Преди да се пристъпи към бутилиране на бира на вторична ферментация, първо трябва да се уверите, че бирата е готова за този процес, и второ, за да се подготвят всички необходими съоръжения.

Проверете наличността на бира

Ние най-накрая чаках, че водата печат спря и нивото на течността е почти настигна и се успокои. Време е да се тества готовността ни да живеем бира. За това ние трябва:

• Завършва цилиндър;
• хидрометър;
• Маркуч за пълнене (ако си мини пивоварна не е оборудван с кран за пълнене);

Проверка ще бъде на два етапа:

1) се сливат бира в градуиран цилиндър или друг контейнер за измерване на плътността. Потопете ареометърът това, имате нужда от малко обрат хидрометър за изместване на всякакви въздушни мехурчета. След това разглеждаме хидрометър мащаба и съхранява резултатите. Ако стойността на ареометър над 1,010 или 2.5% на национално ниво, втората фаза на изпитване не може да започне и се оставя на бира за няколко дни за ферментация, в противен случай се пристъпи към втория етап;

2) Ние правим всичко бира, трябва да е вкусът му е като остаряла бира. Ако няма сладък вкус, тогава всичко е наред и можете да преминете към следващата стъпка. Ако сладък вкус е налице, по-добре е да издържи една бира за 1-2 дни.

Бих искал да привлека вниманието ви към факта, че бирата ще присъства миризма на каша. Не обръщайте внимание, миризмата ще се проведе след втората ферментация и карбонизация.

Спрях в хидрометър стойност 1008, аз бях доста доволен. Вкусът не намерих нищо, което би могло да pripyadstvovat бутилиране. Така че със сигурност можем да преминем към следващата стъпка.

Подготовка на оборудване за бутилиране

Както каза, изисква получаването на чистота бира. Ето защо, дезинфекция на цялото оборудване, бутилки за попълване необходим етап в подготовката на бира.

Помислете за процеса на дезинфекция от точка:

• Излива се в контейнер (пот) 10 литра вода и се разтваря в него Neodisher Cl таблетка (ако запазена разтвор след дезинфекция на малка пивоварна след това се излива в контейнера);
• За пореден път се измие с течаща бутилки за вода за бутилиране;
• Въведете в бутилката за наливане на дезинфекционен разтвор, внимателно ги изплакнете бутилка, така че решението е в стената на бутилката;
• Отделете бутилката с разтвора в продължение на 5-10 минути, за да Neodissher направили своята работа;
• Решение се изпразни, а следващата бутилка за изплакване решение след резервоар в течаща студена вода;
• Повторете предходните 3 точки за всички опаковки;
• Изхвърлете разтвора в контейнер и се хвърли обратно капака от PET пълнене маркуч, фуния, мерителна лъжичка, и всичко останало, което ще бъде в контакт с бирата, докато бутилиране. Оставете в разтвора в продължение на 5-10 минути.
• Поставете решение в чинията, която след това се публикува на корицата, а останалите;
• Изплакнете плоча в течащата вода;
• Изплакнете цялото оборудване в течаща вода и разпространение на плоча.

Дезинфекция оборудване за бира свърши, сега можете да започнете да бутилиране.