Оризов оцет - задължителна съставка за суши и ролки. С използването на този продукт се получава пълнител, който се омокря с сварен ориз да придаде специфичен аромат на земята. Поради високата цена на оризов оцет е рядкост в малки магазини, но не всички готвачи имат възможност да посетят хипермаркети.
Тъй като земята не може да се приготви и без оцет, възниква въпросът за качеството на желаната смяна съставка. Домашна Суши майстор готвач се научили да използват вместо ориз оцет и други варианти на този продукт, леко променящи пълнене на чашите с рецепта. В магазините можете лесно да се намери грозде и ябълков оцет - е това, което ние използваме за соса.
Готвене суши ориз с ябълков оцет
- Половин чаена лъжичка сол.
- Една чаена лъжичка захар.
- А супена лъжица преварена вода.
Всичко това се смесва с една супена лъжица ябълков оцет и се нагрява. Основното нещо - не се вари, а просто изчакайте за разтваряне на сол и захар.
Запълване на винен оцет за суши
Направете дресинг от грозде (вино) червен оцет толкова лесно, колкото от ябълка. Необходимо е да се промени малко пропорциите: отнеме три супени лъжици захар, една - на сол и четири супени лъжици оцет. Някои рецепти могат да бъдат използвани вместо оцет само червено вино в същите пропорции.
Бял винен оцет (или дори един обикновен домакински оцет) също успешно замени ориз каноничността брат. За приготвяне на пълнежа на гроздето на бял оцет ще трябва една супена лъжица захар, две и половина супени лъжици соев сос и съща маса, или бял оцет. Поставете сместа на плоча и се загрява, докато разтворът има захарта.
Какво друго може да замести ориз оцет за суши?
В допълнение към рецепти с оцет заменя, опитайте се да се готви превръзка без тази съставка на всички. Алтернативно, актьорът е подходящ лимонов сок, който има доста ясно изразен вкус.
Добавете две супени лъжици лимонов сок толкова лъжици преварена топла вода, една чаена лъжичка захар и половина чаена лъжичка сол. Смесете съставките и чака, докато захарта и солта се разтваря. За затопляне на бензиностанция не се препоръчва.
Салата на ориз с нори
Тъй като водорасли нори - задължителна съставка в суши. вие може да варира от рецептите дадени по-горе и да даде още по-дълбок вкус на соса. Тя почти ще запълни оригиналната японска рецепта, която е трудно да се разграничат от това, което се получава с оцет ориз.
За да се подготви за пълнене с нори водорасли лист, използвайте половин чаена лъжичка сол, две и половина супени лъжици захар и същите лъжици цялата съществуваща оцет. Първо се смесват течността и подправки и ги загрява за да се разтвори захарта и солта. След прибавяне на Нори, фино раздробени пръстите лист и разбиване на сместа до гладка.
Свързани статии