Отношенията ми с патладжан не еволюира просто, докато миналото лято, си мислех, че този зеленчук, не ми хареса. И тогава реших да му се даде шанс и се опита да някого по време на парти. Както се оказа, че проблемът не е в патладжан, но фактът, че аз просто не знам как да се готви. Оттогава интерес към експериментиране с патладжан, намерих много интересни рецепти. Споделям с един от тях: кьопоолу супа с печени домати. Вкусна, евтин и необичайно.
Патладжан супа с печени домати
Рецепта патладжан супа пюре
Патладжан - 2 бр. (Още)
Домати - 3 парчета.
Сметана - 1 чаша
Пилешки бульон - 1 литър. (Бульон се изисква, на водата не е много вкусен)
Маскат гайка - 1/2 супени лъжици (земя)
Базил - 1 щипка [/ тип] (изсушен)
[Име] чесън [/ име] - [VALUE] 3 [/ стойност] [тип] карамфил
Кориандър - стебло 2 (сменяем магданоз)
Зехтин - 2 супени лъжици
Сол и черен пипер - на вкус
Измива и изсушава патладжан поставете върху хартия за печене за печене, четка с масло и убождане на няколко места с вилица.
Наблизо лежаха нарязани домати кръгове. Ние трябва да се намали по-дебел, всеки домат от около 4 филийки. Домати също поръсва масло, поръсва нарязан чесън (2 скилидки) и се суши босилек.
Пече се в продължение на 30 минути при 180 градуса.
Печен патладжан кора и се нарязва на кубчета. Сложете ги във вряща бульон и варете в продължение на 5 минути. Добави в супа индийско орехче, натрошен скилидка чесън, сол, черен пипер на вкус и се смила цялото съдържание на тенджерата с пасатор. Добавете чаша заквасена сметана и разбъркайте добре всички. Супата е готова.
А-ла-карт ястието се изсипва супата, сложи печени домати и кориандър (магданоз) .Priyatnogo апетит!
Може би обичате тези рецепти?
Много изискана супа. Всъщност, ако в ресторанта. Истината е, че бяха подготвили с много отклонения от оригиналната рецепта. На първо място, аз съм временно затворен фурната, но това не ме спря. Фактът, че съм отдавна са варени картофи и цвекло в тенджера и ги сварете в микровълновата (по-бързо и без вода). Мислех, че, защо да не "се пече" в микровълновата и патладжан (добре, какви са те по-зле?). Патладжан готвач за 9 минути, дори и готвачът не е необходимо. Истината е имало друг проблем - 9 минути, докато варени патладжан пюре, така че те са тооолкова трудно да се изясни кора, така че аз zablendarila тяхната цялост. От zapkat домати бях никъде, и вкуса на печени домати (в пица, например) не е много по-различен от пържени с бъркани яйца, пръстени домати аз просто пържени и от двете страни в масло и ги смила заедно с патладжан (аз просто зле представени резени домат плаващ в супа, пюре). Пасирайте зеленчуците аз добавени в тенджера с бульон, който беше останал в мен след готвене котлети за няколко, там се добавя всички подправки, както е в рецептата. И след това в кухнята се изпълни с невероятен вкус. Патладжан гъби супа даде вкус. Да, това е третото ми иновации в рецептата - аз се смила в блендер само зеленчуци, но не всички от супата, защото тя не позволява на обема на чашата на моя пасатор. В допълнение към плътността, аз добавя няколко супени лъжици картофи сухи пюре (I измами, имах две патладжан, и има само един). След това той имаше само да добавите метала, което имах само няколко лъжички. Какво беше моето разочарование, когато с добавка на сметана изчезна изискания аромат, а супата е единственият супа миризмата (комбинация от домати и сметана) :( Въпреки това, супата се оказа вкусна, така или иначе, въпреки че не е разполагал ситост (и аз се размърда домати, защото което той е кисел). Имаше полезни парни котлета, които са изиграли роля frigadelek.
Изработен супа, много вкусно. Само пече беше прекалено мързеливи, просто почистени, нарязани и приготвени малко по-дълго. Оказа се страхотно. Така че особено за мързеливи или заети, също удобно.
О! Благодаря ви много за рецептата. И това, което бяха тези глупави патладжан във фризера - не знам какво да правя с тях)))
Аз съм подготвил - ако ресторантът посетили.
Отговор. и аз дори не сте се досетили, че от замразен патладжан, също тази супа може да се направи. Благодаря за върха!
Възможна. Но вкуса на супата е съвсем различно. Аз готвя супа от тиквички просто така. И ако към тях се прибавят печени домати, ще има още по-интересно.
И ако вместо патладжан тиквички отнеме няколко, можете да?
Свързани статии