Beauty-магданоз - чест гост празници. Тя е едно прекрасно допълнение и украсяват месо, рибни ястия, разнообразни салати, заедно с копър, зелен лук, маруля. Ароматна зелена трева не само дава естетическо удоволствие, но също така стимулира апетита, има благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Магданозът се предлага в две форми: корен и листа (къдрава магданоз). В първия случай, храната, консумирана в листа и корени, във втория - само листата. Ползи и вреди на магданоз зависи главно от неговото отглеждане технология.
Съставът и свойствата
Затоплен (но не калциниран) топла слънчева светлина Зелените отглеждат в плодородна, в насипно състояние, влажна почва - отличен източник на витамини А, В, РР, К. най-богати на витамин С магданоз - 100 г зеленчуци съдържа минималната дневна скорост. Това е по-висока дори от много плодове и зеленчуци.
Корените на растения, богати на етерични масла, флавоноиди, смоли, захари, органични киселини. Листата - лектини, въглехидрати, протеини, минерали, ryboflavin, никотинова киселина, ретинол. Етеричните масла в листата по-дълги от пресни корени, е 10 пъти!
Магданозът също да се възползват вижда във факта, че тя съдържа селен. Това предпазва от рак, подобрява зрителната острота, предотвратяване на тъканна некроза и черния дроб, има положителен ефект върху сексуалната сфера, нормализира метаболизъм и активността на щитовидната жлеза. Селенът има положителен ефект върху кожата, ускорява заздравяването на порязвания и драскотини, премахва пърхота.
селен допринесе за усвояването на витамини С и Е. Общо стрък магданоз, яде дневно, това помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Магданоз има действие за почистване - почиства черния дроб и бъбреците. Благоприятни това се отразява на чревната перисталтика, повишава апетита, полезен дори в нарушения и диария.
Да магданоз вредно
Това е трудно да се намери храна, която има толкова много полезни свойства, при липса на противопоказания. Въпреки това - ние говорим за това. Магданозът не предизвиква алергии, предозиране на него - не е страшно.
Ето защо, доказателства, че магданоз вреда - не. Разбира се, всичко това е при условие, че билките не растат в близост до пътя, а не podkormlena пестициди.
зеленина съхранение
Корени и магданоз могат да бъдат изсушени, замразяване или туршия. Замразени магданоз запазва всичките си полезни качества, при условие че не го замразява отново. За тази цел по-добро използване на къдрава магданоз. Тя трябва да бъде не прекалено стегнат най-добре е да инсталирате и разпространение на зелените части. Една порция - в един съд.
Ецване магданоз, е необходимо да се ситно нарязан, изсипва сол на изчисляване л 2 часа при 100 г, и се уплътнява в буркан, плътно затваряне на капака. Се съхранява при температура от -1 до 4 С
Сух магданоз консерва в добре проветриво място, като се избягва контакт с него на директна слънчева светлина. Можете също така сухи треви във фурната, но много внимателно, под постоянно наблюдение, за да не го изгори. Температурата на сушене не трябва да надвишава 50 ° С
Свързани статии