Данните, получени от pycnometric метод, за толуол, с евакуация пикнометър за евакуиране на въздуха от зърното. За видове зърнени I и III има област на влажност, при което плътността намалява особено драстично.
IV плътност тип зърно намалява почти линейно. 16. Ако влага 17% от степента на промяна на намаление плътност, особено забележимо в пшеница I тип.
Изследване на това явление е показано, че намаляването на плътността при 16% влажност 17 поради структурна трансформация на ендосперма и най-малко - подуване черупките и зърна като цяло. На по-високо влажност последният фактор става доминиращ.
За други култури е също така е установено, че неблагоприятно въздействие влажност плътност.
промени плътност значително подобрени чрез увеличаване на промяна на температурата в резултат на засилването на структурата на ендосперма и оток в резултат на развитие на зърното. Фигура III-4 е серия от графики на ефекта на температурата върху плътността на различни зърно влага пшеница. Интересно е наличието на минимален на всяка крива, позицията на който е изместен към по-ниски температури, с увеличаване на съдържанието на влага на зърно. Това отразява сложните процеси, които се случват в зърното, когато тя се навлажни. С увеличаване на влажност, поради енергия зърно влага се намалява, водата става все по-мобилни. В резултат на това се създават условия за набъбване на протеини, развитието на биохимични реакции, и така нататък. Н.
Свързани статии