Говеждо Строганов в изначалната си форма се състои от ситно нарязан говеждо месо, приготвени на тих огън с деликатен сос от сметана. Въпреки очевидно английското наименование, рецептата е изобретен в Руската империя. В буквален превод фраза звучи като говеждо Строганов.

С течение на времето, рецептата е станал много популярен и се е разпространил не само в европейските страни, но и много далеч в чужбина. В "емиграция" блюдото драстично променя своя състав и дори метода на готвене. От първоначалната идея беше само много под формата на храни - ситно нарязан месо в гъст бял сос.

Сега Строганов направен от всякакъв вид месо, включително и пиле. Пилешко месо се откроява от тъмната разновидност на скорост и простота на изготвянето му. Dish от нея може да се направи само за 15-30 минути.

Как можете да се готви сладък търг пиле Строганов, обсъдени подробно по-долу.

Пиле Строганов по прост начин

Най-лесният рецепта от възможно - месо, заквасена сметана, брашно и подправки. Обикновено ястия вземат само на гърдата, но това е по-добре да се използва асортимент от бели и тъмно месо от краката или бедрата.

• Брашно - 1.5 ч.л. ..
• Пиле - 400-500 грама
• Сметана - 200 гр
• Бульон или вода - 250 - 350 мл.
• Черен пипер.
• Сол.
• Масло - 70 гр
• Чесън - при поискване.

1. Пиле нарязани на тънки ленти с размера на малкия пръст и се запържва в добре загрята масло, докато леко златисто кафяво.

Говеждо Строганов на пиле с суши червен пипер и пипер

Апетитен говеждо Строганов с богат цвят и пикантен сладък вкус.

• Пиле - петстотинграма
• Сух червен пипер - 2 супени лъжици. л.
• Сметана - 200 гр
• Сладък пипер - 1 бр.
• Брашно - 2 ч.л. ..
• Лукът - 2 бр.
• Люта чушка.
• Сол.
• Масло - 50гр
• Вода, бульон - 300-500 мл.
• Чесън - 2 бр.

1. Нарежете пилето на малки ивици. Бързо се запържва в масло с добавка на скилидки чесън.
2. Отделно от това, на кафяви лук кубчета и тънки ленти от чушки. Готови ли сте да се измести на зеленчуците към месото.
3. Разтворете брашното в една трета чаша студена бульон и добавете към тиган.
4. Сметана разреден бульон и добавете суши червен пипер, лют пипер, сол и други подправки за вкус.
5. Изсипете фондация befstroganova и оставете да къкри за около 10 минути, непокрита.
6. При прилагане на вкус се поръсва с билки или сирене.

Говеждо Строганов от пиле и гъби

Участие в търг бели месни ястия и млад стриди.

• Пресни стриди гъби - 300 г
• Пиле (на гърдата) - 300 грама
• Чесън - 3 броя.
• Крем - 200 мл.
• Гъбични Broth - 300-500 мл.
• Индийско орехче.
• Риган.
• Сух босилек.
• Черен пипер.
• Брашно - 1 супена лъжица. л.
• Сол.
• Растително масло - 50 мл.

1. Демонтирайте стриди, ако е необходимо, отстранете долния дървесен част. Накълцайте пръчки.
2. Пилешки гърди нарязани на малки кубчета.
3. Гъби и пилешки запържва в различни съдове. За пилешко месо добавите няколко смачкани скилидки чесън.
4. Гъби се пренасочат към пилето, изсипете брашното разреден в студена гъба бульон. Се смесва добре и след това се добавя смес удебелена крем (сметана) и гъби бульон.
5. За вкус ястие подправка индийско орехче на, суши риган и босилек, черен пипер. Донесете на вкус сол.
6. Оставете да къкри без капак за около 10 минути и отстранете от огъня. За вкус се поръсва с билки или сирене. Поднася се с гарнитура.

Пиле Строганов с домати

Обикновено ястие за любителите на кетчуп и зрели домати.

• Пиле - петстотинграма
• Бели корени (магданоз, целина) - '30
• Крем (крем) - 200 мл.
• Доматено пюре, кетчуп - 50 мл.
• Bouillon, вода - 500 мл.

1. Blanch доматите във вряща вода и се отстранява от тях обърне кожата. Нарязани на кубчета зеленчуци.
2. Изплакнете пилето, отстранете фолиото и кожата. Филе нарязани на ивици и Скара бързо в добре топъл масло, щедро сол и подправки.
3. Отделно от това, соте лук, докато леко розов цвят. Пека или предотвратяване прегаряне нежелателно, тъй като това значително влияе на вкуса на съда.
4. Ако се готви лука с пилето, а след това може би е твърде мек.
5. Свържете в тиган пържени месо, лук и пресни домати. По искане на трошен скилидка чесън. Изсипете сушени билки и малко черен пипер.
6. Брашно до кафяв цвят крем, разтварят около 70 мл. студен бульон и добавете към Строганов на говеждо месо. Разбъркайте добре да не образува и изгорели парчета неразтворени бучки.
7. Разбърква доматено пюре Shashlyk кетчуп или крем и мастни остатъци бульон. Постепенно въвеждане на Строганов, и се разбърква добре. Довежда се до необходимия вкус черен пипер и сол.
8. За даване на повече крем вкус наситен бял сос могат да добавят ситно настъргани процес сирене (около 50 YG). Сирене люспи разбърква до пълно разтваряне и след това се гаси за около 5 минути, разкрити капак чиния.
9. Готов Строганов се сервира с гарнитура, украсили вкус на билки или зеленчуци.

Свързани статии

• Рецепта на свински джолан месо желе и пиле на

• Рибено пастет, стъпка по стъпка рецепти за готвене

• Желиран свински джолан и пиле рецепта със снимки, стъпка по стъпка за готвене