Пилешки гърди нарязани на парчета и въведена в неметална купа. Поръсете с лимонов сок и сол малко. Разбърква се и се оставя настрана за 20 минути.
Загрейте тиган и добавете 1 супена лъжица растително масло. Сложете нарязания на ситно лук, джинджифил и чесън. Cook, разбъркване от време на време, приблизително 4-5 минути.
Сложете пържени лук, джинджифил и чесън в купа и се охлажда, след което към тях се прибавят 2 супени лъжици кисело мляко и разбъркайте.
Топлина 3 супени лъжици масло в тиган и пържени канела, почивка в половината разкрити кутии кардамон, карамфил черен пипер и черен пипер. Пригответе 25-30 секунди. След това се добавя смес от лук и кисело мляко, задушено в продължение на 5 минути.
Добавете кориандър на прах, куркума на прах и люта чушка. Ако има свеж, а след това отстранете семената и нарежете ситно. След това се добавят 4 супени лъжици доматено пюре и готвене, като се разбърква, 3 минути.
Добавете пилето да се маринова и варете, като се разбърква, докато не променя цвета си. След това добавете вряла вода, сол и захар, разбърква се и се покрива. Довежда се до кипене, след което намалете огъня и оставете да къкри за 10 минути.
Междувременно нарежете домати, кориандър и пресни или замразени зеленчуци и билки се добавят към пилето. Добавя се 1 (или 0.5), чаена лъжичка смес индийски подправки - Гарам Масала.
Разбърква се добре и изнеса няколко минути. Нашата пиле в сос от индийски подправки е готов! За гарнитура можете да подадете варен ориз басмати.
