Ползите от шоколад за здравето и митове за нейната опасности, храна

Митове за CHOCOLATE

Мит 1: Честото консумация на шоколад води до наднормено тегло.

Дори по време на Втората световна война е бил член на шоколадови дажби за пилоти - единственият по-компактен и много ценен хранителен продукт е в състояние да поддържа работна ръка до границата с часове. За сравнение за същото съдържание на калории като лентата с шоколад (400-500 ккал) имат три банан или една ролка. Ако приемем, че общата сума на необходимите дневни калории лице със средно телосложение на 1500-2200, в лентата на шоколад е малко вероятно да бъде причина за бързото затлъстяване. В допълнение, по-специално за тези, които обичат шоколад, но страховете от излишните мазнини и захар, има тъмен шоколад, което е по-малко калории, отколкото мляко и бяло.

Мит # 2: Шоколад причинява акне.

Това е широко разпространено погрешно схващане. Обратно в края на 60-те години на американския лекар миналия век Fulto колеги се оказа, че не е така. В рамките на пет седмици, той подава на няколко десетки тийнейджъри шоколада в такова количество, че момчетата просто се чувстват зле. Шоколад не причинява акне.

Разбира се, че е възможно, че някои от съставките на шоколад, реагира с други химикали, може да допринесе за акне, но това е - специални случаи, а не правила. Не захар или шоколад не са "голям pryscheobrazovatelyami", който им е дал слава. И появата на акне се дължи не се използва шоколад и хормонален дисбаланс и други нарушения в организма.

Мит 3. Шоколадът съдържа кофеин и твърде много е лошо за сърцето и кръвоносните съдове.

Наистина, какао съдържа кофеин, но в малки количества, е много по-малко, отколкото се съдържа в чай или кафе. Освен това, ефектът на кофеина се намалява чрез смесване на какао с други съставки в производството на шоколад. Изследвания от Европейския кардиологично дружество (Европейското дружество по кардиология, ESC), показват, че съдържа в полифеноли какаови зърна оказва благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Те допринасят за по-ефективен приток на кръв, като по този начин се намалява натоварването на сърцето. Те също се компенсира ефекта на високото ниво на холестерола в кръвта, предотвратяване на заболяване на коронарната артерия.

Флавоноидите, които попадаха в шоколада от какао, са в състояние да се поддържа нормална сърдечна функция и кръвообращението, поради което предлага чупене на кръвни съсиреци, които причиняват сърдечни пристъпи и други заболявания, свързани с нарушена циркулация. Установено е, че една малка част от тъмен шоколад съдържа същото количество флавоноиди като шест ябълки, 4 чаши чай, 28 чаши бяло вино или 2 чаши червено вино.

Мит 4. Шоколад подобрява нивата на холестерола.

Това твърдение не е вярно. Наситените мазнини, съдържащи се в шоколада, състоящ се главно от стеаринова и олеинова киселини, които не са отговорни за процеса на отлагане на холестерол върху стените на кръвоносните съдове.

Мит 5. Шоколад причинява мигрена.

Науката не е открил връзка между яденето на шоколад и мигрена. Като правило, поява на мигрена е свързано с хормоналните нива. но не и с храна.

Мит 6. Шоколад насърчава развитието на кариес.

До известна степен, разбира се, че помага. Но не повече от всички други сладкиши или сушени плодове (кайсии, стафиди, сушени сини сливи, и така нататък. Г.). Освен това, за разлика от други сладкиши, шоколад носи не само да навреди на зъбите, но също така да се възползват. Фактът, че намерено антисептично вещество, което инхибира растежа на бактерии, "отговорен" за образуване на зъбен камък и. Всички същите кухини. Какао съдържа антибактериални компоненти, които се борят зъбен кариес и танини, съдържащи се в шоколада, предотвратяване на развитието на стоматологичен бактерии.

Разбира се, шоколад не е заместител на миенето на зъбите, но смятат, че зъболекарите шоколадови бонбони и шоколади са много по-малко вредни от, да речем, баровете. съдържащ вътре nougats и карамел, като "Mars", "Snickers" и други подобни.

Мит 7. Шоколадът е пристрастяване.

Това не е така. Кофеинът в шоколада, както бе споменато по-горе, съдържа достатъчно малък. Теобромин, който по принцип може да бъде пристрастяващо, наподобяващи наркотици съдържа също толкова малко, че реалният зависимостта може да се случи само в тези, които от известно време яде на ден най-малко 400-500 грама шоколад.

