А класическата италианска рецепта за пиле пълнено с гъби, спанак и маслини.
Обикновено комбинация от продукти, най-малко подправки и първокласен зехтин - това са основните принципи на тосканска кухня. В основата на тази рецепта - пиле царевица, която е с леко жълтеникав цвят, защото се хранят само с царевица. Такава пилешко вкусни сочни и по-нежно, отколкото обикновено.
Царевично пиле - 600 грама
Горчица "Дижон" - 1 супена лъжица
Спанак - 100 грама
Гъби - 60 г
Маслини - 6 бр.
Маслини - 6 бр.
Шалот - 2 бр.
Зехтин - 30 мл
Сол и черен пипер - на вкус
1. В горещ тиган излее зехтина. Добавете нарязания на ситно лук и гъби и спанак. Посолява се и се запържва за няколко минути.
2. Трансфер до дълбока купа и разбъркайте с нарязаните маслини.
3. Тъй като трупът пилешките за отстраняване на костта. Намажете вътрешността на горчица, сложи плънката в центъра и затегнете плътта под формата на топка. Завъртете пилето и мястото на фолиото, намазана със зехтин.
4. От фолио за образуване на палета, запечатване в този труп. Пиле със сол и се пече 15 минути на 200 градуса.
BTW: Спанакът много добре абсорбира солта, така че това трябва да бъде под формата на сол.
Препоръчва се: Kupaty на остра агне
Константин Ivlev подготвя древен грузински ястие - kupaty у дома.
Уморен е закупил колбаси, кренвирши, Кренвирши! Константин Ivlev подготвя древен грузински ястие: kupaty на остра агне у дома.
РЕЦЕПТА НА ОСТРИ къпят LAMB
съставки:
Агнешко червата - 1 бр. Мазнини - 100 грама Lamb (пулп) - 400 г лют пипер - 1/2 единици. Лук - 1/2 бр. Чесън - 3 скилидки мащерка - 2 клончета смлян черен пипер - щипка риган сух - 2 грама кориандър - един куп Слънчогледово масло - 40 мл сол, пипер - на вкус
1. За да се подготви мляно овнешко месо и сланината, нарязани на малки кубчета и се слага в дълбока купа.
2. Добавете ситно нарязан магданоз, лук, чушки чили, риган, чесън, мащерка.
3. Подправя се със сол и черен пипер, налейте малко вода и разбъркайте добре.
4. Мляно промяна в сладкарски чанта и свиване при овце черва ръб изравнителен възел. Или използвайте месомелачка с прикачен файл за извършване на колбаси.
5. Kupaty готвене в солена вода в продължение на 2 минути.
6. остър нож, за да прониже kupaty на няколко места, а след това преминава на една салфетка на мокро стъкло.
7. В нагрява тиган излее зехтина, добавете чесън и мащерка и Скара kupaty.
Киш Лорен с треска и спанак сос "Бешамел"
Свързани статии