Мента, в това число и мента - широко разпространените подправки растения, активно се използва в готвенето и не само. Това е един много неизискващ растение, както и на частни земи, тя често расте като плевел. Тя може да се отглежда в саксия на перваза на прозореца и винаги да имате под ръка, тази прекрасна подправка. Този непретенциозен култура и това е много, много полезен. В готвене, основно използван листа от мента.
Функции и предимства на мента
Мента има способността да успокои тялото си и да помогне за подобряване на храносмилането му. Brew ментов чай или да го добавите към вашия любим чай с листа от мента, и ще получите добра напитка. Използването на такъв прост напитка е широк - той дава на тялото успокояващ ефект, подобряване на циркулацията на кръвта, ни освобождава от главоболие. Мента чай я убие гадене и подобрява храносмилането. Мента чай също ще помогне да се отпуснете, да се отървем от безсъние и дразнене. Това е колко трябва да се възползва от само една чаша ментов чай. Между другото, чай вари в листа от мента много малко хора си правят труда.
Сега повече от всякога, ние активно се използва в готварството много билки, включително и себе си мента. Мента добавя нотка на подправка към ястието винаги. Така например, в това ястие като агнешко бутче с ментов сос, а не последната роля на соса.
Това всички полезни свойства на ментата не трябва да губят, което трябва да го добавите към ястието подготвени за известно време, преди да е готова. В противен случай, той ще развали вкуса на това ястие, ментов вкус може да се превърне просто горчив.
В много студени напитки и ястия, което трябва да го добавите предварително да са преминали на етерични масла от мента, например, по такъв интересен напитка е мента квас.
Мента често се използва достатъчно за готвене на различни ястия. Добавете го към ястия от домашни птици, месо, зеленчуци, риба, много салати, десерти. Мента се използва в приготвянето на напитки и сосове.
Тя дава баницата и сода за необикновено приятен аромат, просто не забравяйте, мента натруфен. Етеричните масла, съдържащи се в ментата имат приятен аромат и свеж вкус. Ястия с мента помощ за подобряване на настроението.
Можете да използвате и листа от мента за украса на десерти, салати, основни ястия.
Мента великите парфюми оцет и растително масло. Просто добавете заедно с други билки в бутилка с оцет или масло от мента клончета, за да им даде да стои на тъмно място в продължение на около една или две седмици, а след това се радваме да ги използвате.
Също мента може да се използва в съставите на някои от марината за риба, месо и птици. Тези кисели краставички са винаги едно докосване на свежест и марината и месо, то мариновани в Spicing до вкуса.
Използвайте мента е подходящо, в прясна форма, както и сухи.
Мента може да се използва в един вид или в смес с други билки. Например, тя се гордее на място в хмела-сунели, където ментата се комбинират с всички членове на билки и идеалното допълнение към тази смес.
Помислете за няколко различни варианти на един огромен списък с молба мента в готвенето. Нека започнем с зелената марината за риба.
Green марината за риба
- Мента - единичен лъч,
- Кориандър - единичен лъч,
- Лук - Шалот - три единици.
- Малък размер на лимон или лайм - една единици.
- Фъстъчено масло - 150 гр
- Сол.
Кориандър, мента, лук - лимон и лук старателно изплакнете с течаща вода, след това се суши. Кориандър и мента фино котлет. Лукът - Шалот прочистват и се смила. Лимонови кори настъргва. Изцеждане сок от лимон. Всичко се присъедини заедно с фъстъчено масло и сол в купа, разбъркайте добре. Така че нашата марината е готов да ловят риба. Това марината може да се използва, за да се маринова рибата в него да се скара, барбекю или пържене на печката.
Мента сос за печено месо
- Мента листа - петнадесетграм
- Пясък Захар - един елемент. лъжица,
- Лук - Шалот - едно парче ,.
- Винен оцет - три или четири супени лъжици,
- А щипка сол.
Комбинирайте в купа с оцет (можете да вземете всеки вкус бяло или червено), захар и сол, разбърква се добре, за да се разтвори захарта. Смелете достатъчно лук и мента, добавете захар и оцет, всичко се разбърква. Сместа се излива в сос лодка. Особено подходящи за печени агнешки мента сос.
Можете да ускори процеса на готвене със соса, ако тя е да направи големи обеми и за раздробяване използвайте блендер.
- Мента - един малък пакет,
- Краставица - две единици.
- Волски сърдечни домати - един или два,
- Лук див лук - половин малко вързопче,
- Чесън - няколко скилидки,
- Лимонов сок - две супени лъжици,
- Маслото от гроздови семки - две лъжици,
- Смес на сол и пипер.
Изрязвам домати на кръст и се попарят с вряла вода, премахване на кожата. можете да премахнете семената, ако желаете. Нарежете на кубчета домат среда. Добавете всичко това в една купа.
Краставиците чисти, ако е необходимо от кожи, семената и нарязани на средни кубчета в купа, добавете към кубчета домати.
Див лук - лук се разкъсва и да го добавите към зеленчуците в нашата купа. Отделете мента листа от клоните, се прибавят заедно в батерия и nashinkovyvaem. След това се смила малко ръце в купа и добавете към другите съставки на нашата салата.
Чесън почистени, нарязани фино и се стрива със смес от сол и различни чушки в хаван. Добавянето на удряха чесън, масло от гроздови семки, лимонов сок. Всички добра комбинация. Изсипете плънката в купа с нашата салата. Разбъркайте. Салата можете да умело украсяват с листа от мента.
- Един куп мента,
- Лайм - един единици.
- Захар от захарна тръстика - няколко супени лъжици,
- Ice - две чаши,
- Минерална вода - бутилка.
Листа от мента, отделно от клоните. Lime нарязани на филийки осем.
След една-две високи чаши ние поставяме около 20-25 листа от мента на първия супена лъжица захар от захарна тръстика и каша (например, с помощта на чукало за хаванче). нежно смачка листа от мента със захар, за да получи по-силен аромат на мента и вкус. Изстискайте сока във всяка чаша 4 филийки вар и се връща, тези сегменти. Напълнете чаша с кубчета лед и го попълните всички минерална вода. Сервирайте безалкохолна напитка с коктейл стик.
- Мента - една супена лъжица,
- Листа от касис - по една точка. лъжица,
- Zest на лимон - краен случай,
- Вода - 500 мл.
Сухи листа от касис със суха мента и лимонова кора слагам в чая стъкло чайник, който предварително изплакнете с топла вода. Сварете вода, леко да се охлади до 90 - 95 градуса, и напълнете кана половина даде две минути чай отвара и я напълнете с остатък вода. Ако ядете сушени плодове от касис, те също могат да се добавят към чайника,
Свързани статии