За да се подготви пиле Киев. върху необходимостта от намаляване на пилето. За да направите това, ние се разделят шунката, премахване на гърба, отсече в ставата на крилото напускане на раменната част, премахване на кожата.
Нарежете филетата заедно с част от крилото, отдели малко филе се почиства от филми, мазнини и сухожилие. С раменната кост изрежете всички месото. Изрежете от костния hryaschik.
Големи филетата, нарязани по дължина и се развиват. Дебелата отново и да се разшири разреза. Така че ние се стремим да филета са приблизително равни по дебелина. Покрива се с фолио и филета внимателно отблъскват гладката част на чука, опитвайки се да не се откъсне влакната. Разбих филе се оказа доста добре. Сол и пипер. Замразени обезкостено парче масло в предварително нарязан копър, пусната в средата на филето.
Paniruem котлет в брашно, яйце, галета и отново в яйце и галета.
В тиган се затопли голямото количество масло и се запържва на среден огън до златисто кафяво. За 2-3 минути от всяка страна.
Котлети могат да бъдат украсени с ролки за коса. За тази цел ние се на лист хартия с формат А4, сгънете на половина по дължина, а след това се навежда едната страна на 2 см разрез, за да се огъват на лентата.. Ние измести една тръба се проведе заедно с тиксо.
Малко по-опъната и леко настръхнали.
От гърба и крилата може да се подготви основата за супа. И с шунката да готвя всяко ястие, ако желаете.
Ако посегнат счупен, е възможно да се пребори с малко филе и място да преодолее недостига.
Свързани статии