Пиле с плънка от "Близък Изток"

съставки

1. пиле - 1 100 гр
2. Кръгъл ориз (I Mistral "Japonica") - 1 чаша
3. Сухи Период (не сладки) -150 грама (с кост)
4. бадем - сто грама
5. лимонена четвърт среда
6. Мед / (течност) - 2 чаени лъжички
7. черен пипер
8. Peppers Red Hot
9. канела 1 чаена лъжичка
10. Kardamon- щипка
11. Lemon juice- 2 чаени лъжички
12. Маслото 60грам slivochnoe-

Как да готвя

1. Изплакнете и подсушете пилето. Внимателно, като помага за тънка и малка остър нож, нарязани на костите, като остават само два ставите на крилата и на върха на костите на краката. Правя голямата част от работата с пръсти, за да помогнете на нож в крайна sluchayah- на опашната кост, например. Гърдите не е необходимо да се намали kontsa--лесно да се извади краката, усукване на плътта в кожата отвътре навън, като че ли на терени с нож с кост и костите в основата прорязана. Просто извадете и раменната кост. След това сумиране пръсти под ножа, за да се отдели на шията и гръбначния стълб и издърпайте, така нарязване на същата в основата на сакрума. В резултат на това са останали с пиле кожа с месото. Нож за леко намаляване на плътта от вътре гърдата и разпространение на парчета по цялата кожа, като дебелината на защитното покритие на месо ... Обяснете сложността по-лесно да се направи всичко пред очите му. Salt пилето и се поръсва с черен пипер и леко се поръсва с лимонов сок, 1 чаена лъжичка. Сгънете в купата и въведена в студа в продължение на няколко часа, за да се маринова.
2. Измийте ориз и запълване в подсолена кипяща вода. Пропорциите на ориз и вода са без значение в този случай. Готвим ориз до половината, и хвърля в сито, душ веднъж със студена вода.
3. Докато оризът изсъхне, чисти дати, калцинирана бадеми. По-скоро големи нарязани смокини, орехи в квартали и лимон ситно, заедно с кожата. Сол на вкус, поръсва се с черен пипер на вкус pryanostyami- vozmozhnostyam- и добавете ориза, мед, и една трета от маслото. Разбърква пълнеж.
4. Ние извади пилето и farshiruem него, да не забравяме за крилата и краката. Плънка lipkovaty, добре пълнени с бучки и удобно. Поставете плънка на върха на една трета от маслото на малки парченца. Закланите каркаса зъби, приведе, като приятен добре хранени-закръглена форма.
5. Остатъкът се смесва с втората масло мед лъжицата, втора лъжица лимонов сок и червен пипер паста, пиле греста от всички посоки и постави в тавичка. Най-високо износване ръкав zapekaniya- zavyazyvaya- не само за защита на фурната от пръски.
6. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 минути, след това се почиства до 180 градуса в продължение на 20 минути, след това при 150 градуса в продължение на 15 минути. Премахване на ръкава и да даде зачервяват в горната скара или конвекция преди поливане пиле сок от пържене. Gat, покрийте с фолио 15 минути вкусове най-добрият много топли.

Стъпка по стъпка снимки

1. 1. Изплакнете и подсушете пилето. Внимателно, като помага за тънка и малка остър нож, нарязани на костите, като остават само два ставите на крилата и на върха на костите на краката. Правя голямата част от работата с пръсти, за да помогнете на нож в крайна sluchayah- на опашната кост, например.

2. Цялата гърдата не е необходимо да се намали kontsa--лесно да се извади краката, усукване на плътта в кожата отвътре навън, като че ли на терени с нож с кост и костите в основата прорязана. Просто извадете и раменната кост.

3. След това сумиране пръсти под ножа, за да се отдели на шията и гръбначния стълб и издърпайте, така нарязване на същата в основата на сакрума.

4. В резултат на това са останали с пиле кожа с месото. Нож за леко намаляване на плътта от вътре гърдата и разпространение на парчета по цялата кожа, като дебелината на защитното покритие на месо ... Обяснете сложността по-лесно да се направи всичко пред очите му.

