Сушене месо отдавна се използва за да се запази свеж за продукта. Тя е била използвана в древен Египет, Испания и Мексико. И в древната литература от Платон, Еврипид и Омир запазен описание на връстниците си, които говорят за голямо разнообразие от месни продукти. На трапезата на древногръцкия, римските владетели и благородници присъстват в големи количества осолени, сушени, пушени, сушено месо от домашни и диви животни, както и колбаси, агнешко наденица, kabanyatiny и други видове месо.

Zasushivanie използвано месо с индианците от Южна Америка и номадските племена от населението в Северна Америка. Този метод се оценява от испанските конквистадори, които пътуваха под палещите лъчи на слънцето, просто изложени парчета месо върху покривите на каретите, където те се сушат. И до сега, броят на любителите на сушени месни не се намалява, то е твърде популярна. Особено в магазини предлагаме широка гама от такъв деликатес. Но истинските ценители предпочитат сушено месо, за да го готвя сам. Всъщност, в този случай, можете да бъдете сигурни в качеството на продукта. Освен това, процесът на сушене се различава значително от начина, по който се суши месо извършва в древни времена. Достатъчно е да си купи сушилня Izidri плодове, с който ще можете бързо и лесно самостоятелно сушено месо.

Месото е незаменим източник на протеини, от която изгражда мускулна тъкан. Това е особено важно за хората, които се занимават с тежък физически труд, за пътници и туристи. В суши месото запазва протеини, минерали, аминокиселини само в по-концентрирана форма. Такъв продукт е добро за здравето, тя има цинк, желязо, витамини от групата В. Ако месото е готово собствен, тогава тя няма да бъде различен за опазване и други "химия". Месни гранули, получени с помощта на електрически сушилни, ще бъде една отлична възможност за туризъм. И сред тези електроуреди, според много фенове от домашни препарати, Izidri - по-добре сушилня!

Сушено месо за туристите

Месото е проблем в продукта, когато искате да го отведе до една кампания. И проблемът не е само, че е тежка и неудобна да го носите. Прясно месо не може дълго да се запази в полеви условия. А суши елиминира всички тези недостатъци.

Сушено месо - това е много хранителен продукт. Тя постепенно набъбва в стомаха, бавно насищане на организма, което води до усещане за ситост, прилив на сила. Единственият недостатък при използването на месо ще изсъхне леко чувство на жажда, но тя ще бъде по-лесно, отколкото да се бори с глада. В ежедневието сушено месо е най-подходящ както за туристи, колоездач и мотоциклетисти, ентусиасти, рафтинг лодки. Това е прост и бърза закуска, която помага да се възстанови бързо енергия. Какво е много важно за хората, които получават повишена физическа активност.

Такова месо - е идеална храна в кампанията. Задушете предприеме пътуване препоръчителна. Това е тежка, често е много мазнини и излишните течности. В допълнение, с добро качество месни консерви са трудно да се намери в днешно време. А домашно приготвена пастърма Оказва се, вкусно, лесно и практично. Включете изсъхналия продукт в конвенционален месо не представлява трудност, просто я напълнете с гореща вода и се оставя да престои в продължение на половин час. В кампанията на сушено месо можете да готвя супи, да го добавите към всеки зърнени храни, тестени изделия и картофи или ядете без никаква подготовка. Във всеки случай, това е питателна и вкусна. Поставете месото отнема малко, но те могат да се хранят по време на път, без да се правят спре. Много туристи и любители на дълги пътувания отдавна са разбрали, че сушени продукти - идеален за пътуване. Те не са ограбени за дълго време, лесно да се опаковат и тежи малко.

Как да изберем месото да изсъхне?

Кук сушено месо в собствения си дом, не е трудно, особено ако има ферма Izidri сушилня, благодарение на които е да изсъхне равномерно и ефективно. Изходният материал може да се говеждо, телешко, пилешко, агнешко. Месото трябва да бъдат опростени, без вени, кости, филми, и, разбира се, само в прясно състояние. Достатъчно висока температура на сушене може да спести колкото витамини, ензими, минерални вещества е възможно. Сушено месо е много дълго време, за да се запази един продукт, който напълно замества прясното месо.

За да се получи качествено месо, е необходимо да се избере правилно. Най-добър чист маса без мазнини. Много хора предпочитат да изсъхне само говеждо месо, тъй като тя съдържа по-малко мазнини, отколкото свинско месо. Въпреки това, с опит туристи, които събират като сушени меса много често, казват, че свиването на двата вида месо там е почти същото. Ако се приготвя свинско правилно към процеса на сушене, а именно премахване на всички филми и вените, както и мазнини, а след това го държат колкото и сушено говеждо, и по вкус дори печели.

Месото трябва да бъде проверен за свежест. В идеалния случай, ако месото е закупен непосредствено след клането. Но подобен лукс малцина могат да си позволят един, така че трябва да се обърне на избора на месо много внимателно и задълбочено.

Как да изсъхне месо в Електросушилки?

• Сушене на месо започва с неговото смилане. Нарежете месото на парчета и започна да го смила, като плънката. За тази цел ние парчета месо кайма. Първоначално малка решетка е бил инсталиран в нашата мелница. Чрез нея, сме пропуснали част от месото. След това се промени на решетката с големи дупки на сушени месни гранули се обърна по-голямо. Така че ние смлян в плънка всички три вида месо.