По отношение на канабиноидите, намерени в шоколад - вещества, които са подобни на техния ефект с марихуана, а след това, за да се постигне някакъв забележим ефект е необходимо да се яде най-малко 55 бара. Ето защо не е необходимо да се говори за физическа зависимост.

Мит 8. Шоколад - изключително женски удоволствие.

Този мит се разсее във Великобритания в резултат на проучването, данните от които гласят, както следва: половината от всички жени, анкетирани наистина частични за шоколад, а страстта на мъжете за това сладко помете почти две трети от респондентите.

Мит 9. Бял шоколад-здравословен мляко и тъмно.

Черно (тъмно) тъмен шоколад без никакви добавки и пълнежи - най-полезни. Той съдържа повече антиоксиданти полифеноли, които се свързват вредните свободни радикали, и в същото време тя съдържа значително по-малко мазнина от мляко и бяло. Горчив шоколад, при осъждане по хранене, най-малкото вредни, тъй като тя съдържа повече какао от захар. След горчив степен на вредност да бъде бяла, с които са изработени от какаово масло с добавка на захар. Но най-вече да навреди на талията т.нар млечен шоколад, в който какаови продукти, съчетани с мляко на прах, да не говорим повече "радост" под формата на ядки или стафиди.

Истината за CHOCOLATE

Шоколад има положителен ефект върху нервната система и психиката.

Вероятно не един човек, който апетитна миризма на шоколад щеше да е неприятно. Уникалната вкус поради коктейла от почти 40 летливи съединения. Физиолози са установили, че този аромат има благоприятен ефект върху психиката: успокоява, успокоява, възстановява емоционално равновесие. Това до голяма степен се дължи на факта, че с шоколад деликатеси, свързани с най-приятните спомени от детството ни.

И още една причина за премахване на шоколад стрес. Мляко и сметана, са част от шоколад мляко също съдържа ефективен натурален транквилизатор, успокояващ нервната система, повишава настроението, помага да се справят с безсъние. Така че, ако вашата цел - да не се развесели, но напротив, успокой се - изберете леки "мляко" сортове - те са тонизиране какаови продукти частично заменени с мляко и сметана. По-в състава на какао-шоколадови изделия (и, съответно, теобромин и кофеин), по-силната му стимулиращия ефект. Ето защо, тъмен шоколад има много силна способност за отстраняване на умората и подобряване на производителността.

Шоколадът е афродизиак.

Съществува легенда, че последният владетел на ацтеките Монтесума пиеше голямо количество шоколад напитка, преди да посети харема си. Тя обичаше шоколад и италиански авантюрист Джакомо Казанова, като се има предвид, че един от най-добрите продукти, които вълнуват чувственост.

Шоколадът е в състояние да стимулира така наречения "център на любовта" в мозъка, поради бъдеш част от фенилетиламин и някои други вещества, така че тялото да произвежда хормони на щастието "": серотонин и ендорфини. И, според учените, е особено силен шоколад в този план за действие за жените.

В допълнение, теобромин и кофеин има слаб ефект стимулиращо върху сърдечно-съдовата и нервната системи ", шоколадови въглехидрати" осигуряват лесно достъпни и бързо изгаря енергия и мазнини, открити в какаово масло, се усвоява по-бавно и осигуряват енергия за по-дълго време. Всички тези фактори, които правят шоколад основен ядливи афродизиаци.

Магията компонент.

Учените от университета в Мюнстер открили нов вещество в състава на какао, допринася за растежа на клетките на кожата и по този начин заздравяване на рани, изглаждане бръчки и намаляване на риска от стомашни язви. Това вещество се нарича "kokohil".

Шоколад - много полезен продукт. Само ако тя е чиста и висококачествен шоколад, а не шоколади, бонбони и други лакомства, когато самата шоколад може да бъде много малък.

Положителен ефект на шоколада върху здравето - факт, потвърден от експерти. При условие, че това е разумна сума. 30-40 грама шоколад на ден е достатъчно.

Не избягвайте шоколад, да се забавляват и да влезете във форма!

статията използва материали сайтове:

Оценете тази статия: (гласове: 8, Средна оценка: 5.00 от 5)