5. Сол пилето и се поръсва с черен пипер и леко се поръсва с лимонов сок, 1 чаена лъжичка. Сгънете в купата и въведена в студа в продължение на няколко часа, за да се маринова.

6. 2. Измийте ориз и запълване в подсолена кипяща вода. Пропорциите на ориз и вода са без значение в този случай. Готвим ориз до половината, и хвърля в сито, душ веднъж със студена вода.

7. 3. Докато оризът изсъхне, чисти дати, калцинирана бадеми. По-скоро големи нарязани смокини, орехи в квартали и лимон ситно, заедно с кожата.

8. Подправете със сол на вкус, поръсва се с черен пипер на вкус pryanostyami- vozmozhnostyam- и добавете ориза, мед, и една трета от маслото. Разбърква пълнеж.

9. 4. Ние извади пилето и farshiruem него, да не забравяме за крилата и краката. Плънка lipkovaty, добре пълнени с бучки и удобно.

10. Над една трета от разпространение пълнене маслото на малки парченца. Закланите каркаса зъби, приведе, като приятен добре хранени-закръглена форма.

11. 5. Остатъкът се смесва с втората масло мед лъжицата, втора лъжица лимонов сок и червен пипер паста, пиле греста от всички посоки и постави в тавичка. Най-високо износване ръкав zapekaniya- zavyazyvaya- не само за защита на фурната от пръски.

12. 6. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 минути, след това се почиства до 180 градуса в продължение на 20 минути, след това при 150 градуса в продължение на 15 минути. Премахване на ръкава и да даде зачервяват в горната скара или конвекция преди поливане пиле сок от пържене. Gat, покрийте с фолио 15 минути вкусове най-добрият много топли.

13. С вкус на много интересно! Това си струва да опитам!

14. Ароматът на сушени плодове, ядки и подправки ситно otenyaetsya леки нотки на мед и масло препечени масло ... ммм ...

15. Попълване напоена с сокове и да стане просто се стопи в устата си ...

16. Нежен златен сладко малко пиле е изчезнал от масата веднага и неусетно

17. И още една снимка съзнателно Фота!

допълнителна информация

NU VOT ако не конкуренция, не знам, когато се бяха събрали, за да направите тази рецепта пиле ... окото ми хвана дълго време, датите са от Китай, бадеми са почти vsegda..ne беше просто вълшебно pendalya ... И VOT конкуренция ... И тогава е имало НО, не разполагате с естествен ориз от "Мистрал" ... След като пътува в продължение на три дни, на града, оризът се все още се намира ... Blin- това за колко време ... може би оризът е тази, която е необходима ... though- го Japonica nachinke- добър в това да не се разпадне и поддържа оформят ... Просто искам да кажа, че това е напълно възможно вариант на плънка пиле bryushko- без кръвожаден CD rany кожа с лоша птица. Просто не ми харесва тази възможност, за да ядат пълнени птици, и не мисля за костите. Това е първият. Вторият е дати аз просто сухи, а не варени в сироп преди сушене. Този китайски finiki- те malosladkie, кост в тях е малък и те са много ароматен. Аз винаги им даде sebe..Dlya гарнитурата отидоха идеални, но аз добавя мед ... Ако вземете обичайната прекалено сладко finiki- премахнете мед, смокини, нарязани до 100 г и - аз dumayu- лимон за увеличаване на половина. И poslednee- не пълнени птици много ... Аз не мисля, че оризът са склонни да се подува и се прекалява. Ето защо, когато се опитате да извадите цялата формата ptichku- тя е разделена на части, на места lopnuv разцепване ... Жалко е, но на вкус е абсолютно не казвам! С вкус на много интересно! Това си струва да опитам! Ароматът на сушени плодове, ядки и подправки ситно засенчени от меки нотки на мед и масло препечени масло ... ммм ... Пълнежът напоена с сокове и да стане просто се стопи в устата си ... Нежна златна малко сладко пиле изчезна от масата веднага и неусетно, оставяйки изтънчен вкус и приятни спомени ... Определено се esche- до дата, не е приключила.

Рецепта: Пиле пълнено с "Близък Изток". как да се готви бързо и вкусно вкъщи