Бургери, произведени от месо, риба, птиче месо и зеленчуци. Първоначално думата "бургер" се нарича котлет месо по костите на ребро. Въпреки това, сега в Русия под котлет се разбере най-вече мляно месо или кайма.
Специфика на кухнята - приготвяне на храна, отнема повече време да се готви от храна.
Пилешки ястия заемат твърдо място в нашето меню, като се използва еднакво добре през делничните дни и по празници.
С готвене пиле често започва запознаване с кулинарното изкуство: вие трябва наистина да се опитаме да се готви пилето вкус.
Днес в продажба има цяло пиле труп, пресни, охладени или замразени. Пиле може да бъде приготвена изцяло или разделена на 8 части: две гърди, две бедрата, два крака и две крила. Ще остане като гръбнак заедно с врата - отлична суровина за чорбата. Можете да си купите същите парчета пиле, но отделно.
Купете пиле за използване, съгласно всяка изчисление рецепта от 350 грама на порция.
Каквато и да е ястие от пилешко месо не сте подготвени, добре знаете вътрешната температура, при която птицата е напълно готов. Тази температура варира в различните части на птици и е както следва:
- за цял пиле пълнено с: термометър поставена в плънката трябва да се чете 74 C;
- за цял пиле без плънка: термометър поставена в най-дебелата част на месото, без да се допират кост, трябва да се чете 82 ° C;
- Гърдата: 82 ° С;
- bodryshki: 76 С.
Не забравяйте, че във всеки ястие Пилешко месо винаги трябва да бъде приготвена добре. Полезно е също да се знае, че вътрешната температура на пилешко месо по време на "почивка" след готвене не се повишава, като говеждо или агнешко месо.
Надяваме се, че вашите пилешко месо са разнообразни и винаги вкусни!
Свързани статии