В миналото, елда се нарича "Кралица на круп", което е съвсем оправдано, тъй като има толкова много витамини, минерали, както и цялостни протеини.
Той е на пара (пържени) и зелен (непечени). И двата вида са с елда зърно чрез отделяне на овощни кожи. Светло зелен цвят се дължи на факта, че зърнените култури не са топлинно обработени и, следователно, важни елементи, съхранени в зародиш. Green елда - шампион скорост получаване разсад сред зърнените култури.
Той има противоракови ефекти, и благодарение на голям брой флавоноиди (кверцетин, рутин, ориентин, izoorientin, izoviteksin, vitexin). Той също така съдържа желязо, калций, фосфор, калий, флуор, цинк, йод, кобалт, молибден, много мед (640 мг); Витамини В2, В1, фолиева киселина (31,8 грама), E, PP. Използването на зелена елда Въпреки факта, че калоричността на зелена елда е достатъчно висока, тя се усвоява лесно от организма, а дори се препоръчва да се премахнат излишните килограми. Работата е уникалната протеин, ненаситени мазнини от растителен произход (2.5-3%), минерали и фибри.
Този продукт е признат като един от най-добрите доставчици на антиоксиданти, и те повишават имунитета и инхибира процеса на стареене. Изследвания са потвърдили, че в сравнение с ориз, елда зеле в антиоксиданти, съдържащи се в 76 пъти повече! Кълновете се концентрират много ензими придаващи сила на растежа на растенията. Ефекти върху тялото: елиминира неблагоприятно въздействие върху околната среда (соли на тежки метали, радиоактивни вещества и т.н.) се извежда вредния холестерол, повишаване на защитните свойства на клетките намалява нивата на глюкоза в кръвта и нормализиране на захар.
Може би най-основното предимство на "на живо" елда е, че тя не натрупани вредни вещества от тора, като например пестициди. Поради това право може да се нарече най-безопасният и най-екологичният продукт. По този начин, ако елда в зародиш добавен в дневния хранителен режим, можете да донесе осезаеми ползи за здравето. Това включва подобряване на общото здравословно състояние, метаболизма, повишаване на имунитета, пречистване, защита от вредното въздействие на околната среда, ежедневно стрес, лечение на сърдечно-съдови заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт.
Противопоказания. Елда допринася за повишено образуване на жлъчна черно и газове превъзбуден тяло. Малките деца често ядат твърде стръмен каша от елда не е необходимо - може да имате запек. Когато кръвоносните хиперкоагулиращо посадъчен материал от зърнени култури също не се препоръчват, тъй като тя съдържа рутин. Как да покълнат елда Вземете 1 чаша зелен елда и да го подготви за кълняемост. В бъдеще, вие сами се определи оптималния брой за вас. Имайте предвид, че теглото на разсад ще се увеличи с около 1,5 пъти теглото на сухите зърна.
Изплакнете обилно. Елда прави водата много скорбяла, така че трябва да държи зърната под течаща вода, дори и за минута, преди накисване. Такава процедура ще помогне за намаляване на размера на нишесте (брашно), която е винаги формира по време на транспортирането и плитка оран на елда. Трансфер на семената в буркан и се накисва 2-3 чаши хладка вода. Разбъркайте зърно за по-добър контакт с вода. Оставете елда 1-1,5 часа. Елда абсорбира вода много бързо, така че времето за накисване елда кратко. елда зърна може raskisnut ако дълго престоя си във вода, и в резултат на това ще растат слабо.
Не оставяйте зърната елда във вода! След накисване, старателно се оттича водата. Водата, в която е имало зърно съдържа хранителни вещества, така че може да се използва за поливане на цветя. Щателно изплакнете зърно хладка вода, а след това изсушете на въздух. Водата в контакт с елда става вискозен. Елда няма да растат добре, ако не се отърве от скорбяла водата. Ето защо, изплакнете, докато, докато водата е ясно. Винаги обръщайте внимание на много задълбочен източване на зърното след измиване.
Най-честата причина за лошото кълняемост на зърното - липсата на канализация. Поставете буркана с храни, далеч от пряка слънчева светлина при стайна температура. 21С - Температура оптимално между измивания. Точно сега зърна започват да покълнат. Зърното се нуждаят от добра въздушния поток, така че не ги скрие в далечните кътчета на шкафове. Няма значение, ако те ще получат разсеяна слънчева светлина или електрическа светлина. Щателно изплакнете и подсушете добре зърно 8-12 часа. Можете да повторите процедурата. Отново, внимателно изплакнете и подсушете добре зърно в 6 до 8 часа.
Къде можете да спрете. Но в зависимост от предпочитанията си, можете да продължите да покълнат семената, не забравяйте да се измие и да ги източване на всеки 8-12 часа. Обикновено след 2-3 измиване и сушене цикли се появяват кълнове от 2-6 мм. Опитайте си разсад след всеки цикъл на пране, включително първия, веднага след накисване. Това ще ви помогне да определите времето за спиране на процедурите за покълване, в зависимост от вашите предпочитания вкус. Подуване на зърно - зърно, който е събудил, активира процеса на растеж разкри жизненост.
От тази гледна точка, че е готов за употреба. Подути зърна са без ензимни инхибитори, така че зърната са лесно смилаеми и подхранват вашите клетки, без да се изисква заплащане от тялото си. Прибирането на реколтата. След окончателното измиване, подсушете добре разсад. Целта на окончателните 8-12 часа - за да сведе до минимум повърхностната влага от вашите разсад. Ако зърното ще се чувстват сухи, това ще осигури по-добра за съхранение и опазване на естествения вкус на зърно. Да се съхранява в хладилника. Преместване на разсад в контейнер или буркан с капак здраво по ваш избор и място в хладилника. зърната Хладилните продължават да растат, макар и малко по-бавно, така че да покълнат сумата, която е необходима за следващата седмица.
Свързани статии