Особено добри пилешки вътрешности в сметанов сос с картофено пюре, макар и с различни гарнитури ще бъдат доста не е лошо. Основното нещо в тази рецепта - не peregotovit черния дроб. Тя трябва да получите оферта. Вътрешностите могат да бъдат взети във всякаква комбинация.
- 1 кг пилешки вътрешности
- 4 голям гъби
- 2 големи лук
- 5-6 скилидки чесън
- 400 г дебелина крем
- 150ml мляко
- масло за пържене
- сол и черен пипер на вкус
Как да се готви пилешки вътрешности
Всички вътрешни органи трябва да се измиват, за оттичане на водата и котлет на малки парченца отделно. Това означава, че стомаси - в една чиния, черния дроб - в другата, сърцето - в третия.
Лукът изрязани не е много голям, чесън, нарязани на пластмаси.
Избършете гъби с брашно. Той заменя ги измийте под вода. В този случай, те ще останат на сухо, и на съда, няма да пръска масло. Изсипете брашното в купа и сложи гъбите. Избършете ръцете си, сякаш се изстъргва тънък горен слой. Сега те трябва да бъдат нарязани на пластмаси.
В тиган, налейте малко растително масло, то се загрява и поставете лука и чесъна. Леко запържете и добавете гъбите. Разбърква се от време на време, да се пържи с отворен капак, докато почти варени. В края добавете сол и черен пипер.
В друг тиган просто излее масло, топло и бързо кафяви воденички пилешки. Аз съм за това време те не са били толкова направено без тях. Налейте гореща вода и оставете да къкри, докато омекне закрита. Сложете на стомаха сърцето и оставете да къкри още 10 минути.
Ако стомахът не е като мен, а след това, първо трябва да се пържат на сърцето и просто да го изнесе около 10 минути, след това водата не се задържа в тигана. Ако е така, то vyparte с отворен капак.
Сложете сега черния й дроб и се запържва за 5-7 минути. Разбъркайте 2 пъти, че парчетата са запечени от всички страни.
Докато пържени пилешки дреболии, смесете сметаната с топло мляко. В комбинация с млечен крем предотвратява образуването на бучки в тенджерата. Сол и черен пипер сос.
Изсипете го в тенджерата с дреболии и се разбърква. Дайте възпаление.
Сега изложи пържен лук и гъби. Отново, разбърква се и нека се кипва.
Това е всичко. Оказа се просто, но вкусно ястие.
Свързани статии