Полезните свойства на босилек, неговата витамин състав, рецепти, примерно имение

Полезните свойства Базилика, неговата витамин състав, рецепти

В див босилек може да се намери в Кавказ, в южната част на Европа, Далечния Изток и Централна Азия. Базил отглеждано главно в Армения, Грузия, Казахстан и Узбекистан. В тези страни той се нарича босилек или Ригън. Базил се отглежда и в Южна Азия, Иран, тропическа Америка, Индия, Китай и Гърция.
Базил е ароматен храст като бели или розови цветя, които са подредени в розетка от листа. Листата растат около стъблото и са с овална форма. Ценени разнообразие от босилек с листенца от лилаво или лилаво.
"Ароматът достоен за царе" - т.нар босилек в Индия. Но в древен Египет се е смятало, че босилек е символ на гняв заради вкуса си и мистерия. Witches и помощници, извлечени от босилек "лунен отровна течност." Вярвало се е, че ако правилният начин да се справят с този конкретен лунен течност, то е възможно да се използва отвара да трансформира гнева в любов на топлината, но също и за лечение на хора.
Авицена в писанията му спомена, че босилек е подходящ и за храна и лечение. Той отбеляза, че ползите от централата ще бъдат повече, ако листата са млади, меки и ароматни. Той каза, че миризмата на босилек повишава умствената дейност и укрепване на нервите.
В Гърция, босилек се нарича "скъпи" за приятна миризма, като се има предвид, че един добър начин да се засили и да се успокои нервната система. Яденето reganom можете да усетите как тялото оставя слабостта. Имайте предвид, че много еликсири на младостта са съставени от босилек.
Използва се босилек и Запорожие Sech. Той е добре обработен отворени рани, треска, отравяне и тежест в стомаха.
Украински хора босилек висеше от тавана и сгънати греди в горните ъгли на пещта. Смятало се, че миризмата на Ригън повишава умствената и сексуална активност, както и укрепва нервите.

Така че това, което е полезно, босилек:

Витамин състава на босилек
РР босилек съдържа витамини В1 и В2, както и аскорбинова киселина. Според съдържанието на аскорбинова киселина босилек е на четвърто място, след като подправки като магданоз, черен пипер горчив плод със зелен, червен пипер и червени плодове. Базил съдържа много рутинни, етерични масла, сапонини и гликозиди.

Базил подправка
Като подправка салати, супи и студени ястия, приготвени с пресни билки босилек. За туршия и кисели подходящи сухи стъбла, а в други случаи в основната базиликата на използвания прах. В френска кухня босилек се използва в почти всички сосове и супи, а присъствието му е задължително за костенурка супа и говежди бульон. В босилек английски готвене се използва в ястия със сирене и домати, за готвене яхнии, черен дроб пастет. Базил върви добре с салати, като част от която има зелени, пиле, роби, яйца, но в никакъв случай не и с картофи и фасул.
Ястия като яхнии, желирано и варена риба, паста и ястия с яйца и сирене, подправени с босилек прах по време на готвене, обикновено в продължение на десет минути, докато варени.
За пилешки и сирене супи босилек е най-добре се комбинира с чубрица, което ще даде ястието пикантен острота на вкус и отличителен вкус.
Във връзка с кориандър, които често могат да се видят в кухнята узбекски, босилек се използва четири пъти по-малко от кориандър.