Пилешко филе и изличи ми с кърпа кърпа или хартия - за отстраняване на излишната влага.
Нарежете пилешките гърди от мазнини и plenochki, ако има такива.
Нарежете пилето на парчета за шишчета с размера на лицето на 3-4 см.
Сол и черен пипер нарязан пиле, опитвайки се да сложи подправки върху цялата повърхност на парчета.
Ние изготвяме марината за нашите пилешки шишчета на шишчета. Комбинирайте в един контейнер от соев сос, оцет и зехтин.
Добави в марината от чесън, преминава през пресата, и всички внимателно се разбърква.
Сложете пилето в купа с марината.
И ние се смесват много добре всичко - да туршия "опакован" филийки пиле от всички страни. И оставете да се маринова на гърдата за 30-40 минути.
Докато пилето е мариновано, да не забравите дървени шишчета, които ние пекат шишчета. За да шишчета не изгарят във фурната, ние ги пропуснат в контейнер с вода и да се съхраняват в продължение на около 30 минути, така че нашите импровизирани шишчета подхранват достатъчно влага, и те могат да се използват при високи температури.
Преди да изпратите пилешки шишчета на шишчета във фурната, ние трябва да се търкаля филетата в сусам. За да направите това в една чиния, или на борда излее сусам.
И "къпят" филе в сусам, опитвайки се да запази семената "залепени" за парчетата от всички страни.
Филе със сусам веднага нанизани на дървени шишчета, напоена с вода.
Шиш кебап разстилат върху конзоли подходящ размер огнеупорни съдове, така че кебап "затвори", задържане на ръба на самата прибори. Тя може да бъде всяка форма за печене - керамика, тефлоново покритие или стъкло като моя.
В долната част на пресформата се излива гореща вода (малко с височината му е около 1,2 см). И ние изпращаме нашите конструкция (шишчета под формата на вода) в пещ, предварително загрята до 220 градуса за 20 минути.
Това време е напълно достатъчно, за да се готви пиле и зачервяване.
Поставете пилешките шишчета за шишчета на плоча и сервирайте веднага, докато те все още са топли.
Съвети и трикове:
От голямо значение е процесът на намаляване на пиле на парчета за шишчета. Опитайте се да ги приблизително със същия размер се направи, така че те да са били получаване на същите при печенето. Тя може да бъде кубчета и успоредник - ако само те погледна заедно органично. След това дойде и кебапи вкусни и ароматни.
Марината за това ястие е много важно, обаче, тъй като за всички шишчетата (без значение къде са ги готвене - на скара или във фурната). Но в този случай, всичко усложнява от факта, че самата пиле - малко по-суха достатъчно. И нашата задача - да се осигури шишчета сочност и мекота. Ето защо маринатата има структура - соев сос и оцет върши чудеса с достатъчно капризен пилешки гърди. Аз препоръчваме да използвате оцет или ябълков вино - това е по-мек от обичайното маса.
30-40 минути, посочени в рецептата за мариноване - това е напълно достатъчно. Но ако искате този път може да се увеличи до един ден. Това е много удобно - можете да се маринова шишчетата предварително и да го изпратите във фурната малко преди пристигането на гостите. Само в този случай контейнер с резени кебап трябва да се покрива с фолио (или капак) и сложете в хладилника.
- Кебап на мляно месо и несъвършена такива ...
- Шишчета Турция за шишчета
- Шишчета от пиле с камбана ...
- Пилешки крилца в мед и горчив ...
- Пилешки кълки, запечени в ке ...
- Хрупкави хапки във фурната
Ммм, аз обичам тези шишчета в ориенталски стил! Delicious, обилна, но не и на калории! Като цяло, струва ми се, че пилето перфектно с маринатата на базата на соев сос и сусам.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!