отговаря Чехов в "степ", "сбогуване с домакинството, те [Kuzmitchov търговец и свещеник отец Христофор] просто обилна закуска със заквасена сметана и понички, въпреки рано сутрин напитка. "
Може би сте полезен
Свързани статии