Пилешка супа с гъби - вкусно, удовлетворяващо и питателна храна, добро начало за случайни семейна вечеря или събота. Тези супи са особено подходящи за студения сезон.
Рецепта пилешка супа с гъби
- пилешки гърди - 1 бр.
- дафинов лист - 4 бр.
- прясно фунги (гъби, или стриди бял) - около 300-400 грама;
- Морковите - 1 бр;.
- пипер - 5-8 бр.
- Картофи - 3-4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- натурално масло - 30 д;
- копър и магданоз;
- сол;
- смлян черен пипер.
Заваръчна пилешки бульон с лук, чушки и Lavrushka-грах. Cool и източване. Измитите гъби, нарязани на не много ситно и хвърля в гевгир. Passeruem лук в тиган над пилешка мазнина. Добавете гъбите и се запържва, като се разбърква, до златисто кафяво. В края прибавете маслото.
Обелени и нарязани на кубчета картофи и моркови готвят в бульон за 15 минути. Нарежете пилето на кубчета и се добавят към супата с лук и гъби соте.
Готов супа сезон с нарязан билки. Би било хубаво да се всяка порция се добавя малко заквасена сметана.
Европейската рецепта пиле пюре супа с гъби
- Вода - 2 л;
- пилешки гърди (без кожа) - 1 бр.
- Лукът - 1 бр;.
- Естествен млечен крем (20% мазнини) - 500 мл;
- гъби - 400 г;
- Пшенично брашно - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 д;
- сол;
- смлян черен пипер;
- Чесън - 2 скилидки;
- магданоз, розмарин.
Пилешки гърди запълни със студена вода и се вари, докато готвят. екстракт от пиле, podstudim и ние ще се намали парчета средни, бульон.
Измитите гъби nashinkuem тънки плочи, и лук - фино. Разтопете в тиган малко (30 г), масло, гъби и лук, добавете и се задушава до светло-златист оттенък. Ostuzhennoy лук и месо гъби соте използване ще доведе миксера до хомогенност и ще се слеете с филтрирана бульон.
Разтопете останалото масло в тиган и добавете брашното. Фрай, докато светлината розово, а след това volem сметана, разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки. Сместа се добавя към супата, и да го доведе до заври. Да не забравяме и счукан чесън.
Ще излея пилешка супа с гъби в супа чаша и сезон на вкус с прясно смлян черен пипер и нарязани билки.
Можете да готвя пилешка супа и сушени гъби. В този вариант първо трябва да се накисва сушени гъби във вода, че са написали влага. Останалото е същото.
Свързани статии