Има много ястия от пилешко месо. Можем да кажем, че тази птица е на първо място в готвенето. И това не е случайно! Месото е изключително нежна, мека и достъпна, умело съчетан с различни гарнитури.

Пилето се свари, се запържва, пекат, в съчетание с различни подправки. Благодарение на пилешко месо, можете да отслабнете, се възстанови от заболяване.

Свойствата на пилешко месо

Всички пилешко месо като цяло - склад на лесно смилаеми протеини.

Но най-полезната част - гърдата. Тя се състои от бяло месо, което е много богат на фосфор. Още от тази основна тяло връзка може да получите само морски дарове.

В други части на пилешко месо съдържа голямо количество витамин В, витамин А, Е, калий, желязо и магнезий.

Спортисти и тези, които искат да намалят теглото си и укрепване на мускулите, които е извлякла малко количество мастна тъкан и липсата на въглехидрати.

Пилешко месо и пилешки бульон се предписва за терапевтични цели. Той е включен в дневното меню на пептична язва, захарен диабет тип II, подагра, артрит. Употребата му помага за увеличаване на нивата на полиненаситени мастни киселини в кръвта.

Вреден за труп на пиле е само на кожата. Тя се състои почти изцяло от мазнини. Също така! Тези, които обичат да се пече пилето е направено както трябва кожи трябва да знаят - по време на подобен начин на приготвяне го натрупват канцерогени.

Няколко рецепти за пиле в сос

Пиле с моркови-сметанов сос

За подготовката ще ви трябва:

• 1 кг. пиле (всяка част);
• 2 средни моркови;
• 5 скилидки чесън;
• сух копър;
• заквасена сметана.

1. Пилешко месо трябва да бъдат нарязани на големи парчета. Сложете в купа и се изсипва малко количество вода;
2. Сложете на слаб огън. В същото време, настържете морковите на средно ренде. След 10-15 минути, да го добавите към пилето, за да добавите 3 супени лъжици заквасена сметана;
3. Разбъркайте добре и оставете да се задушава в продължение на 15 минути. През това време, пилето има време за усвояване на заквасена сметана и морков сос става гладка и мека;
4. Докато нашата чиния задушени, нарязани скилидка чесън наполовина. След това се добавят на пилето 2 чаени лъжички суши копър и чесън, всички малко сол;
5. Оставете ястието на котлона за още 10-15 минути. Чесънът добавя повече вкус на пиле, която прави ястието уникално. Пиле в кремаво морков сос е готов.

Друга рецепта за пиле в зеленчуков сос

Необходимите съставки за готвене:

• Пиле - 1 кг;
• голям лук;
• морков по-голяма;
• захар -;. л 1 час.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л. - подходящ и сок от пресни домати;
• лавров;
• растително масло;
• сол;
• пипер;
• магданоз.

1. Поставете всяка част от пилето. Единственото нещо, което можем да препоръчаме - нарязани филе. В бъдеще от това в марината може да се приготви пържоли. Костите не е необходимо да бъдат премахнати - в процеса на готвене, те омекотяват;
2. Трупа се нарязва на малки порции - за предпочитане идентични, пържени в олио в тигана. ! Ние трябва да изчакаме до златна коричка - във всеки случай, не кафяв;
3. Пиле промяна в тенджерата, а останалата след пържене и разтопено мазнини пържени до златисто лък маслото;
4. Когато лукът започва да зората на него, за да добавите настърган на ренде груби моркови, и се запържва и двата компонента на няколко минути, докато не придобие красив златист цвят;
5. За да получите най сос с пържени зеленчуци, докато са на огъня, добавете доматите, сол, черен пипер и захар;
6. Според собствения си вкус все още можете да сложите няколко Goroshkov бахар, нарязан сладък пипер, дафинов лист;
7. Изсипете соса съставки до 2 чаши вряща вода, доведен до кипене, и варени сос се комбинира с пържени пилешки парчета. Pot тури на огъня, чакайки да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри за 40 минути;
8. За 5 минути, докато варени поръсете с нарязан магданоз ястие. Служи с всяка гарнитура: тестени изделия, картофи, зърнени култури.

Рецепта пилешки ястия в multivarka

Модерна машина - multivarka - съчетава функциите на котлони, скара, фурна и параход, твърдо установени в ежедневието. Как да се използва за приготвяне на пилешко ястие с растително сос.

• пиле, нарязани;
• лук;
• моркови;
• около половината от заквасена сметана чаши;
• растително масло;
• сезон на вкус: сол, черен пипер, къри и други.

Сгънете порционни парчета в съд, покрийте с подправки, поставете на хладно място, всички напоени. Лук, нарязани на по-малки, моркови решетка.

Изсипете в купа Multivarki растително масло а и пут опции:

• Panasonic - торти;
• Редмънд - пържене, зеленчуци;
• Polaris - пържене в продължение на 40 минути.

В отопляем чаша готвене постави парчета на птиче месо, мариновани в подправки, пържим - както в конвенционален тиган, завъртане от време на време. Когато те се появяват златен кора, добавете нарязаните зеленчуци, както и покриване на капака на пот.

10 минути преди края на процеса в multivarku добави заквасена сметана, всички смесени и изчакайте, докато процеса на готвене е завършена. За вкус пилето Оказва се, много нежен.

Рецепта диетични ястия от пилешко месо с моркови

Необходими продукти за готвене:

• филе - 500гр;
• пилешки бульон - стъкло;
• моркови - голяма;
• картофи - 5 бр.;
• грах от банки - 3 супени лъжици. л.
• масло - парче;
• сол;
• билки на вкус.

1. Раздробени нарязани парчета филе правоъгълна, суши се с хартиени кърпи;
2. Пържени в продължение на 10 минути на слаб огън, по-скоро - protushivaetsya на масло;
3. След това, в контейнер, където пилето, добавете нарязаните зеленчуци - с изключение на грах;
4. Картофи, нарязани на кубчета, моркови трябва да се скара. Излива се в контейнер бульон, сол и се гаси 15 минути съдържанието да къкри;
5. След това изложи на грах и вече е в такова ястие е доведен до готовност. При приготвяне на храна капак е затворен.

Пиле лекува лесно, бързо приготвяне на месото. Месо от домашни птици, вкусна и здравословна. Бон апети!

Свързани статии

• Какво може да замени пиле в Kórnik

• Рецепта пилешки шишчета картофи (в пещ) до