• След това, ние варени плънка. На всяко парче месо, ние добавихме една чаена лъжичка сол. В резултат на това всички от общия брой на плънка отне три супени лъжици сол. При готвене кайма трябва да се уверите, че не е изгорял. За тази цел всяка от трите контейнерите с месо се налива вода и разбъркайте добре. Оставя се да ври 15 минути.

• Следващата стъпка беше разпределението на получената кайма върху палети. На всяка тава сушилни, ние поставяме около 600 грама месо. Така 6 попълнено палет и тави.

• Включете устройството и задайте регулатора на температурата + 65? С Нашата месо суши над единадесет часа при определена температура. Ние използвахме сушилнята за месо Ezidri Ultra FD1000. стайна температура в този случай е + 14? С

• След като процесът на сушене е завършена, ние внимателно се излива от получените гранули с месо корита Електросушилки.

В резултат на килограм прясно телешко имаме 241 грама сушени, килограм сурово пилешко - 264 грама сух продукт и един килограм свинско месо - 287 грама сушени. По този начин беше свиване на месото 3.5 - 4 пъти.

Употреба при готвене

Сушено месо е отличен използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Разбира се, ако можете да си приготвите нещо с пресен продукт, то със сигурност ще бъде на стойност, за да го използвате. Ето защо, в дома сушени парчета месо или пелети се използват в случаите, когато ястието е готово, но както се оказа, месото в хладилника не е, и нямат време да тичам до пазара за тях. В този случай, суши месото е спасител за стопанката. Следващите рецепти, използвайки сушени месо или месни гранули са напълно подходящи за приготвянето на клада в кампания. Получава отлично домашно приготвени ястия. Но ако е необходимо, те могат да бъдат приготвени в домашни условия.

За да направите вкусно ястие от сушено месо трябва да се грижи за сос за готвене. Тъй като месото се отстранява във сушене сок, след това в процеса на подготовка особено сухи зърнени култури (като дълго ориз), може да се окаже не много вкусно ястие.

В този случай, яхния ще хендикап пастърма. Тя е в процес на подготовка се смесва с ечемик, което го прави мека и сочно, дава вкус. Сухо месо не притежава такива свойства. Ето защо, опитни туристи препоръчват други методи за готвене. Препоръчително е да използвате соса. За да направите това, използвайте соев сос, моркови и лук. вода и подправки.

А. Месо сос.
Dish се приготвя на тиган.

• Месо се накисва за няколко минути преди това.
• През това време в тиган пържени лук и моркови, добавете малко брашно за гъстотата на сос.
• сол, черен пипер на вкус, добавете сушено месо, всички се запържва за няколко минути.
• След това се излива вода, задушени.

Можете просто да ядат месото като гарнитура към отделно варени макаронени изделия, зърнени храни. И това е възможно да се запълнят предварително измити ориз, елда, Pshenko или други зърнени храни в тигана с месо отвара и се задушава, докато варени зърнени култури. Сосът се смесва овесена каша, насищайки я с вкус на месо. Вечеря, закуска или обяд на открито с ястие с месо, няма да оставят никого безразличен.

Ако кампанията продължава гъби места, отличните окаже, сушено месо с гъби. За тази суши месо напоена, почистват гъби и се добавя към месото. Всички разпространение на тиган и се запържва. Добавете подправките и сол на вкус. Пресни гъби дават много вода, така че периодично се дренират. Добавете олиото и се запържва, докато готвят. Сушено месо придобива лек гъбен аромат и вкус.

Б. супа.
Получава се с суши месо и грах супа. Той се обръща подхранващо и питателна. Месо и грах се накисват във вода и се поставят в тенджера и приготвени на слаб огън. Направи perezharku на лук и моркови. я прати в супата. Има също така изпрати обелените картофи, можете да го замени с глоба юфка. Солена супа и варете, докато направи.

С торта.
Занаятчиите се подготвят за поход дори пайове и печива с сушено месо. Можете да се готви една голяма торта. За да направи това, месото или мляно месо изсушена напоена с вода. Подготовка на тесто от брашно, яйчен белтък на прах, сол и вода. Разделя се на две равни части. Една от ръцете разпределени в тигана, лъжица равномерно разпределени каймата или сушено месо и се изсипва тесто отгоре. Сложете на огъня. Когато долната страна е печено, а след това обърнете торта и се запържва, докато готвят.

Г. кралското готвене.
В вода разрежда яйчен прах и мляко на прах, така че да се получи тесто. Ситно нарязани лук и картофи. Всичко се пържени, изсипете тесто, сол, черен пипер, добавете подправките. Фрай в тиган на огън от една страна, и преобръщане и се запържва от другата страна. След това просто да се насладите на курса и да получите щастлив живот.

Сушене - това е един от най-старите методи за обработка на месо, която все още е много ефективен. Ако древните сушени меса на копие под палещите лъчи на слънцето, а след това този процес е много по-лесно в днешно време, тъй като помощта идва модерна технология, например, Ezidri сушилня. чрез които месото е сухо много по-лесно, по-бързо, и крайният продукт се оказва много високо качество. Сушени нужда месо да бъде в диапазон от турист, както и да стои по рафтовете на магазините в местните продукти са пестеливи домакини, както се казва, само в случай на пожар. При липса на прясно месо винаги може да се готви на пълна ястие с месо, като се използват само въображението си и светлина, хранителни парчета месо или пелети.