Това ястие има древна история и аристократично в същото време подготовката за 20 минути. Delicious вкус на пиле на вино с лимонов сок няма да остави никого безразличен. Но не забравяйте, че е по-добре да се готви ястието точно преди сервиране.
- Пилешки гърди - 4 големи
- брашно - половин чаша + 2 супени лъжици за соса
- солта - 1 чаена лъжичка
- смлян черен пипер - на половин лъжица
- Масло - 4 супени лъжици
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Бяло вино - половин чаша
- Лимон - 1 бр. Сок + 1 бр. порция
Нарежете пилешките гърди на половина по дължина. Това се случва, че имате визуално една и съща гърда, но два пъти. Изрежете по пипера на гърдата и sloim.
Отделно от това, изсипете брашното в плитка чиния и обезкостено гърдата.
В тиган се затопли 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици зехтин. Фрай половината от броя на гърди за 2-4 минути от двете страни. След това добавете към тиган 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица зехтин и се пържат останалите гърдата.
Бързо се готви соса. Избършете тиган с хартиени кърпи (да се отървете от буцата брашно). В него добавете останалите 1 супена лъжица масло, вино, изстискайте сока от един лимон и добавете 2 супени лъжици брашно. Разбъркване с дървена шпатула, пригответе соса за 3 минути - до тогава, докато се сгъсти леко. Готови ли сте да се изсипва сос пиле. И преди сервиране, украсете с резенчета пресен лимонов това. И не забравяйте да запали свещите и да служи на гостите с чаша бяло вино.
Свързани статии