Пилешки бульон с юфка - това ястие просто помня детството си.
Докато пилето е бил продаден с глави и крака, беше трудно, но миризмата на чорбата по време на готвене попълнено апартамента.
Сега можете лесно да си купи пиле за пържене, или част от него, но за добро пилешки бульон, така че пиле не е много подходящ. Най-добре е да се купи на пазара или месарски магазин дома пиле супа. Също така, не бъдете мързеливи и се готви домашно приготвени спагети.
В този случай, вие ще бъдете в състояние да се насладите напълно на вкуса и аромата на пилешка супа с домашно приготвени спагети.
За пилешка супа с домашно приготвени спагети нужда
На съседната улица откри нов магазин ферма, която продава много добра пилешка супа, особено в една много хубава цена.
Така че, след като се консултира с дъщеря си, беше решено да се подготви класическа пилешка супа с домашно приготвени спагети, и най-важното, с активното участие на дъщерното дружество.
Между другото, юфка и чорбата много бързо, тъй като дъщеря и го изискваше, и за закуска и за обяд и вечеря.
Сложете пилето в голям тиган, попълнете приблизително с 4 литра студена вода. Тъй като ние се нуждаем от вкусна супа, а след това ние го приемаме студена вода. Една част от водата за готвене се свежда далеч.
Сложете тиган на печката и да доведе до възпаление. Много внимателно премахнете шума (пяна), намаляване на топлинна енергия за ниско, така че едва варено, и оставете да се готви пиле в продължение на около 2-2½ часа. Пилешка супа е, така че ще трябва да се готви за дълго време. Въпреки това, доста мека, тя все още няма.
Лук пилинг чисто от резервната обвивката на външни, вътрешни слоеве, промива се и се нарязва на половина. Морковите са чисти и също нарязани на половина по дължина. Сложете и моркови и лук в горещ тиган суха изсече.
Podpekaem лук и моркови в тиган до зачервяване петна. Основното, което да не се изгорите.
След като зеленчуците podpeklis, ние ги измести в тенджерата с пилето.
За да се получи ясна бульон и се готви той трябва да бъде в рамките на половин затворен капак, и е по-добре изобщо без него, и при много ниски възпаление. Необходимо е също така да се избегне проекти в кухнята.
До пилето се свари, нека юфка.
Пресейте брашното с щипка сол, за да се направи в центъра на една малка дупка в нея и счупи яйцето.
Замесете твърда тесто. Омесете в продължение на поне 7-10 минути, докато приключи гладкост. Ако храната не е достатъчно влага, можете да добавите една супена лъжица вода.
Zamatyvaem филм тесто и се оставя да престои 15-20 минути.
След това, на podpylennoy брашно повърхност разточете тестото с дебелина ≈ 2мм.
Podpylyaem брашно и за обръщане на тестото на руло.
Разточете нарязани на половина по дължина.
Освен остър нож котлет ролка напречно на тънки ивици. Тъй като подвижен изисква известни усилия, тя е моя работа, но дъщеря ми се занимава с рязане.
След това получените юфка е необходимо protryasti между пръстите, така че всяка лента се отделя от останалите.
На следващо място, се оставя да изсъхне юфка.
Когато юфката е суха, то може да бъде сгънат в контейнер или буркан и се съхранява в хладилника. Тя не трябва да се съхранява в продължение на дълъг период от време, в продължение на 2-3 дни, защото там е част от яйцето.
Когато чорбата се приготвя, извади един морков и лук. Те вече не са необходими.
Тъй като ще се подава супа с домашно юфка. където все още има много брашно, за да се запази чистотата и прозрачността на чорбата домашно приготвени спагети трябва да се вари отделно.
Сварете домашна паста в подсолена вряща вода за 2-3 минути. Разбъркайте от време на време. За разлика от покупката на тестени изделия, това е съвсем достатъчно за домашно приготвени спагети.
Готовите юфка разпределени в една чиния, изсипете горещ бульон, разпръснати парче пилешко и, ако е необходимо, добавете малко свеж зелен вкус.
Всички пилешка супа с домашно приготвени спагети е готова. Вие сте готови за консумация.
Свързани статии