Пълнени зеле с месо и ориз, въпреки категоричния си традиция, той е почти безгранична поле за нови експерименти. Всички въпроса в масата на всякакви варианти с пълнеж (ориз, елда, гъби, говеждо месо, зеленчуци и т.н.), сосове, подправки, както и начина на готвене и сервиране. Между другото, това ястие просто изглежда прекалено сложно, защото, ако погледнете и да я изпробвате, ще се разбере, че това е доста проста, но с правилният подход и все още е много вкусно!
Съставки за сармички с месо и ориз:
- зеле - 1 глава
- ориз - 1,5 чаши
- вода - 3 чаши
- мляно месо - 350-450 грама
- лук - 1 бр.
- Морковите - 1 бр.
- Доматен сос - 50-70 грама
- растително масло - 15-20 мл
- сол, подправки - вкус
Рецепта за пълнени зеле с месо и ориз:
Най получаване отнема време на зеле рецепта - е да подготви пълнежа. Разбира се, също така трябва да се подготви зеле, но все пак зависи от пълнеж 80% от вкуса на крайния съда. Така че нека да започнем с това. Измийте ориза и се вари, докато омекне не, и до няколко hardish състояние. Делът на ориз и вода - 1: 2, възпаление без разбъркване, в продължение на 15 минути. След което се охлажда ориз се смесва с мляно месо, и тя може да бъде като пилешко, свинско и говеждо месо или (по ваш вкус).
Пълнежът също така добави, пасира в масло моркови и лук. Зеленчуци трябва първо да бъдат измити, почистени и нарязани / решетка, след това се пържат в тиган в масло (1-2 минути).
Добави печени зеленчуци в плънката, разбъркайте добре (можете да почистите ръцете).
Добавете сол и подправки, колкото е възможно, за да опитате най-сурова плънка.
Сега зеле. Внимателно отрежете горната част на стъблото, опитайте се да го нарежете малко вътре, а след това да се листата слезе по-лесно. Във вряща вода, добавя се малко сол, потопете зелето напълно. За да къкри на кипяща зелеви листа са меки и лесно могат да бъдат отстранени. Основното нещо - не се извари листа, достатъчно, за да ги държи в продължение на около 1 минута във вряща вода.
Зелето остава във водата, докато не премахнете почти всички листа. след това се охлажда листа, голям разрез, отрязани грубите части.
На всеки лист Spoon плънка месо и ориз, пълнени Wrap "плик" или "kulechkom", в зависимост от размера на листа. Пълнежи отиват около 2-3 супени лъжици. л. Един средни зелеви.
зеле преформа с месо и ориз плътно поставени в саксия, в дъното на който е необходимо да бъдат или отпадъци от зелеви листа, изсипва доматен сос, разрежда се с вода (1: 1).
Къкри пълнени с месо и ориз приблизително 1 час и при средна температура под капака.
Delicious ароматно пълнени сервира гореща кутия със заквасена сметана, билки или кетчуп. Това е един много богат ястие, така че не прекалявайте с други закуски. Пълнени зеле с месо и ориз са готови!
Свързани статии