Мента - подправка, която е позната и стари и малки. Абсолютно неизискващ растение, има най-малко 25 вида, с изключение на хибриди, се разраства почти навсякъде. И ако говорим за полезните му свойства и приложения, а след това най-вероятно няма равен.
Какво да кажем за кулинарен използването на този уханни красавици? От ранна детска възраст, ние всички знаем вкуса на джинджифилови и ментови бонбони като приятен охлаждане в жегата и спестяване на кашлица по време на студения сезон. Израствайки, ние се промени любимите сладки плодове "дъвка" на един уважаван дъвка с мента и ментол.
А приятно освежаващо и дава енергия за затопляне на безалкохолни напитки! И тогава мисля за горещ чай с мента, който се справя с зимния студ и лятото дава свежест. Английски дори шоколад мента са много любители на.
Листата и младите филизи на това забележително растение се използва и пресни и сушени. Те се добавят към супата, супи, салати, сосове за ястия от риба и месо, кисело мляко, желе и плодови напитки, чаша. В Русия в силна гореща sbiten мед, задължително мента, за да го даде още по-луксозен аромат и свежест. Мента дава много светла и приятна на вкус от естествен оцветител, който се добавя към различни коктейли, кремове, пасти декоративни сладкарски изделия.
ментови листа могат да се добавят към храните от мляно говеждо месо и риба, зеленчукови и плодови салати, както и за мазане на сандвичи и десерти.
В допълнение към класическия, има и хибридни видове мента, ароматен свойства, които красноречиво говорят имената им: ябълка, ананас, джинджифил, портокал и дори одеколон ... (с миризма като бергамот). Основното приложение се намират в чаени смеси, но напредналите готвачи експериментират с тях, за да се снабди с нови вкусове в познати ястия.
Съвети от главния готвач
Ягоди и малини с бита сметана е особено атрактивни, ако поставите крема на върха на клонче от мента.
Сложете в купа с мляко листа мента не само ще я дам хубав аромат, но и ще помогне да се запазят пресни по-дълго.
Кремове, десерти, напитки и ликьори могат да бъдат боядисани в красива изумрудено зелен цвят с ползи за здравето чрез добавяне на мента инфузия.
Няколко капки ментово масло се добавят към тестото, дай печене специален освежаващ вкус и мирис приятна свежест.
Много приятна изненада гостите си с ментов сос, поднесени с месни и рибни ястия.
Рецепти с прясна мента на нашия сайт Покажи всички
Съставки за "капама с зелен лук (българска кухня)" картофи 500 грама
Зелен лук 300 грама
Магданоз (Зелени) 1 снопи
SP Gavrilina Елена, ДДС номер 771471845300
Свързани статии